Os ovos são um desses alimentos que, segundo os médicos e nutricionistas, devem estar presentes na dieta de todas as pessoas. Primeiro de tudo, eles são necessários pelo homem como uma fonte de proteína animal, bem como uma série de outras substâncias úteis. No entanto, muitos ouviram sobre os perigos deste produto para a saúde humana, porque a gema contém colesterol prejudicial. No artigo, tentaremos entender como os ovos de pato são úteis e prejudiciais, quais deles podem ser cozidos e como usá-los em cosmetologia.
Caloria e valor nutricional
O teor calórico do produto fresco é 185 kcal por 100 g. Esta quantidade de produto contém 13,3 g de proteínas, 14,5 g de gorduras e 0,1 g de carboidratos. 
A composição do produto é muito rica:
- quase todas as vitaminas (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- um grande número de elementos micro e macro (fósforo, ferro, selênio);
- carboidratos digeríveis;
- Aminoácidos insubstituíveis e substituíveis, gordurosos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados.
É importante! Devido ao alto teor de gordura, recomenda-se que os pratos de ovos de pato não sejam consumidos com mais frequência do que 2 vezes por semana.
Gosto: o que é diferente do frango
Ao contrário do frango, os ovos de pato podem ser pintados em cores diferentes - de branco a esverdeado ou azulado. Em magnitude, eles são um pouco superiores ao frango - seu peso pode ser de até 90 g, enquanto o frango pesa cerca de 50 g. 
Eles diferem em gosto - pato tem um aroma mais forte e sabor rico. Deve notar-se que os ovos de pato em pratos diferentes estão em harmonia com todos os ingredientes e não interrompem o seu sabor.
Saiba mais sobre o uso de ovos de galinha: o que é útil, se você pode comer cru, os benefícios e danos da casca do ovo; como verificar o frescor do ovo (na água).
Como ovos de pato úteis
Olhando para a composição do produto descrito, você compreende imediatamente os grandes benefícios que traz para o corpo. Nutricionistas recomendam usar este produto rico em minerais e vitaminas para pessoas com um sistema imunológico fraco, para aqueles que precisam restaurar seu corpo após uma doença, para ganhar peso. 
Ele deve estar regularmente presente na dieta de pessoas envolvidas em atividade física. Os minerais que compõem os ovos, incluindo cálcio, fósforo, fortalecem o esqueleto e os dentes de uma pessoa. O ácido fólico tem um efeito benéfico no sistema reprodutor masculino e no processo de formação do sangue.
Voce sabe Apenas as patas podem grunhir. Os machos não possuem essa habilidade.
Existem poucos produtos que podem igualar o conteúdo de ovos de pato de cobalamina ou vitamina B12, que é responsável pela formação do sangue, carboidratos e metabolismo da gordura no corpo, o funcionamento normal do sistema nervoso. 
O selênio quando injetado no corpo humano ajuda a aumentar as defesas do corpo. A pessoa se torna menos suscetível a condições ambientais adversas, vírus e bactérias.
Aconselhamo-lo a ler sobre os benefícios e cozinhar de ovos de ganso, avestruz, césar, codornas.
Posso comer durante a gravidez e amamentação
Há evidências de que a salmonela penetra frequentemente nos ovos das aves aquáticas. Portanto, as mulheres grávidas, mesmo apesar de uma composição tão rica do produto, é melhor abandonar seu uso para evitar o desenvolvimento de toxinfecção. Mas alguns especialistas acreditam que ele pode ser usado após a lavagem completa debaixo de água e fervura por 15 minutos, bem como no cozimento, cozidos a uma temperatura de pelo menos 100 graus. Em última análise, a escolha permanece para a futura mãe.
É importante! Durante a gravidez, é melhor dar preferência a ovos de galinha e codorna.
No momento da lactação também deve adiar o uso deste produto, pois pode provocar alergias no bebê. 
Como usar na culinária
Ovos de pato são muito inferiores em popularidade ao frango e codorna, mas eles também são usados em alimentos. Em alguns países, este produto é considerado uma iguaria. Por exemplo, quando cozidos, os ingleses simplesmente os adoram. E nas Filipinas, eles comem um ovo cozido com um germe dentro.
Aprenda o que é bom e o que pode ser feito com carne e gordura de pato.
O que pode ser cozido a partir de ovos de pato
Este produto pode cozinhe, frite, adicione a pastelaria, saladas. Como os ovos são mais nutritivos e maiores, eles exigirão menos consumo do produto. 
Especialmente bom para pô-los no cozimento - a massa resulta belamente avermelhada e interessante a gosto. Deles você pode fazer panquecas, biscoitos, bolos para bolos e tortas, biscoitos. 
Quanto cozinhar
Ovos de pato precisam cozinhar mais do que frango não menos de 15 minutos. Devido à cobertura da casca porosa, o risco de infecção na gema e proteína é muito alto.
