COGUMELOS AMANITA: DESCRIçãO E FOTO DAS ESPéCIES MAIS COMUNS

Todo mundo está familiarizado com cogumelos como o amanita. Eles são encontrados na literatura, em contos de fadas infantis. A amanita com o rosto vermelho é o cogumelo mais reconhecível do mundo. Hoje vamos dar uma olhada mais de perto nos principais tipos de cogumelos, falar sobre a aparência e também falar sobre onde eles crescem. Descubra se existem tipos comestíveis de cogumelos.

Amanita vermelho

Vamos começar com as espécies mais reconhecíveis de cogumelos, que são familiares para todos. É ele quem se encontra em contos de fadas e todos os cogumelos venenosos estão associados a ele.

Comestível ou não

Parece que o fly agaric não pode ser comestível de forma alguma, porque não é apenas o veneno mais forte, mas também causa alucinações. No entanto, vale a pena saber que substâncias tóxicas e psicoativas se dissolvem bem em água quente. Isso nos diz que se você cozinhar o cogumelo, mudando a água várias vezes, há uma chance de obter um cogumelo completamente comestível. Verifique esta informação não vale a pena, porque o número de venenos em cada cogumelo individual varia, por causa de que, até com o cozimento apropriado, pode envenenar seriamente.

É interessante ler sobre as propriedades medicinais e o uso do cogumelo.

Vale ressaltar que muitos animais comem agaricus (ursos, veados, esquilos). Ao mesmo tempo, os cientistas não conseguiram estabelecer porque acrescentam um produto tão venenoso ao seu cardápio. Talvez isso se deva ao fato de que os venenos que fazem parte destroem microorganismos e parasitas. Outro nome

Os seguintes nomes do fungo são encontrados na literatura científica: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Todos os nomes estão associados ao uso do fungo contra moscas.

Como isso parece

A aparência do fungo não precisa de uma descrição detalhada, mas vale a pena apontar os pontos mais básicos.

O gorro pode ter um diâmetro de 8 a 20 cm, mas o tamanho mais comum é de 10 a 12 cm, em espécimes jovens, tem a forma de uma esfera. Quando o fungo amadurece completamente, a tampa torna-se plana e começa a ceder. Na superfície há flocos brancos verruga.

A polpa na parte de baixo da tampa é de cor branca. Se você cortar a parte superior da pele, então sob ela a polpa será pintada em cores quentes - amarelo ou laranja.
As placas que formam o lado errado da tampa têm uma largura média de 1 cm.

A perna do fungo é cilíndrica, reta, tem quase o mesmo diâmetro ao longo de todo o comprimento. A altura varia de 8 a 20 cm, em espécimes maduros é oca.

É importante! Nos fungos velhos, as verrugas brancas podem se remover com a precipitação.

Quando e onde cresce, gêmeos

Esta espécie pode ser encontrada apenas nas florestas onde a bétula ou o abeto cresce. Tudo isto porque o micélio entra em simbiose com estas árvores, após as quais se desenvolve e forma a parte aérea. O amanita vermelho é encontrado apenas no clima temperado do hemisfério norte. Ela cresce em solos oxidados. A parte elevada é formada de agosto a outubro. Separadamente, deve ser dito sobre o que outros cogumelos podem confundir esta espécie. O cogumelo César, que não é muito comum em nosso país, é muito parecido com o “irmão” venenoso, embora seja bastante comestível. Ele também tem uma espécie de "saia" na perna, mas difere em que seu chapéu é semelhante em cor aos chanterelles.

Saiba mais sobre chanterelles: onde crescem e como distinguir, propriedades medicinais, congelamento e decapagem.

É encontrado apenas no sul da Europa.

Mergulhão-pálido

Em seguida, vamos discutir o fungo mais venenoso do mundo, que também pertence ao gênero Amanita. Saiba mais sobre o que é um cogumelo pálido.

Comestível ou não

Coma cogumelo proibido de qualquer forma. Mesmo depois de ferver com a mudança de água, esse fungo retém sua toxicidade. Matar um adulto, o suficiente para lhe dar cerca de 30 gramas de polpa. A morte ocorre como resultado da intoxicação mais poderosa, que causa o aparecimento de hepatite tóxica (o fígado se recusa), bem como insuficiência cardíaca aguda. Como resultado da ação de substâncias tóxicas, o fígado começa a entrar em colapso rapidamente. Os rins não têm tempo para eliminar toxinas e simplesmente recusam.

É importante! O perigo é a ausência de sintomas de envenenamento no primeiro dia. A morte após o consumo ocorre após 1,5 semanas em qualquer caso.

Outro nome

Cogumelo pálido é também referido como um cogumelo verde ou um amanita branco. O nome latino da espécie é Amanita phalloides.

