É difícil adivinhar se você comprou ovos frescos, porque debaixo da casca é impossível espreitar, não dividi-la, mas esconde a aparência e o cheiro do conteúdo. E ainda há uma solução. Acontece que você pode facilmente e rapidamente determinar a frescura deste valioso produto com ... água simples.
Teoria dos Ovos
Os ovos são um produto incomum que carrega muitos segredos. Por exemplo, parece a muitos que a concha é impenetrável, mas isso não é de todo o caso, caso contrário, como pode um filhote respirar? O revestimento tem microporos, invisíveis a olho nu, e passa o ar. 
E uma vez há um buraco - isto é, acesso e microorganismos. É por causa de bactérias nocivas que o ovo pode se deteriorar.
É importante! Este produto deve ser bem lavado antes de comer. E ao escolher uma loja, vale a pena comprar apenas em sua forma pura (sem lixo).
Então, vamos descobrir: como determinar o grau de adequação do produto, não quebrar a casca? Isto não é sobre dispositivos eletrônicos ultra-modernos. Nós só precisamos de um copo de água e um testículo experimental.
O ovo não flutua
Quando precisamos cozinhar este produto mole ou cozido, pegamos uma panela e mergulhamos no líquido frio o número necessário de ovos. As donas-de-casa atentas notaram repetidamente que geralmente afundam imediatamente no fundo, e esta é a norma. O produto de frango fresco está sempre no fundo.
Voce sabe Frango é a ave mais comum na terra.
Vamos entender porque isso está acontecendo. O fato é que a atividade dos microrganismos sempre contribui para a liberação do gás, e o gás é mais leve que a água, que é um líquido. E como o produto é fresco e não há bactérias nocivas nele em quantidades perigosas, também não há gás.
Que ovo pende na água
Se você mergulhar o ovo em um recipiente com água, verá que ele está pendurado no meio, entre o fundo e a superfície, você não deve ficar chateado e irritado com o vendedor por um produto obsoleto. 
Não é realmente o primeiro frescor, mas é comestível e não é de todo perigoso.
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O fato é que o ar já conseguiu atravessar os poros e se acumular entre a casca e um filme fino (ao romper a casca, pode ser visto a olho nu). Tal fenômeno não prejudicou o produto e não degradou sua qualidade.
Que ovo aparece sem corte
A elevação do testículo para a superfície da água com uma extremidade romba indica que este produto já é uma semana e há uma certa atividade de microorganismos dentro dele, o que torna o conteúdo menos líquido (espessando-o), mas ainda é utilizável.
O principal é comer o mais rápido possível.
Voce sabe Um pequeno beija-flor destrói os ovos de aves mais pequenos do mundo - o seu diâmetro é de cerca de 12 mm.
Que ovo aparece completamente
Se o ovo flutuar completamente para a superfície - muito provavelmente o seu café da manhã está estragado, porque há gás suficiente para empurrar o produto não tão fácil para fora da água.
No entanto, você pode fazer outro teste: dividi-lo em uma tigela separada. Se não houver odor característico, o produto ainda pode ser ingerido. Se o ovo tiver um cheiro desagradável e pungente, não haverá dúvidas - ele terminará. 
Surf de água salgada
Acredita-se que a adição de sal à água antes de cozinhar ajudará a preservar a integridade da casca durante o seu aquecimento.
É importante! A substância de proteína-gema é capaz de absorver aromas através da casca.
No entanto, se você decidir verificar o frescor dos ovos diretamente na panela - você não pode salgar a água. O sal mudará a composição química da água, o que aumentará a densidade do líquido. O resultado será impreciso: um ovo fresco mergulhado em um líquido salgado não irá aparecer.
Vídeo: como verificar a frescura do ovo com água
Assim, é possível determinar a frescura dos ovos, mesmo sem violar sua integridade. Isso é muito importante, porque comprá-los até mesmo do vendedor mais conhecido e confiável, é preciso lembrar que ninguém está imune a erros.
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Um ovo estragado apresenta grandes problemas de saúde, por isso é melhor mergulhar um ovo em água fria, não salgada, para um café da manhã saboroso e, o mais importante, seguro, antes de cada refeição.
Comentários dos usuários da rede
O primeiro, pode-se dizer, à moda antiga, é com a ajuda da água. Como você sabe - quanto mais velho o ovo, mais ar aparece dentro dele. Isso se deve ao fato de que, com o tempo, o líquido evapora gradualmente do ovo e a proteína resseca. O que reflete em sua flutuabilidade. Completamente ovo fresco foi colocado na água, imediatamente vai para o fundo, deitado. Tendo deitado durante vários dias, já estará se tornando "no traseiro", direito, apontado para cima. Bem, o velho e mau ovo flutuará na superfície.
A segunda maneira é mais óbvia - quebrar um ovo. A proteína fresca não se espalhará pelo fundo da tigela, mas se parecerá com um kissel espesso e transparente, e a gema se parecerá com uma bola meio derretida.
Bem, finalmente, você pode iluminar os ovos na lâmpada da stowatt. A câmara de ar, neste caso, será imediatamente visível. Você também pode ver manchas escuras e a gema será pressionada na casca, o que não deveria ser.
Ovo comprado: 65 gr, e de frango próprio: 105 gr. Sinta a diferença.
