Linha terrena é um cogumelo, que a maioria dos amantes do desvio de recreação ao ar livre. Muitas vezes a espécie não é perceptível, já que sua tampa marrom-acinzentada esconde perfeitamente o fungo dos olhos. Mas, apesar disso, é encontrado em toda parte, caracterizado por um sabor delicado e um aroma brilhante. É por isso que, hoje, decidimos apresentar em detalhes todos os amantes da caça silenciosa com este residente comum de nossas florestas de coníferas, e também para determinar suas principais características.
Outro nome
Este tipo de série é bastante comum em Europa Oriental. Portanto, durante todo o tempo de sua existência, o cogumelo recebeu vários nomes de uma vez, que são regionais e de natureza mais geral. Na maioria das vezes, a espécie é chamada de nome oficial - a linha é terrosa, mas para especialistas essa espécie é conhecida sob o nome latino mais sutil. tricholoma terreum. 
Entre os catadores de cogumelos simples, o cogumelo é conhecido como uma linha de cinza terroso ou linha de terra. Mas os mais criativos foram os habitantes das regiões do sul e da região do Mar Negro. Graças à sua rica tonalidade cinzenta, estes cogumelos foram nomeados "ratinho". Este nome é amplamente encontrado até hoje.
Voce sabe Em 2011, na China, na ilha de Hanan, foi encontrado o maior cogumelo do mundo. Um cientista da Academia Chinesa de Ciências, Yu Cheng Daemu, em estado selvagem, conseguiu encontrar um exemplar com peso superior a 500 kg. Como o pesquisador acredita, levou o cogumelo cerca de 20 anos para atingir um peso tão impressionante.
Comestibilidade
Row earthy grey refere-se a 4 classes comestíveis. Isso significa que a visão é absolutamente segura para humanos em qualquer forma de tratamento térmico. Uma exceção é o uso do fungo em sua forma bruta (não decapada). Neste caso, o fungo pode causar diarréia e outras doenças do corpo. Estes cogumelos têm um conjunto bastante pobre de proteínas e outros nutrientes. Portanto, a maioria dos nutricionistas recomenda usá-los apenas como um produto adicional.
É importante! Para abusar de pratos de ryadovki não vale a pena. Sua composição contém substâncias que são semelhantes às toxinas tóxicas svushki fina. Quando intoxicação excessiva, eles podem causar perturbações do sistema muscular e do fígado.
Como isso parece
Este cogumelo tem uma aparência reconhecível e bastante notável, portanto, para a maioria dos catadores de cogumelos, não é difícil distinguir os ratos das espécies relacionadas. 
Para ter certeza absoluta de que cairá na cesta (e depois na mesa), é necessário familiarizar-se com as características morfológicas básicas do fungo. Só neste caso será possível proteger-se completamente e seus entes queridos de um possível encontro com uma espécie venenosa.
Comestíveis são tais tipos de ryadovki como cinza, verde, roxo, álamo, amarelo-marrom. Linha branca é um tipo não comestível que causa desconforto gastrointestinal.
Chapéu
No curso da vida do fungo, sua tampa pode mudar significativamente. Esta característica é sua característica que a distingue das espécies relacionadas. Em jovem ryadovok, muitas vezes tem uma forma ligeiramente esférica ou cônica. 
Com a idade, a forma da tampa muda para um plano convexo ou convexo, com um pequeno tubérculo pontiagudo no centro. Em alguns casos (dependendo das condições do habitat), o botão na tampa torna-se arredondado ou fracamente expresso. O diâmetro da tampa atinge de 3 a 9 cm.
Voce sabe Cogumelos são os únicos organismos do planeta com um estilo de vida ligado, no qual, como nos animais, a uréia é produzida no processo de atividade vital.
Nos estágios iniciais de desenvolvimento, a pele do fungo é sedoso-fibrosa e gradualmente se torna finamente floculada. A espécie é caracterizada por um cobertor privado (velum). Protege a parte inferior da capa e a camada hímen em uma idade jovem. Em alguns casos, o velum no adulto ryadovok ainda permanece, mas neste caso, ele se transforma em uma camada de luz branca, cobwebby na borda da tampa. A cor da tampa é uma vantagem da cor cinza ou cinza-marrom. Em alguns casos, há instâncias com uma cor marrom-avermelhada, mas essa sombra é uma exceção, que não é tão comum. 
Hymenophor (registros)
O intervalo terroso pertence às espécies de placa. As placas deste cogumelo são brotadas. Em tenra idade, eles são na maior parte plana, mas ao longo do tempo, sua borda adquire uma curvatura característica. A cor das placas também depende da idade. Em cogumelos jovens, eles são geralmente brancos, mas com a idade eles podem adquirir uma tonalidade marrom-acinzentada ou cinza. O número de registros não é grande, por isso eles geralmente estão localizados raramente sob o limite. 
Perna
A perna dos ratos é cilíndrica ou fusiforme, com uma expansão característica na base. Seu comprimento é na faixa de 3-9 cm, largura - de 0,7 a 2 cm.A cor das pernas é principalmente branca com uma tonalidade acinzentada. Com a idade, a cor da perna pode mudar, em espécimes mais velhos, na parte superior, pode ser branca e adquirir tons amarelados na base. 