Como isso parece

A capa do fungo tem um diâmetro de até 10 cm.Na fase inicial de desenvolvimento do corpo de frutificação, tem uma forma em forma de cúpula, mas com o tempo torna-se plana e depois côncava. Quanto à cor, existem várias variações. Em algumas regiões, o pântano verde grebe é encontrado, em outros - marrom-amarelado. Além disso, a tampa pode ter uma cor branca.

A carne é de cor branca. Uma característica distintiva é que quando danificado e prolongado contato com o oxigênio, a carne não muda sua cor. Tem um odor muito fraco.
O comprimento da perna varia na faixa de 8 a 15 cm de comprimento e a 1 a 2,5 cm de diâmetro. A cor é idêntica ao chapéu. Às vezes há cogumelos, na perna dos quais o padrão moiré é claramente visível.

As placas são brancas, macias ao toque, dispostas livremente.
Uma característica distintiva do cogumelo branco é a presença de Volva. Esta é uma pequena parte do fungo, que é semelhante em aparência a um ovo rajada, e desempenha a função de proteção. Você pode notar Volvo apenas em cogumelos jovens. Neles tem uma largura de até 5 cm, parcialmente localizada no solo, a cor é branca, às vezes é ligeiramente amarelada.

Quando e onde cresce, gêmeos

Você pode encontrar o cogumelo mais perigoso do mundo em solos férteis onde se sente melhor. Como no caso do agárico-vermelho, o mergulhão entra numa simbiose com as árvores, para que você possa encontrar esse fungo em qualquer floresta caducifólia onde faias, carvalhos e aveleiras cresçam. Às vezes encontrado em áreas abertas, onde muitas vezes pastam gado.

É distribuído no clima temperado da Eurásia, e também é encontrado na América do Norte.

Separadamente, deve ser dito sobre gêmeos. O fato é que, por causa do cogumelo, um grande número de pessoas morre a cada ano apenas porque é confundido com champignon.

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Se o cogumelo é pintado de branco puro, então um selecionador de cogumelos inexperiente, cortando apenas um chapéu, pode facilmente confundir e comer um cogumelo incrivelmente perigoso. Também toadstool confundido com russula verde, flutuadores e greenfinch. Para não confundir champignon com toadstool, você deve antes de tudo olhar a cor das chapas, que escurecem em cogumelos com o tempo. No cogumelo verde eles sempre permanecem brancos. Quanto ao syruzhek, eles nunca formam um Volvo, e também não há anel na parte superior da perna. A carne do russula é frágil, e no cogumelo - carnudo, denso.

Vídeo: como distinguir entre um toadstool e russula verde

O verdilhão não tem apenas a parte externa da tampa pintada, mas também as placas. Eles têm uma cor esverdeada. Além disso, o greenfinch não tem Volvo.

Amanita Battarry

Outro tipo de amanita, que não é muito tóxico. Comer

Amanita Battarry atribuiu a cogumelos condicionalmente comestíveis. Isso significa que eles são venenosos crusno entanto, após o tratamento térmico adequado, eles perdem a toxicidade e podem ser comidos.

É importante! A toxicidade depende não apenas da correção do preparo, mas também da idade do fungo, bem como do local de crescimento; portanto, não é recomendável fazer experiências com essa variedade.

Outro nome

Esta espécie é também chamada de flutuador battarra. O nome latino é Amanita battarrae. Como isso parece

O gorro de cogumelos jovens tem uma forma quase ovóide. Com a idade, parece um guarda-chuva ou uma cúpula. O diâmetro médio é de 5 a 8 cm, cuja característica distintiva são as bordas estriadas da tampa, que se assemelham a uma estrutura ondulada. Pintado em marrom acinzentado ou verde-oliva com um tom amarelo. Suficiente magro, não carnudo.

A perna tem um comprimento de 10-15 cm e um diâmetro no intervalo de 8-20 mm. Totalmente coberto com escamas finas, bem como uma película protetora. Pintado em castanho com uma cor monofônica de coloração amarela. Pontos claros ou escuros não são observados.

As placas são pintadas de branco, mas mais perto da borda ondulada da tampa ficam amareladas.

Quando e onde cresce, gêmeos

Você pode encontrar condicionalmente cogumelos comestíveis em florestas mistas e coníferas. A formação do corpo da fruta ocorre de julho a outubro.

É importante! Battarry não é encontrado em solos alcalinos, o que vale a pena lembrar.

Você pode confundir a variedade discutida com um "companheiro" do gênero Amanita - um flutuador cinza, que é completamente comestível. O flutuador cinza tem uma cor branca da base e das pernas e seus pratos são muito mais claros.