É possível fritar
Deste produto, você pode facilmente cozinhar e ovos mexidos e ovos. No entanto, você precisa estar preparado para que o prato saia para um amador, uma vez que seu sabor e textura será diferente daquele preparado a partir de ovos de galinha mais familiares. Também é importante não cozer demais o alimento com esse ingrediente, caso contrário ele se tornará borracha e será difícil de mastigar. 
Antes de usar o produto, recomenda-se retirá-lo da geladeira e aquecê-lo à temperatura ambiente (assim a proteína ficará mais macia durante a fritura).
Voce sabe Presumivelmente, o homem começou a criar patos há cerca de 5 mil anos. Pela primeira vez as aves domésticas apareceram na Mesopotâmia e na antiga Suméria. As primeiras fontes testemunhando patos domésticos são tabuletas de argila pictográficas de Uruk, datadas ao fim do começo do 3o millennium BC.
Como usar em cosmetologia
Ovos de pato também são ativamente usados em cosmetologia - eles fazem máscaras para cabelo e rosto. A rica composição vitamínica e mineral e a presença de um grande número de diferentes ácidos tornam este ingrediente muito importante na nutrição do cabelo e da pele do rosto.
Para o cabelo
Máscaras com base em ovos de pato permitem restaurar cabelos danificados, melhorar sua estrutura, nutrir o couro cabeludo, fortalecer os folículos pilosos. 
Máscara de regeneração. Em uma gema, adicione uma colher de azeite. Escove seu cabelo. Após 15 minutos, enxaguar com água corrente com xampu.
Máscara de firmeza. Combine a gema, duas colheres grandes de iogurte, uma pequena colher de mel e uma pitada de ácido cítrico. É bom sacudir muito para que a espuma seja formada em sua superfície. Lubrifique o couro cabeludo. Lavar após 15 minutos com bastante água e xampu. O curso - uma vez por semana durante 1-2 meses.
Familiarize-se com a variedade de tipos de mel e suas propriedades: maio, montanha, limão, acácia, girassol, trigo mourisco, pygillic, doador, espartse, phacelia, hawthorn, chernoklenovy, algodão, acurai.
Para o rosto
Ovos de pato tornam possível remover o brilho oleoso do rosto, poros estreitos e nutrem a pele.
Máscara contra o brilho e estreitar os poros. Combine em proporções iguais de proteína e argila cosmética. Aplique delicadamente no rosto. Depois que a crosta é formada, a máscara deve ser lavada. Para conseguir o efeito, recomenda-se aplicar o remédio uma vez por semana.
Nutricional. Um ovo combinado com 2-3 colheres grandes de batatas cruas raladas. Aplique em um rosto limpo e seco, lave após 10 a 12 minutos. 
Como escolher quando for comprar
Ovos de pato não podem ser encontrados em lojas, eles só podem ser comprados em fábricas especializadas ou de agricultores. Ao comprar, você não deve se alarmar e repelido pela poluição luminosa da casca, sujeira presa a ele, a palha é normal. Será suspeito se a casca do ovo estiver perfeitamente limpa. Também não é bom se está tudo sujo. Isto sugere que a fábrica onde a avicultura é cultivada, há sérios problemas com condições sanitárias.
É importante! Ovos de lavagem são armazenados muito menos. Portanto, é necessário lavá-los antes de usar.
Ao comprar, você deve examinar cuidadosamente a integridade da casca. Afinal de contas, qualquer crack, mesmo o menor, pode se tornar uma maneira de a Salmonella penetrar no produto. 
Onde armazenar
O armazenamento do produto deve ser feito em um refrigerador, em um recipiente separado. O tempo de armazenamento não deve ser superior a uma semana.
Antes de usar, as conchas devem ser bem lavadas.
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Quem pode prejudicar
Como já observamos, os ovos de pato freqüentemente afetam a salmonela. Portanto, antes de usá-los para cozinhar, você deve cuidadosamente lavar a casca, de preferência com sabão. Também é importante lavar as mãos depois de tocar na casca. Consumir produto cru não vale a pena. Isso aumenta muito o risco de contrair uma doença tão perigosa como a salmonelose.
Ovos de pato não devem alimentar crianças menores de 6 anos - eles são duros o suficiente para digerir ainda não formou trato digestivo.
Uma vez que 100 g do produto contém 21,23% da norma diária para gorduras humanas, não pode ser consumido por pessoas propensas a excesso de peso, obesas.
Quem é alérgico a ovos também não deve entrar no seu menu.
Voce sabe Patas de pato são desprovidas de terminações nervosas. Portanto, os patos podem andar em uma superfície quente ou muito fria sem sentir nada.
Vídeo: Duck Egg Pie
Comentários de cozinhar ovos de pato
Ovos de pato são um produto muito saudável e altamente calórico que pode ser usado em culinária e cosmetologia. Eles têm um sabor um pouco incomum e uma vida útil mais curta. Sem contra-indicações, você pode diversificar com segurança a dieta deste produto, recebendo dele apenas as mais úteis.
