Remo tem muitas qualidades valiosas. Mas como eles são um conceito coletivo que personifica todo um gênero de cogumelos comestíveis e venenosos, a maioria das pessoas os ignora. Mesmo colhedores de cogumelos experientes nem sempre correm o risco de coletar tais troféus florestais, tendo medo de confundi-los com irmãos não comestíveis. Além disso no artigo contaremos sobre as características e sinais de remo amarelo-marrom, lugares onde pode ser encontrado e propriedades úteis.
Comestibilidade
Botânica de remo amarelo-amarelado creditada a cogumelos comestíveis condicionais. Eles podem ser consumidos em tipos cozidos, fritos, cozidos, secos, em conserva, em conserva e até congelados. Muitos adoram estes pratos em combinação com purê de batatas e cebolinha. Além disso, a partir desses frutos da floresta, eles preparam aperitivos e todos os tipos de saladas sem fervê-los.
É importante! As fileiras venenosas não são alucinógenos. Se ocorrer envenenamento, há fraqueza geral, náusea, vômito, tontura, dor gastrointestinal e diarréia. Os sintomas de envenenamento se manifestam em 1,5 a 3 horas.
De acordo com experientes catadores de cogumelos, os ryadovki são de sabor inferior a muitos dos seus companheiros. Isto é devido a um ligeiro sabor amargo do corpo da fruta, inerente aos antigos troféus. Se você não encontrou fungos jovens e ficou tentado pela aparência atraente de uma linha madura, não deixe de absorver a colheita durante a noite. Especialistas atribuem a causa do amargor ao gosto com a formação de micorrizas sob árvores coníferas. 
Apesar dessa deficiência, o cogumelo aparece com frequência como principal componente nutricional em diferentes dietas. Sua composição química é muito próxima aos produtos de carne, e o conteúdo calórico da porção de cem gramas é igual ao da tigela de caldo de rosa mosqueta (20 kcal). Nutricionistas aconselham uma melhor digestão de carboidratos para combinar fileiras com macarrão de trigo duro, trigo mourisco e mingau de arroz.
O produto florestal cru pode ser armazenado na geladeira por no máximo 3 dias. Se for salgado ou congelado, a validade dura até seis meses. E na forma seca ou enlatada, o tarugo não estraga nem em um ano.
Voce sabe Os adeptos dos produtos naturais para cuidados com o rosto e corpo usam a linha amarelo-marrom para tratar a acne e normalizar a função das glândulas sebáceas. Para fazer isso, o corpo de frutas secas é moído em pó e adicionado às máscaras tradicionais.
Sinônimos e nome popular
Na literatura científica, este tipo de cogumelo é designado como linha amarela-marrom (Tricholoma fulvum). Há uma opinião que o nome vem das propriedades de myco-formadores com uma cor específica do gorro localizado em uma linha ou em grandes grupos. 
Além disso, no processo de aprendizado, o botânico sueco Elias Magnus e o micologista americano Charles Hourton Peck introduziram muitos sinônimos botânicos. Se você demonstrar interesse e quiser aprender mais com fontes especializadas sobre as diferenças desses cogumelos, preste atenção seguintes nomes:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Tricholoma nictitans.
Na vida cotidiana, as linhas amarelo-marrom são freqüentemente chamadas de laranja, marrom e vermelho-marrom. Todos esses nomes estão associados a tons de cogumelo. Além disso, o nome "banana-da-terra" é raro, devido à ampla distribuição das espécies.
Voce sabe Um tipo de ryadovok - matsutake - muito apreciado na culinária japonesa. A porção de restaurante de uma delicadeza no território da Terra do Sol Nascente calcula-se em aproximadamente US $ 150..
Descrição botânica
O remo amarelo-amarronzado entre outras espécies deste gênero é facilmente reconhecido pelo caule elevado. Mas este não é o marco principal, que deve prestar atenção durante uma caçada tranquila. Vamos dar uma olhada mais de perto neste cogumelo. 
Chapéu
Esta parte do fungo é muitas vezes confusa colecionadores inexperientes. E tudo porque pode ser de várias formas: de espalmado e amplamente espalhado para convexo em forma de cone. Mas em qualquer caso, no centro da tampa, um tubérculo baixo deve entrar claramente. Devido a esta forma imprevisível, o diâmetro da tampa varia de 3 a 15 centímetros.
Familiarize-se com os tipos de cogumelos comestíveis da floresta: fungo branco, volnushka, rancor, chanterelle, mel agaric, mossworm, oilers, boletos, russula, boletos, cogumelos vermelhos, shiitake, carvalho, govorushka.
Sua superfície pegajosa é caracterizada por uma cor amarelo-marrom saturada. Às vezes, pode adquirir tons avermelhados. As bordas são sempre mais claras que o centro. Na estação chuvosa, a tampa é coberta com um brilho específico. E quando a secagem tem uma estrutura fibrosa. Em espécimes muito maduros, torna-se escamoso. 
Polpa
Quando você corta esse troféu, você verá uma estrutura densa de carne média de uma rica cor amarela (às vezes com impurezas marrons). O cheiro pulverulento e o gosto amargo são peculiares aos fungos comestíveis. 
Perna
Seu comprimento pode chegar a 15 centímetros e espessura - até 2 centímetros. Tem uma forma cilíndrica regular (às vezes pode expandir-se na base), uma estrutura densa, fortemente fibrosa e uma superfície seca e lisa que é idêntica em cor à tampa. Durante as chuvas, a aderência aparece na perna.