Saiba mais sobre as variedades, diferenças e propriedades dos cogumelos empurradores (flutuadores).

Amanita Vittadini

Considere uma espécie incomum que não é típica do nosso clima. Vamos falar sobre os recursos do Vittadini. Comestível ou não

Características bastante contraditórias do fungo em termos de comestibilidade. Alguns cientistas argumentam que ele pode ser comido, porque não contém venenos, outros referem Vittadini a um pouco venenoso.

Em qualquer caso, dada a raridade do fungo, é perigoso coletá-lo, pois há uma grande chance de confundi-lo com as espécies tóxicas do mesmo cogumelo.

Outro nome

O nome latino é Amanita vittadinii. Esta espécie possui um grande número de nomes alternativos, nomeadamente: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii. Como isso parece

O cogumelo tem uma aparência muito estranha, por isso é muito difícil confundi-lo com os cogumelos familiares à nossa zona.

A tampa tem um dietro de 7 a 17 cm O corpo da fruta jovem forma uma tampa semicircular em forma de campula larga que, ao longo do tempo, aumenta de dietro e torna-se plana. A cor varia de marrom a esverdeada. Uma importante característica distintiva é a presença de um grande número de escalas que cobrem o lado externo da tampa. As escalas têm um tamanho médio, além de pequenas manchas de preto.

A carne é branca, macia, após o contato com o oxigênio (quando cortada) começa a escurecer. Tem um cheiro agradável, como cogumelos comestíveis.

O pé tem um comprimento de 8 a 16 cm e um diâmetro de até 25 mm. Pintado de branco e coberto com anéis notáveis. Também contém escalas.

As placas são largas o suficiente, soltas, pintadas de branco. Com o tempo, a cor muda para creme com uma tonalidade cinza.

Quando e onde cresce, gêmeos

Para começar, esta é uma das poucas espécies que não entra em simbiose com árvores ou arbustos. É encontrado nas regiões de estepe e estepe florestal.

Quanto ao clima, Vittadini adora clima quente e ameno e, portanto, é comum no sul da Europa. Raramente encontrado no sul da Ásia, bem como em algumas regiões da Rússia (território de Stavropol e região de Saratov).

Você pode confundir esta espécie com um mortal agaric de mosca branca, que difere do fungo em tamanho menor. Além disso, o “companheiro” bem-sucedido cresce exclusivamente na floresta, formando micorrizas.

Pode ser confundido com guarda-chuvas, que não pertencem a cogumelos venenosos, então esse erro não afetará a saúde.

Aprenda a identificar um guarda-chuva de cogumelo comestível e não pegue o gêmeo.

O corpo da fruta é formado por cerca de 7 meses - de abril a outubro.

Amanita branco fedorento

O próprio nome sugere que além disso discutiremos não um cogumelo comestível, que se caracteriza por um odor desagradável que assusta tanto os animais selvagens como os humanos.

Comestível ou não

É cogumelo mortal, o uso de que leva à morte. Nenhum tratamento ajudará a tornar o corpo da fruta comestível para os humanos, e mesmo doses extremamente pequenas causarão falência de órgãos e intoxicação de todo o organismo. Outro nome

Esta variedade é conhecida por nós pelos nomes alternativos de toadstool branco ou cogumelo branco-neve. É também chamado de agaric de mosca. O nome latino é Amanita virosa.

Como isso parece

A tampa tem um dietro na gama de 6-11 cm O corpo da fruta jovem tem uma tampa cica ou esfica que, ao longo do tempo, torna-se semelhante em forma a um guarda-chuva. A tampa é pintada em branco puro, mas às vezes há espécimes com uma mancha cinza, o que ocorre devido à influência do ambiente externo.

A perna é muito longa, chegando a 10-15 cm de altura, com um pequeno diâmetro - até 2 cm, há uma invasão em forma de flocos. A cor é branca.

A carne é branca, não muda de cor no corte quando em contato com o ar. Tem um cheiro muito desagradável, que dá cloro.
Placas têm cor branca idêntica, suave e livre.

Quando e onde cresce, gêmeos

Você pode encontrar essa variedade fétida em florestas de coníferas e caducifólias, onde o cogumelo entra em simbiose com árvores e arbustos. Prefere solos arenosos molhados. Distribuído na zona temperada do norte na Europa e na Ásia. A formação do corpo acima do solo ocorre de junho a outubro. Deixe-nos omitir a semelhança desta espécie com outros amanitas, uma vez que a maioria deles não é comida, e se eles são, eles são usados apenas por experientes catadores de cogumelos. Mas vale a pena falar sobre a semelhança com champignon. O fato é que os catadores de cogumelos inexperientes podem levar cogumelo branco para o champignon, especialmente se a coleta for realizada ao entardecer. Os champignons têm uma perna curta e uma tampa mais carnuda, e as placas do cogumelo são pintadas de preto ou rosa. Além disso, o champignon não tem uma vulva, que o cogumelo branco tem (escondido no chão).

