Feijoa exótica apareceu recentemente nas prateleiras de nossas lojas. E descobriu-se que esta fruta é saborosa, não só fresca, mas também como uma geléia tenra e perfumada, que também traz grandes benefícios para o nosso corpo. Vamos descobrir qual é o valor deste produto e qual a melhor forma de cozinhá-lo.
Propriedades úteis de jam
As valiosas propriedades do doce de feijoa se devem ao grande número de elementos úteis em sua composição. Estas frutas são valorizadas pelo seu alto teor de iodo, que tem um efeito benéfico sobre a glândula tireóide, e o iodo solúvel em água em sua composição é bem absorvido pelo corpo humano.
Eles também contêm muito ferro, o que é útil para quem sofre de anemia. Um alto nível de vitamina C, crescendo com a maturidade das bagas, é indispensável para a deficiência de vitaminas. Além disso, a feijoa é caracterizada por uma grande quantidade de fibras, sacarose, pectina e ácido málico.
Este atolamento é útil para usar com doenças do trato gastrointestinal e com aterosclerose. Devido ao alto teor de ácido ascórbico, é uma boa prevenção de resfriados e aumenta o nível de imunidade. 
Uma ampla gama de vitaminas e óleos essenciais é uma excelente ferramenta contra a perda de energia e fadiga, que é tão comum na estação fria.
Voce sabe Feijoa é um ingrediente em alguns cosméticos para a pele do rosto, uma vez que os antioxidantes que contém produzem um forte efeito de regeneração e rejuvenescimento. A casca esmagada de uma fruta fresca, literalmente, em vinte minutos, retornará à sua elasticidade e frescor da pele.
Como escolher as bagas
O principal problema da seleção de feijoas é que eles são colhidos de forma imatura, porque senão eles não chegam ao consumidor. Portanto, é necessário escolher espécimes maiores, pois eles ficaram mais tempo pendurados nos galhos e sobreviveram melhor que os menores.
Além disso, você deve comprar apenas cópias uniformemente coloridas de uma cor verde sem dentes e quaisquer pontos. Danos à fruta - um sinal de que eles já estão obsoletos no balcão. Feijoa totalmente madura tem uma polpa branca e agradavelmente perfumada com uma estrutura gelatinosa. 
Pode ser um pouco amarelo, mas a tonalidade amarronzada mostra que a fruta está madura demais. Qualidade e feijoa madura deve ser macia e ter um cheiro adocicado, que lembra o abacaxi.
Esse recurso pode ser orientado como o principal, pois os frutos verdes muitas vezes não têm sabor. Se o feto é muito duro, então, depois de mentir por dois ou três dias à temperatura ambiente, certamente amadurecerá.
Você provavelmente estará interessado em ler sobre o que é útil para a feijoa e também aprender como cultivar esta fruta exótica em sua casa e em campo aberto.
Baga fresca é armazenada na geladeira por não mais de dez dias. Após esse período, gradualmente perde o sabor e se torna lento.
O dano de aperto e contra-indicações
Não coma geléia nos seguintes casos:
- intolerância pessoal aos frutos de feijoa;
- diabetes porque o produto contém muito açúcar;
- hipertiroidismo, i.e., teor elevado de iodo - pode afectar adversamente pessoas com função da tiróide elevada;
- tendência a reações alérgicas.
Além disso, este produto com cuidado deve ser usado por pessoas obesas, porque o alto teor de açúcar leva ao ganho de peso. Consumo de um feto ferido ou podre pode levar a indigestão. O mesmo efeito pode causar uma combinação na dieta de feijoa e leite frescos.
É importante! Antes de começar a comer frutas exóticas, especialmente na presença de doenças graves e crônicas, você deve consultar seu médico.
Composição e Caloria
A própria fruta é bastante baixa em calorias: cem gramas contém apenas 50 kcal. O teor calórico médio do doce de feijoa é de 215 kcal por 100 gramas. O produto inclui:
- proteínas - 0,55 g;
- gorduras - 0,22 g;
- carboidratos - 52,63 g.
As frutas Feijoa são ricas em açúcares e ácidos orgânicos. A composição vitamínica é representada por quase todos os tipos de vitaminas, entre as quais um conteúdo particularmente elevado de ácido ascórbico. 
Na composição mineral das bagas há muitos oligoelementos essenciais para o homem - ferro, magnésio, zinco, potássio, fósforo, iodo. By the way, a concentração de iodo é de 2,06 - 3,9 mg por 1 kg de fruta com necessidade diária de uma pessoa média de 0,15 mg.
Também da feijoa você pode fazer uma excelente tintura.
Jam clássico
Mesmo que você não tenha que fazer geléia, esta receita não deve causar nenhuma dificuldade. É bastante simples, rápido de preparar e, o mais importante - o resultado é uma compota caseira saborosa e saborosa.