É importante! Cogumelos são difíceis de digerir, portanto, são contraindicados para pessoas com doenças do trato gastrointestinal e da vesícula biliar. Com consumo abundante, mesmo em uma pessoa absolutamente saudável, pode ocorrer indigestão.
Registros
Esta parte do ryadovki amarelo-marrom difere das contrapartes venenosas na cor amarelo claro ou amarelo-creme. Às vezes manchas marrons e bordas irregulares aparecem no himenóforo de cogumelos maduros. Em espécimes jovens, as placas são densamente cultivadas, podem ser densamente ou raramente localizadas. 
Sazonalidade e habitats
Remo não é de todo incomum. A variedade amarelo-marrom é freqüentemente encontrada em plantios decíduos, bem como em coníferas. Cogumelos formam uma simbiose com bétulas, carvalhos, faias, pinheiros. Conheça um por um e grandes grupos.
A temporada de cogumelos começa em agosto e dura até meados de setembro.
É importante! A principal diferença entre fileiras venenosas e comestíveis é um odor fétido, formas planas e cor branca das tampas.
Que cogumelos podem ser confundidos
Hoje, os botânicos conhecem cerca de cem espécies de fungos do gênero ryadovok. Portanto, cometer um erro ao coletar tais troféus é fácil. Variedade amarelo-marrom, até mesmo colhedores experientes de cogumelos são freqüentemente confundidos com:
- Remo do álamo (poplar) - hymenophore branco diferente. Cresce sob álamos e álamos. Considera-se condicionalmente comestível.
- Remo-branco-marrom (lachanka) - cogumelo condicionalmente comestível, caracterizado por uma tampa marrom com veias escuras. Em tais cogumelos carne branca como a neve, sem sinais de amarelecimento.
- Remo amarelo-vermelho (pinheiro aberto) é caracterizado por um chapéu seco aveludado com pequenas escamas fibrosas vermelho-marrom. Considera-se condicionalmente comestível.
- Linhas openkovidnoy (amarrado) - sinais óbvios deste fungo condicionalmente comestíveis são tampas de cor heterogênea. Pode ser amarelo-amarronzado, avermelhado e até mesmo esverdeado. Prefere solos pobres sob pinheiros.
- Uma fileira de sabão é um fungo não comestível, que se distingue pelo cheiro de sabão de fruta e impurezas da azeitona na cor da tampa. Quando cortada, a carne amarelada começa a avermelhar.
- O enxofre a remo (amarelo-enxofre) é um fungo venenoso, mas pouco tóxico. Na maioria das vezes confundidos são espécimes antigos, na tampa do qual aparece uma tonalidade marrom-enferrujada. O corpo da fruta jovem é caracterizado por uma cor cinza-amarelada. Cortando tal troféu, você sente imediatamente o desagradável cheiro picante de alcatrão, sulfeto de hidrogênio ou acetileno.
Leia também sobre outros tipos de linhas: roxo, verde, cinza.
Benefício e dano
Para julgar os benefícios ou malefícios desses dons florestais, basta analisar sua composição química.
Contém:
- polissacarídeos;
- fenóis;
- flavonóides;
- clitocina e fomecina;
- ergosterol;
- sódio;
- fósforo;
- zinco;
- manganês;
- cálcio;
- ferro;
- potássio;
- retinol;
- ácido ascórbico;
- Vitaminas do complexo B;
- nicotinamida;
- betaína;
- filoquinona;
- ergocalciferol;
- colecalciferol;
- aminoácidos (lisina, treonina, alanina, fenilalanina, glutamina, aspártico, esteárico).
Em um complexo, esses componentes renderizam:
- anti-inflamatório;
- antivírus;
- imunomodulador;
- antibacteriano;
- efeito antioxidante.
De acordo com muitos especialistas, os antibióticos naturais - clitocina e fomecin - inibem o desenvolvimento de células cancerígenas.
Se ryadovki constantemente em pequenas quantidades estiverem presentes na dieta, tal pessoa normaliza o trabalho do sistema cardiovascular, melhora a estrutura do fígado e a fórmula de sangue, reduz a pressão de sangue e o açúcar de sangue. Além disso, há um aumento na vitalidade e ativação da atividade intelectual.
É importante! Os catadores de cogumelos experientes nunca escolhem cogumelos perto da estrada e em áreas industriais. Para tais troféus é melhor ir a lugares remotos da floresta.
No entanto, cozinhar ryadovok requer algum conhecimento. Muitos os adicionam crus como ingredientes da salada. Embora os doutores neste sentido tenham a sua própria opinião: os cogumelos undercooked causam a intoxicação séria. Além disso, o corpo da fruta, como uma esponja, absorve do ambiente todas as substâncias, inclusive venenosas. Esses especialistas incluem: cádmio, mercúrio, pesticidas. Os antigos arrays overripe são especialmente perigosos. 
Danos trarão e comerão demais esse troféu florestal. Fortemente contra-indicado cogumelos com colecistite, baixa acidez do estômago e disfunção gastrointestinal.
Voce sabe Cogumelos são muito tenazes. Eles podem crescer no espaço, ácido sulfúrico e áreas de alta pressão. Mesmo no reator da usina nuclear de Chernobyl, 16 anos após o acidente, esses corpos de frutificação foram descobertos.
Agora você sabe distinguir a variedade amarelo-marrom de outras similares, incluindo venenosas. Durante a caça às florestas, observe cuidadosamente o que você vai colocar na cesta. Em casa, ferva completamente a colheita. Lembre-se de que tudo é bom com moderação. Em excesso, a delicadeza só dói.