Voce sabe Antes da batalha, os vikings bebiam uma infusão baseada em agaricus, após o que suas mentes nublavam e não sentiam dor ou medo, mesmo se estivessem indo para a morte certa.

Amanita de primavera

A próxima espécie recebeu esse nome pela razão de que forma os corpos acima do solo em grandes quantidades na primavera, e não no final do verão ou outono, como a maioria dos outros cogumelos fly agaric.

Comestível ou não

O agaric de mosca da mola é cogumelo mortalsemelhante em toxicidade com cogumelo branco. O uso de uma quantidade extremamente pequena de celulose é fatal. Outro nome

Uma vez que a toxicidade é semelhante ao cogumelo venenoso branco, este ágar-moscas-de-mosca é chamado de cogumelo venenoso de primavera e agárico de mosca branca. O nome latino é Amanita verna. Sinônimos científicos: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Como isso parece

O chapéu é pintado de branco, tem um diâmetro na faixa de 4-10 cm, no centro da tampa há um ponto que tem uma cor creme. Em cogumelos jovens, é em forma de cúpula, e em adultos é plana, com uma pequena protuberância pontiaguda no centro.

A carne é muito densa, branca pura, tem um cheiro desagradável.

As placas também são pintadas de branco, como outras partes do corpo acima do solo.

No lugar onde a haste se conecta com o gorro, em cogumelos adultos há um véu branco bem marcado.

Quando e onde cresce, gêmeos

O grebe da primavera ama um clima quente, por isso pode ser encontrado nas partes do sul da zona temperada. A espécie cresce exclusivamente em florestas caducifólias.

É importante! Cogumelo gosta de solo alcalino. Em ácido não cresce.

Você pode misturar o cogumelo da primavera com um flutuador branco. O fungo venenoso difere do odor desagradável comestível, assim como a presença de um anel na perna. Há também uma semelhança com a bela Volvariella. As principais diferenças são a cor da tampa e o cheiro. Volvariella tem uma substância pegajosa que não está presente no cogumelo.

Amanita alta

Considere a espécie de amanita, que é encontrada na zona da floresta. Vamos falar sobre as diferenças e características.

Comer

Uma variedade controversa, que em algumas fontes é indicada como um cogumelo comestível, e em outros - não comestíveis. Considerando que as espécies são semelhantes entre si, não é recomendado comer mesmo depois de repetido tratamento térmico. Outro nome

O nome latino é Amaníta excélsa. Na literatura científica existem também nomes como: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa e outros.

Como isso parece

A tampa em diâmetro atinge 8-10 cm, tem uma forma hemisférica, que muda para a forma de um disco quando totalmente amadurecido. As bordas são fibrosas. Pintado em cinza ou marrom. Com o aumento da umidade, a tampa fica pegajosa. Você também pode notar grandes escamas brilhantes que são facilmente lavadas com água.

O pé tem um comprimento de 5 a 12 cm e um diâmetro de até 25 mm. Na base há um espessamento característico. A forma geral é cilíndrica. Os corpos acima do solo formados têm um anel branco perceptível. Acima dela, a perna é branca ou acinzentada e embaixo dela é cinza claro, escamosa.

A carne é de cor branca pura. O cheiro é completamente ausente ou presente, mas muito fraco (anis).

As placas são freqüentes, parcialmente aderentes à perna, pintadas de branco.

Quando e onde cresce, gêmeos

Na maioria das vezes cresce em florestas de coníferas, onde forma uma simbiose com árvores. Às vezes, pode ser encontrado em plantações frondosas, mas muito raramente. Variedade é comum na zona temperada. A formação do corpo da fruta ocorre no verão e no outono.

Acima, escrevemos sobre o fato de que o cogumelo é comestível, mas é muito fácil confundi-lo com outro “companheiro”, que é altamente tóxico. O problema é que o agaric de mosca da pantera, que parece um agaric de mosca alta, difere apenas em verrugas brancas na tampa. Именно по этой причине собирать, а тем более употреблять в пищу обсуждаемую разновидность очень рискованно.

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Мухомор желтовато-коричневый

Vamos discutir as propriedades e a aparência de um cogumelo de cogumelo completamente comestível, que ainda é ignorado não só pelo início dos catadores de cogumelos, mas também pelos experientes. Comer

Outro cogumelo condicionalmente comestível, que pode ser comido, mas somente após tratamento térmico. Em sua forma bruta, é perigoso para os seres humanos.