Voce sabe A maioria dos fungos, incluindo os terrosos, é caracterizada pela chamada micorriza, uma associação simbiótica mutuamente benéfica com plantas superiores. O sistema radicular do fungo (micélio) trança firmemente as raízes da árvore, absorvendo sua liberação. Por sua vez, o fungo libera no solo vários ácidos orgânicos e outros compostos que ajudam a árvore a extrair os nutrientes necessários do solo.
Polpa
A polpa é densa, moderadamente aquosa. Tem um leve aroma floral e sabor adocicado. A cor da polpa é branca, mas às vezes pode adquirir tons levemente acinzentados.
Onde crescer e quando coletar
Os ryadovy vivem mundanos em clima temperado e subtropical em todo lugar. Portanto, o cogumelo cresce amplamente na Europa Oriental, no Cáucaso, na Sibéria e no Mar Negro. Na maioria das vezes, pode ser encontrado em florestas de pinheiros ou coníferas em solo calcário ou arenoso. Às vezes, as fileiras crescem em florestas mistas, mas, neste caso, as coníferas ainda devem ser o tipo predominante de vegetação. O crescimento ativo e reprodução do fungo em um clima temperado é observado em meados de agosto e dura até o final de outubro. Na zona subtropical, o fungo pode dar frutos até meados de fevereiro. 
O que pode ser confuso
A linha terrena tem poucos gêmeos naturais, mas entre eles há bastante perigoso para as espécies humanas que possuem todo um complexo de compostos altamente tóxicos. Portanto, antes de comer cogumelos, é necessário estudar as características morfológicas de todos os gêmeos. Não só o sucesso do futuro prato pode depender dele, mas também a segurança de você e seus entes queridos.
Saiba mais sobre cogumelos comestíveis e perigosos: uma lista de espécies comestíveis, cogumelos florestais comestíveis; cogumelos comestíveis e venenosos que crescem em árvores; cogumelos venenosos.
Na maioria das vezes classificado como confuso com os seguintes tipos:
- remo de tigre é um membro venenoso da família ryadovkovye. É caracterizada por uma tampa acinzentada marrom ou prata-cinza. A perna tem uma cor cinza ou marrom-acinzentada, com um revestimento característico de ressecamento. A tampa atinge frequentemente um diâmetro de cerca de 12 cm, a espessura do caule é de 1 a 3 cm e a altura é de 4 a 8 cm As placas crescem juntas com o caule, uma cor quase branca com uma tonalidade amarelo-oliva ou verde-acinzentado. Uma característica distintiva do tipo de ryadovki comestível é o gorro excessivamente grande e a cor característica das chapas;
- Remo pontiagudo - um membro venenoso da família Rowers. A aparência é caracterizada por uma tonalidade cinza-cinzenta da tampa com pequenas listras características, bem como um caule cinzento claro com listras longitudinais distintas. O diâmetro da tampa do cogumelo não excede 8 cm, enquanto a espessura da perna varia de 1,5 a 2 cm, e a altura não é mais do que 6-8 cm As placas de tons claros, com entalhe profundo, estão quase livres. Uma característica distintiva do tipo de ryadovki comestível são listras características na tampa e tronco;
- grebe pálido é um membro mortal da família Amanita. É caracterizada por uma tampa acinzentada, verde-oliva ou levemente esverdeada. A perna também pode ser pintada em tons pálidos de oliva, cinza ou levemente esverdeados, mas às vezes pode ser branca. O diâmetro da tampa varia entre 5-15 cm, a altura da perna é 8-16 cm, a espessura não exceda 2 cm.Há muitas vezes uma saia branca característica na perna. As placas são suaves, soltas, numerosas, principalmente brancas ou cinza claro. Uma característica distintiva do tipo de ryadovki comestível é a combinação incaracterística de cor da tampa e perna, tamanho excessivamente grande da tampa, bem como a saia "na haste da fruta.
Como usar na culinária
Remo de terra bastante amplamente utilizado na culinária, juntamente com as espécies mais valiosas de cogumelos. Apesar do seu baixo valor nutricional, todos os tipos de pratos de cogumelos distinguem-se por um sabor de cogumelo delicado e brilhante. Este tipo é ideal para qualquer receita e durante o cozimento não perde sua densidade e estrutura.
Aconselhamo-lo a familiarizar-se com a tecnologia de cozinhar cogumelos: salga, conserva, secagem, congelamento.
Portanto, o remo terrestre pode muitas vezes ser encontrado como um dos ingredientes de todos os tipos de cozidos, fritos, guisados e sopas. 
Além disso, uma característica distintiva do intervalo é a sua capacidade de ser armazenado por um longo tempo após o processamento, por isso é ideal para salga e preservação.
É importante! Antes de cozinhar todos os tipos de pratos, remo deve ser fervido em água levemente salgada por 10 minutos, caso contrário, o fungo pode causar uma desordem do trato gastrointestinal.
A linha terrena é um dos fungos mais comuns nas zonas climáticas temperadas e subtropicais. Apesar do fato de que não é um produto favorito em nossa mesa, o cogumelo pode facilmente conquistar qualquer gourmet. Pratos dele têm um sabor brilhante e rico, assim como um aroma inesquecível. Mas antes de você entrar na sua cesta, você deve ter certeza de conhecer todas as suas características, assim como estudar cuidadosamente a aparência.
