Os cogumelos Dunka, ou como ainda são conhecidos - suínos, são bastante comuns em nossas florestas. Este fungo costumava ser considerado condicionalmente comestível, mas hoje é classificado como venenoso. Qual é o perigo e se ele pode realmente ser comido, leia sobre isso e outros detalhes importantes abaixo.
Outro nome
O nome mais comum é Suíno, mas você também pode ouvir variações como um porco ou porco. Em alguns territórios, eles são conhecidos como solopens ou potes de sal. Outro nome que existe entre a população é duni, dunki ou cowsheds. De qualquer forma, o nome latino do fungo Paxillus Invutus se traduz exatamente como um porco.
Voce sabe Cogumelos tem seu reino. Os cientistas por um longo tempo não puderam determinar se os cogumelos pertencem a plantas ou animais. O fato é que, em termos de composição protéica, eles estão mais próximos dos animais, mas em termos da quantidade de carboidratos e outros minerais. - eles são como plantas, portanto são separados em seu próprio reino separado.
Como eles se parecem?
Os cogumelos desta variedade têm um aspecto bastante peculiar, que não os confunde com outros cogumelos não comestíveis. 
A dificuldade é que Dunka não possui nenhum sinal de uma variedade venenosa, então este cogumelo é muito semelhante a todas as outras espécies encontradas nas florestas. Mas o porco pode ser identificado por vários sinais característicos.
Familiarize-se com os tipos de porcos e suas características.
Chapéu
A tampa de um cogumelo pode ser de um tamanho diferente, tudo depende da idade e do local de crescimento. Os maiores espécimes atingem 15 centímetros. Jovem cogumelos chapéu convexo, ligeiramente curvado nas bordas. Quanto mais velho o fungo, menor a parte central se torna.
Com o tempo, a tampa assume a forma de um funil, que desce até a base. As margens dos frutos podem também ter formas em forma de funil, mas por vezes são simplesmente baixadas, curvas ou onduladas. 
A cor dos cogumelos jovens é geralmente azeitona ou marrom oliva. Com o tempo, tornam-se cada vez mais cinzas, adquirindo uma cor enferrujada ou marrom-acinzentada. A superfície pode estar úmida, úmida, seca, pegajosa, brilhante - tudo depende do clima e das condições do local onde o fungo cresce.
É importante! É possível identificar um porco fino e perigoso por um simples sinal: o cogumelo acumula umidade na carne, portanto, se você pressioná-lo ou cortá-lo, ele imediatamente escurece. Esta é uma característica distintiva que ajuda a separar o Dunk de outros cogumelos comestíveis padrão.
Perna
Perna bastante curta, apenas 8-9 centímetros. Ao mesmo tempo durante todo o crescimento tem uma cor acinzentada. Sua estrutura é mais monótona e densa. Em comparação com o tamanho da touca, a perna é pequena e fina, com apenas 2 centímetros de espessura. 
Polpa
A carne é espessa e macia. Sua cor é geralmente amarela ou de cor amarelada fraca, mas nos pontos de corte fica muito escura. O aroma do fungo na polpa está quase ausente, assim como o sabor habitual dos cogumelos. As placas são densas, finas e estreitas, facilmente separadas do corpo mole. Sua cor é geralmente o mesmo amarelo, mas pode ter uma cor marrom.
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Quando e onde crescer
Dunks crescem em grandes grupos. Além disso, a aparência pode diferir ligeiramente da descrição padrão, dependendo do local onde o grupo está localizado. Estabelecido nas bordas da floresta ou perto dos pântanos, porque eles gostam muito de umidade. Estabelecido em árvores caídas ou troncos. Difundido em nossos territórios.
Crescer ativamente no período do início do verão ao outono, enquanto não está muito frio. Frutas principalmente de junho a outubro. Portanto, quase todo o período de verão e outono pode ser encontrado nos territórios de florestas decíduas e coníferas. 
Posso comer
Alguns anos atrás os solokhs eram considerados comestíveis, embora fossem classificados como altamente perigosos (4ª categoria - os cogumelos só podem ser comidos depois de um longo tempo de cozimento e longo cozimento), agora são considerados venenosos, portanto não é recomendado e nem proibido.
É importante! Muitas vezes há um resultado letal quando se come um porco. Isso se deve ao fato de que, mesmo com tratamento térmico repetido e prolongado, a toxina contida na polpa não desaparece em nenhum lugar.