Não é particularmente popular não só pelo facto de poder ser confundido com espécimes perigosos, mas também devido à falta de carnosidade da touca.

Voce sabe A composição dos agáricos venenosos inclui dois ingredientes perigosos: muscarina e muscaridina. Curiosamente, o primeiro causa insuficiência renal, e o segundo tem um efeito estupefaciente, mas também bloqueia a ação do primeiro. Como resultado, uma pessoa sobrevive se a quantidade de muscarina e muscaridina for aproximadamente a mesma.

Outro nome

As pessoas chamavam essa espécie de "flutuar", por causa da qual surgiram os seguintes nomes alternativos: flutuação marrom-avermelhada, flutuação marrom, cogumelo laranja. O nome latino é Amanita fulva. Como isso parece

A tampa tem um diâmetro de 5 a 8 cm, pintada na cor marrom dourado ou marrom-laranja. Ao toque sente muco, que é coberto por este órgão do fungo. Os toadstools jovens têm uma tampa em forma de cúpula, e os totalmente formados são planos. No centro da tampa é claramente visível uma mancha escura, e há também um botão perceptível. As bordas são claramente visíveis nas bordas.

A perna é frágil porque é oca por dentro. A duração média é de 10 cm, mas pode crescer até 15 cm, o diâmetro raramente excede 1 cm, há um espessamento perceptível na parte inferior. A cor é branca, em casos raros, há uma tonalidade acastanhada.

A carne é fina, quase ausente perto das bordas. Pintado de branco. Difere em wateriness, e também falta de um cheiro.

As placas são livres, muitas vezes localizadas, têm um creme ou cor branca pura.

Quando e onde cresce, gêmeos

A variedade ama solos alagados de pântanos, por isso forma micorrizas com aquelas árvores que crescem nesses lugares. É encontrado em florestas de pinheiros e caducifólias. É interessante que você possa conhecer o float não apenas na Eurásia, mas também na América do Norte, assim como na África. O cogumelo chegou às ilhas japonesas.

A formação do corpo acima do solo ocorre de julho a outubro.

É importante! Existem dois cogumelos e grupos únicos.

É bastante fácil confundir com outras espécies do chamado float, mas isso não é crítico, pois elas são condicionalmente comestíveis. A ausência de um anel ajuda a distingui-lo dos cogumelos venenosos.

Amanita Real

O próximo, por sua vez, é o cogumelo alucinógeno, que no início do “zero” foi escolhido como o “cogumelo do ano”. Vamos considerar com mais detalhes a aparência e as propriedades. Comestível ou não

Em quantidades extremamente pequenas, a variedade real causa alucinações fortesque duram cerca de 6 horas, após o que vem uma ressaca severa. Mas se você usar uma quantidade suficientemente grande de celulose, a morte é garantida. Em termos de toxicidade, é comparável às variedades vermelha e pantera.

Outro nome

O nome latino é Amaníta regális. Este cogumelo também é chamado de real na Inglaterra, mas em outros países europeus a espécie recebeu seus "nomes" alternativos: o rei dos agáricos-moscas suecos, amanita marrom-avermelhada, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria. Como isso parece

O cogumelo real tem um diâmetro de capa suficientemente grande - de 8 a 20 cm A parte externa é coberta por grandes flocos amarelos, que em espécimes jovens se fundem, formando um véu contínuo. A tampa na fase inicial tem uma forma de ovo, que no momento do envelhecimento se torna plana com um centro ligeiramente côncavo. A cor é marrom escuro ou verde-oliva.

A perna também difere em comprimento, que é de 10 a 20 cm e com um diâmetro de 15 a 20 mm. Na base há um espessamento parecido com um ovo. Mais perto da tampa, a perna fica fina. A superfície é aveludada, pintada de branco. De toque pode escurecer, como há um ataque. Há também flocos de verruga e um anel no talo.

A carne tem uma cor amarelo-marrom, quase sem cheiro.

As placas são freqüentes, aderentes ao pedículo no estágio inicial. Pintado em cor creme.

Quando e onde cresce, gêmeos

Como é o caso de muitas outras espécies de amanita, a forma real micorriza com coníferas e árvores de folha caduca (abetos, pinheiros, bétulas). Distribuído na Europa e na Rússia, e também encontrado no Alasca e na Coréia. O período de frutificação é de julho a outubro.

Você pode confundir um cogumelo real com um cogumelo cogumelo vermelho e pantera, mas isso não muda a situação, porque todas as três espécies são perigosas para os seres humanos, então não faz sentido considerar as diferenças.

Aprenda a distinguir os cogumelos e boletos de cogumelos venenosos falsos.