Ingredientes
- Polpa de Feijoa - 1 quilograma;
- açúcar granulado - 1 quilograma;
- água - 1 xícara;
- limão de tamanho médio.
Receita culinária
Primeiro você precisa cortar as frutas em dois e colher para extrair a polpa deles. Em seguida, você precisa preenchê-lo com açúcar e deixe por 20-25 minutos, em seguida, adicione água e suco de limão. A mistura resultante deve ser fervida, mexendo continuamente, por dez minutos após a fervura. 
Sobre prontidão sinaliza espuma grossa na superfície do atolamento. Depois disso, continua a ser despejado em bancos pré-esterilizados e enrolados. Deixe esfriar melhor de cabeça para baixo sob um cobertor quente. Os frascos resfriados devem ser movidos para uma sala fria - uma sala de armazenamento ou adega.
É importante! Se você preferir não doce muito doce, então a quantidade de açúcar pode ser reduzida, mas deve ser pelo menos um terço da massa de polpa de frutas.
Geléia sem cozinhar
Jam, cozido sem cozinhar, permitirá que você mantenha a quantidade máxima de substâncias valiosas na fruta, porque com o tratamento térmico prolongado diminui o conteúdo de muitas vitaminas e oligoelementos.
Ingredientes
- Polpa de Feijoa - 1 quilograma;
- açúcar granulado - 1 quilograma.
Vídeo: fazendo geléia de feijoa sem cozinhar
Receita culinária
Frutas bem lavadas são torcidas em um moedor de carne, eles adicionam açúcar. Bagas não podem ser apuradas, então a quantidade de vitaminas no produto será ainda maior.
Depois que o açúcar se dissolveu, o gel de vitamina está pronto: coloque-o em frascos de vidro limpos e guarde na geladeira. Como não foi submetido a tratamento térmico, o prazo de validade não é muito longo - até dois meses.
Saiba mais sobre as propriedades benéficas do limão, nozes, bem como cozido, sanfeno, trevo, phacelia, chernoklenovogo, colza, ebulição, trigo mourisco, tília, castanha, algodão, diagil e mel de coentro.
Geléia original
Muitas pessoas vão adorar este doce de feijoa original, além disso, é uma sobremesa deliciosa, nutritiva e saudável.
Ingredientes
- Polpa de Feijoa - 1 quilograma;
- mel natural - 500 mililitros;
- nozes descascadas - 1 xícara;
- meio limão.
Voce sabe Não só frutas, mas também pétalas de flores de arbustos de feijoa são comestíveis: eles têm um sabor de maçã sutil. Depois de fritar, eles fazem chips originais doces que podem ser temperados com saladas.
Receita culinária
- Lave bem os frutos, corte as pontas.
- Em seguida, você precisa moer-los com nozes em um moedor de carne ou pique com um liquidificador, adicione o mel à mistura e esprema o suco de meio limão.
- Misture tudo até ficar homogêneo, coloque em frascos limpos e mande para a geladeira.
Nos próximos dois meses, você receberá uma sobremesa de vitamina caseira e, além disso, uma sobremesa saborosa.
Jam, cozido em um fogão lento
Muitas donas de casa modernas estão tão acostumadas ao fogão lento que preferem cozinhar geléia. Para eles existe uma receita simples, mas muito saborosa. Você vai precisar de:
- polpa de feijoa - 900 gramas;
- açúcar - 1 multistakan;
- água - 1 multi-vidro;
- limão de tamanho médio.
Familiarize-se com receitas para fazer framboesa, uva, tangerina, espinheiro-negro, mirtilo, espinheiro, groselha, abóbora, pêra, cereja branca, marmelo, morangos silvestres, nozes Manchurian, cerejas vermelhas, groselha preta e vermelha.Feijoa e limão devem ser bem lavados, cortados em fatias pequenas, moer em um moedor de carne ou moer no liquidificador. A mistura resultante deve ser colocada em uma tigela multicooker, adicione água e adicione o açúcar e misture tudo bem. No modo "Cozinhando", o doce é preparado por 30 minutos, após o qual pode ser colocado em frascos previamente esterilizados e enrolado.
Voce sabe Feijoa tem um sabor muito incomum, ao mesmo tempo que lembra abacaxi, morangos e groselhas. Para entender o que parece, é melhor tentar essa fruta exótica uma vez do que lê-la muitas vezes.
Apesar de seu exotismo, a geléia de feijoa se encaixa muito bem em nossa dieta. Esta doce sobremesa de vitamina, com o seu sabor e aroma invulgares, faz lembrar o breve verão. Tente cozinhar e você vai adorar!
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