O que são cogumelos perigosos
Toxina lectina contida em porcos, entrar no sangue, provoca a decomposição de glóbulos vermelhos, causando anemia hemolítica, se a dose é pequena, então nefropatia, icterícia e até insuficiência renal em formas agudas. 
Particularmente alta sensibilidade para envenenar em crianças, pessoas após doenças. Cogumelos são perigosos se uma pessoa tem urolitíase e uma tendência alérgica. Também é relatado que muscarin, um alcaloide específico, que é encontrado em agarics de mosca vermelha, também foi encontrado em solokh.
Aconselhamo-lo a ler sobre quais cogumelos são comestíveis e venenosos, quais cogumelos comestíveis crescem no outono e em maio, bem como aprender a verificar os cogumelos para a comestibilidade usando métodos populares.
Em grandes quantidades provoca vômitos, diarréia, envenenamento, bradicardia, distúrbios visuais. Em casos graves, leva a distúrbios respiratórios e edema pulmonar. Contribui para o surgimento da dependência de drogas.
É importante! É completamente indesejável lanchar bebidas alcoólicas enroladas ou cozidas por porcas, embora isto seja praticado, porque causa alucinações coloridas, mas muitas vezes se tornam assustadoras. O efeito alucinatório é devido ao conteúdo em muscarina chuninomimética.
No entanto, o efeito da toxina não é tão pronunciado como, por exemplo, no cogumelo. O envenenamento pode ocorrer após um longo período de tempo, tudo depende do número de fungos, da sua idade e do estado do corpo. Além disso, o fungo é o acumulador de isótopos radioativos, especialmente o césio e o cobre, que são muito perigosos para a saúde.
Sinais de envenenamento e primeiros socorros
O problema é que a detecção de envenenamento é muito difícil. Mas ainda há alguns sinais de que nem tudo está em ordem com o corpo e, talvez, o fungo ainda seja venenoso:
- em pequenas quantidades e com uso prolongado, a toxina provoca uma reação semelhante a uma infecção intestinal. Neste caso, o corpo muito raramente pode enfrentá-lo e suprimir o efeito do veneno, porque o estado dura por muito tempo;
- mal-estar por um longo período;
- se muitos cogumelos foram comidos, a reação ocorre dentro de 2-4 horas e tem uma alta intensidade;
- vômito, diarréia, aumento do peristaltismo - os sinais mais óbvios de envenenamento;
- o aparecimento de hematomas e sangramento, palidez;
- exames de sangue mostram uma mudança no número de glóbulos vermelhos, um aumento na bilirrubina é observado;
- o desenvolvimento da icterícia começa;
- as pupilas são constritas, a visão é prejudicada;
- uma pessoa pode sentir falta de ar, ele não tem ar suficiente;
- o ritmo cardíaco é perturbado.
Às vezes, se o envenenamento foi mínimo, baixa imunidade, sonolência, mal-estar, vômitos e diarréia duram muito tempo, mas passam sozinhos. Às vezes, uma pessoa pode não adivinhar o que causou essa condição nele.
Em casos particularmente difíceis, é impossível fazer sem um diagnóstico no hospital. Certifique-se de passar nos testes para contagens de sangue. Em casos de icterícia ou insuficiência renal, a hospitalização é necessária.
Voce sabe Cogumelos existiram em nosso planeta há mais de 400 milhões de anos, o que é cientificamente comprovado. Porque os cogumelos são ainda mais antigos que os dinossauros e os habitantes mais antigos da Terra, além de samambaias.
Vídeo: primeiros socorros para envenenamento por cogumelos
Os primeiros socorros, que devem necessariamente ser dados a uma pessoa se houver sinais de intoxicação por cogumelo, são os seguintes:
- Para induzir o vômito. Isso ajudará a limpar o estômago de grandes pedaços de cogumelos. Isso pode ser feito com a ajuda de sal diluído em água ou mostarda em pó. Você precisa beber muita água, também causa vômito.
- É importante - quando o vômito inconsciente é proibido de causar, como vômito pode entrar nos pulmões.
- Lavagem gástrica.
- Beba carvão ativado.
- Em casos graves, não deixe de chamar uma ambulância.
- Em caso de intoxicação suína, uma visita ao hospital é obrigatória.
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Svushki são cogumelos muito perigosos que podem ter um efeito muito prejudicial no corpo. E embora possam ser cozidos, não é recomendado comê-los, pois estudos recentes mostraram que a toxina contida neles não é destruída. Você precisa ter muito cuidado ao coletar cogumelos no verão e no outono.
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