Pantera Amanita

Nas seções anteriores, nos lembramos dessa forma, que também não é segura para humanos. Além disso, especificaremos a característica detalhada de um cogumelo da pantera. Comer

A toxicidade do fungo é comparável ao branqueado e ao dope. Quando usado, mesmo um volume extremamente pequeno, causa uma falha de órgãos e sistemas de órgãos, o que acaba em morte.

Outro nome

Nas pessoas, essa espécie é chamada de amanita cinza. O nome latino é Amanita pantherina. Outros sinónimos científicos: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus. Como isso parece

Chapéu de 4 a 12 cm de diâmetro, pintado em marrom brilhante. A forma da cúpula na fase inicial e convexa no momento da maturação da disputa. Uma característica é a presença de um grande número de pequenos flocos brancos que cobrem a maior parte da tampa.

O pé tem um comprimento de 4 a 12 cm e um diâmetro de cerca de 12 mm. Pintado de branco. Tem uma forma cilíndrica. Ao topo estreita-se ligeiramente e do fundo há uma extensão tuberiforme. A superfície do caule é porosa, existe um anel que é muito baixo, muito frágil.

A carne é branca, em contato com o oxigênio, a cor não muda. Tem um cheiro desagradável perceptível.
As placas são freqüentes, pintadas de branco. Pelo pé não cresce.

É importante! Um chapéu pode ter várias cores, a saber: castanho, castanho claro, cinzento, azeitona suja.

Quando e onde cresce, gêmeos

Incluído em simbiose com árvores coníferas e caducifólias, portanto, ocorre nos plantios correspondentes na zona temperada. Você pode detectar um cogumelo pantera sob um pinheiro, faia, carvalho. Sente-se muito bem em solos alcalinos, mas não gosta de acidificação. O corpo da fruta é formado a partir do início de julho até o final de setembro.

Amanita suja

Nós nos voltamos para outra espécie interessante de amanita, que pertence a um subgênero separado Lepidella.

Comestível ou não

Mesmo se o cogumelo fosse comestível, você dificilmente o teria comido, dada a aparência repugnante do corpo maduro acima do solo. Não há resposta inequívoca sobre a comestibilidade, pois a variedade é pouco estudada. Considerando isso, é perigoso comer um cogumelo com um cogumelo, porque você não sabe como preparar o produto e como seu corpo reagirá a ele.

É importante! Não há informações sobre mortes após a ingestão deste fungo.

Outro nome

Esta espécie não tem nomes alternativos, mas apenas a versão latina - Amanita franchetii.

Como isso parece

O chapéu tem um diâmetro de 4 a 9 cm, muito carnudo, pintado de amarelo ou verde-oliva com uma tonalidade marrom. Um cogumelo jovem tem uma tampa esférica, e um cogumelo maduro tem um plano, com bordas levemente viradas para cima.

A perna tem um comprimento de 4 a 8 cm, cerca de 15 mm de diâmetro. Pintado em amarelo acastanhado, salpicado de pequenos flocos. Quando maduro se torna oco.

A carne é de cor branca. Em contato com o ar, o corte fica amarelo. Tem um cheiro agradável.
As placas estão localizadas livremente. São brancos no cogumelo jovem e amarelados no maduro.

Quando e onde cresce, gêmeos

Conhecer esse cogumelo na natureza é muito difícil, mas possível. Forma micorriza com carvalho, faia, choupo-branco. Ela cresce em florestas mistas. É encontrado em toda a Europa, bem como na Ásia Central e do Sul, Japão, EUA, Argélia e Marrocos. O corpo elevado é formado de junho a outubro.

Quanto à semelhança com outros cogumelos, então, talvez, esta seja a única espécie de cogumelo que não é semelhante a outros cogumelos. Não pode ser confundido mesmo com "irmãos". E dada a raridade, este cogumelo será mais provavelmente um achado valioso para os colecionadores do que uma surpresa desagradável para um selecionador de cogumelos novatos.

Amanita eriçado

Em seguida, vamos falar sobre a forma do fly agaric, que de longe se assemelha a um ouriço branco. Vamos discutir as características do fungo eriçado. Comestível ou não

Amanita eriçado é referido como cogumelos não comestíveis. Não é monstruosamente tóxico, mas causará envenenamento mesmo após o tratamento térmico. Outro nome

Outros nomes desta espécie são difundidos, a saber: cogumelo eriçado e espinhoso da gordura. O nome latino é Amanita echinocephala.

Como isso parece

O gorro tem um diâmetro de 6 a 14 cm Nos corpos frutíferos jovens, é esférico, nos maturos é revelado como um guarda-chuva largo. Difere carnudo. O chapéu é pintado de branco, há resíduos floculantes de colchas. Também no gorro há verrugas bastante grandes, graças a que o cogumelo recebeu o seu nome. As verrugas são cinzas.

A perna tem um comprimento de 10 a 15 cm, em casos raros, chega a 20 cm, o diâmetro médio é de 25 mm. A estrutura incomum da perna permite distinguir a visão de outras variedades de amanita. O caule tem um espessamento no centro, enquanto a base, imersa no solo, tem uma forma pontiaguda. Pintado de branco. Mais perto da base, há escamas brancas claramente visíveis de tamanho pequeno.

A carne é diferente em densidade, tem uma cor branca, assim como um odor desagradável assustador. Diretamente sob a pele tem uma cor levemente amarelada.
As placas são largas e livres. Em um cogumelo jovem, eles são pintados de branco, e em um maduro, rosa.

Quando e onde cresce, gêmeos

Amanita é comum em florestas decíduas e coníferas, mas prefere formar micorrizas com carvalho. Ela cresce em solos alcalinos próximos a rios e lagos, adora um substrato bem hidratado. Na maioria das vezes encontrado no sul da Europa, como há o clima mais adequado para isso. Raramente o suficiente para ser encontrado no território de Israel e no Cáucaso. O período de envelhecimento é de julho a outubro.

Você pode confundir esta espécie com cogumelo pineal. Pineal tem um cheiro agradável, bem como placas de cor branca, o que não muda com o envelhecimento.

Amanita amarelo brilhante

Uma variedade colorida de cogumelo amanita, que um selecionador de cogumelos inexperiente pode confundir com cogumelos comestíveis comuns, mesmo crus. Vamos discutir as características e uso do fungo. Comestível ou não

Não há uma resposta concreta para essa questão, já que em alguns países ela é comida e, em outros, é classificada como condicionalmente comestível ou venenosa. O agaric de mosca amarelo brilhante exibe graus variados de toxicidade, que varia dependendo da área e da região de crescimento. É por essa razão que o cogumelo é comido na França e, na vizinha Alemanha, é classificado como venenoso.

O problema não está apenas na toxicidade, mas também no fato de que, depois de ingerir o produto, ocorrem alucinações sérias, e se você usar demais, há uma grande chance de entrar em coma.

É importante! Em caso de envenenamento, os sintomas são semelhantes aos do cogumelo da pantera.

Outro nome

O nome em latim é Amanita gemmata. Nomes alternativos são representados por sinônimos científicos, a saber: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus. Como isso parece

O chapéu tem um diâmetro de 4 a 10 cm, pintado na cor amarela brilhante com um leve toque de salada. Às vezes, a cor pode mudar para laranja pálido ou castanho claro. A forma da tampa é em forma de cúpula, no entanto, a parte superior é ligeiramente levantada com uma transição perceptível, devido a que a forma do cogumelo jovem se assemelha a um trapézio isósceles. Em um cogumelo adulto, a forma da tampa é plana, com as bordas ligeiramente curvadas para baixo.

A perna é muito frágil, ligeiramente alongada, tem um comprimento de até 10 cm e um diâmetro de até 15 mm. Pintado de branco com um leve tom amarelo. Corpos de frutas jovens têm um anel.

A carne tem uma cor amarelada. Quando você quebra um cheiro de rabanete.
As placas são livres, macias, pintadas de branco em cogumelos jovens e ocre claro em maduros.

Quando e onde cresce, gêmeos

O agaric de mosca amarelo brilhante entra em simbiose principalmente com plantas de coníferas, mas também pode crescer em florestas decíduas. Ama solos arenosos, por isso não é encontrado em margas. Comum em climas temperados. A formação do corpo acima do solo ocorre de maio a setembro.

Você pode confundir essa variedade com o float previamente discutido. As diferenças estão no tamanho do limite. Em um flutuador há um filme bem apreciável, volvo, e a perna não tem espessamento. Você também pode confundir com um cogumelo cogumelo. A principal diferença é o cheiro. O cogumelo fúngico tem um cheiro distinto de batatas cruas.

Amanita ovóide

Em seguida, consideramos uma espécie bastante estranha de amanita, que pertence a um subgênero separado de Lepidella. Vamos falar sobre o que é especial sobre este cogumelo. Comestível ou não

O cogumelo é considerado comestível, no entanto, houve casos de envenenamento, por isso, para iniciantes, é melhor não usá-lo para cozinhar vários pratos. Além disso, o fungo não deve ser coletado porque é muito semelhante a outras espécies venenosas de cogumelo.

É importante! Um cogumelo em forma de ovo será listado no Livro Vermelho da Federação Russa no Território de Krasnodar.

Outro nome

Não há nomes alternativos. Existe apenas uma designação latina - Amanita ovoidea. Como isso parece

A tampa tem um diâmetro de 6 a 20 cm, pintada em branco puro. Inicialmente, tem uma forma ovoide, razão pela qual a espécie recebeu seu nome, mas durante a maturação a tampa se endireita, após o que a capa se torna convexa-prostrada.

A haste é densa, tem um comprimento de 10 a 15 cm e um diâmetro médio de 4 cm. Na base há expansão. Pintado de branco. A perna está completamente coberta com uma pontada branca.

A carne é branca, densa o suficiente, não muda de cor quando em contato com o ar. O cheiro e o gosto estão praticamente ausentes.

As placas são largas, dispostas livremente. Pintado de branco, mas durante a maturação pode ser creme.

A principal característica deste tipo é a presença de uma "saia" branca que desce da tampa. Está pintado de branco. Um fungo totalmente maduro pode estar faltando.

Quando e onde cresce, gêmeos

Você pode encontrar tanto em florestas decíduas e coníferas, mas na maioria das vezes o fungo entra em uma simbiose com carvalho, faia e castanha. Encontra-se na zona temperada do sul. O cogumelo em forma de ovo prefere solos alcalinos. A formação da parte aérea ocorre de agosto a outubro.

É bastante fácil confundir a espécie em discussão com os “irmãos” venenosos mortais, tais como: um cogumelo fedorento, primavera ou próximo. A principal diferença é o cinto ondulado ao redor da tampa, bem como a presença de um anel.

Voce sabe Pomada com base em um cogumelo, que é usado para lesões de radiação da pele e membrana mucosa (radiação).

Caesar amanita

Em conclusão, discutiremos com mais detalhes o César amanita, que lembramos nas seções anteriores. Vamos falar sobre suas qualidades. Comer

Cogumelo totalmente comestível, que desde os tempos antigos é considerado uma iguaria deliciosa. Cozinhar não se limita a cozinhar. Pode ser seco, frito, assado na grelha. Corpos de frutas jovens são usados em forma pura, adicionando a saladas. Talvez, esta seja a única espécie de amanita, que em todas as fontes é atribuída a cogumelos totalmente comestíveis. Outro nome

Existem vários nomes russos alternativos: cogumelo de cesariana, cogumelo de cesariana, cogumelo caesar, cogumelo real. O nome latino é Amanita caesarea.

Os tipos de cogumelos comestíveis mais populares são: boletos, cogumelos lácteos, boletos, agáricos mel, cogumelos faia, cogumelos brancos.

Como isso parece

A tampa tem um diâmetro de 8 a 20 cm, é de formato hemisférico na fase inicial e plana após o envelhecimento dos esporos. As bordas da tampa são cobertas com ranhuras perceptíveis. A cor é monocromática, lembrando a cor dos chanterelles (laranja-dourado). Os restos da colcha estão faltando.

Comprimento da perna de 8 a 12 cm Diâmetro - 20-30 mm. Pintado na cor amarelo-laranja, mais claro que a tampa. Há uma base tuberiforme, que em cogumelos jovens se assemelha a um ovo picado.

A carne é muito carnuda, colorida em uma cor amarela clarificada. O cheiro e o gosto estão praticamente ausentes.
As placas são pintadas na mesma cor da tampa. Bastante largo, solto, franjas nas bordas.

É importante! Um cogumelo coberto de vegetação cheira a sulfeto de hidrogênio (ovos podres).

Quando e onde cresce, gêmeos

Forma micorrizas com carvalho, faia e castanha. Ocorre mais frequentemente em florestas caducifólias, mas tem sido visto em coníferas. Ama os solos arenosos, não superaquecidos, assim como o clima ameno e quente. Área de distribuição converge com o cultivo de uvas. Você pode encontrá-lo no Azerbaijão, na Geórgia, nos Cárpatos, bem como na costa do Mediterrâneo. A formação do corpo da fruta ocorre no verão e no outono. Cogumelo César é muito fácil de confundir com o cogumelo vermelho, porque em um certo estágio de desenvolvimento os cogumelos são semelhantes em coloração. Para evitar um erro fatal, você precisa examinar cuidadosamente a placa e a perna. No cogumelo vermelho eles são brancos, não amarelados. Também não se esqueça das verrugas brancas, que estão ausentes no cogumelo César.

Vídeo: História do Cogumelo César

Lembre-se de que apenas um experiente selecionador de cogumelos pode distinguir espécies comestíveis de mortais, por isso não coma cogumelos estranhos de forma alguma. Mesmo um fungo condicionalmente comestível pode causar sérios envenenamentos se crescer perto de fábricas, plantas ou rodovias.