Todos sabem que os jardineiros são pessoas trabalhadoras e inclinadas a experimentar. Isso também é evidente em muitas áreas em que espécies e variedades familiares coexistem com colheitas raras amostradas. E muitas vezes esses testes dão resultados tangíveis. Uma dessas plantas é a chufa, que vale uma olhada mais de perto.
Descrição
Chufa (também amêndoas de barro ou syt comestível) parece um junco selvagem. É um arbusto denso de tamanho médio: cresce a uma altura de 30-90 cm. 
Hastes finas e retas de uma forma triédrica em seção cruzada liberam os feixes de folhas, cada uma com cerca de 3-11 folhas com 3-10 cm de largura.Pequenas flores bissexuais são coletadas por um "guarda-chuva" - a cor marrom indefinida é polinizada pelo vento.
Saiba mais sobre as propriedades benéficas de tais nozes como macadâmia, nozes, pistache, pinhão, castanha do Brasil, avelã, castanha de caju.Mas a principal diferença desta espécie é, claro, o rizoma. Ele é bem desenvolvido: os estolões partem das raízes, repletos de numerosos pequenos acenos, semelhantes a nozes.
Com um comprimento de até 3 cm e uma largura de até 1, esses processos se assemelham a nozes amêndoas a gosto, devido ao qual a espécie recebeu seu segundo nome. A carne branca dos tubérculos é doce e bastante dura.
Sua cor varia de marrom rico a rosa ou amarelado, e sulcos transversais na quantidade de 3-6 peças são visíveis na superfície. 
É importante! Os sulcos são mais claramente manifestados durante o armazenamento - a superfície dos frutos recém-colhidos será mais suave ao toque.
A planta chegou até nós da Itália e da Espanha, de onde veio do norte da África - na faixa primária, a chufa foi consumida há 4.000 anos (era uma iguaria dos egípcios, residentes do Marrocos e do Sudão).
As amêndoas de terra não são particularmente exigentes para o solo, mas ainda assim os melhores rendimentos são removidos dos solos férteis e soltos - em tais condições, as raízes podem produzir 400-800 (e até 1000) tubérculos redondos.
Em latitudes temperadas, a chufa é cultivada como uma planta anual, enquanto que em um clima quente, o período de rápido florescimento e frutificação começa no segundo ano. 
Composição
Por 100 g deste produto tem:
- 18,6 g de prote�as;
- 53,7 g de gordura;
- 13 g de carboidratos;
- pelo menos 10 g de amido;
- alguma água e fibra dietética, entre as quais primazia sobre fibra.
Essa estrutura de valor nutricional também se reflete no conteúdo calórico - 609 kcal / 100 g, e que a chufa é três vezes maior que as amêndoas nesse indicador, e 150 g de produto por dia cobrem completamente a necessidade diária de gorduras vegetais (nutricionistas dizem que em ácidos vegetais).
Voce sabe No antigo Egito, folhas e raízes de chufa foram usadas para refrescar e dar sabor à casa e às roupas.
Se você olhar de perto, os tubérculos também contêm:
- vitaminas A, B, C, E (a maioria das substâncias do grupo B);
- lipidos;
- ido oleico omega-9;
- ferro e zinco;
- outros oligoelementos na forma de cobre e potássio, selênio e iodo, cálcio e fósforo, bem como sódio.
A partir de um produto tão valioso por prensagem a frio, obter um óleo saudável, as propriedades não são inferiores à azeitona, mas com um sabor distinto de amêndoa. 
Propriedades úteis
A Chufa possui várias propriedades úteis, entre as quais se destacam:
- melhoria da atividade do cérebro e músculos (os grandes vasos são trazidos em tom);
- efeito tônico, resultando em um surto de força e aumenta a eficiência;
O uso de um sedum grande, mahonia padubal, alecrim, cebola, laranja, alface, pinhas tem um efeito tônico.
- Como um antioxidante natural, as amêndoas de barro removem toxinas, sais de metais pesados e radionuclídeos do corpo (tanto na forma crua como quando as nozes são adicionadas ao chá);
- dilatação dos vasos sanguíneos, reduzindo o risco de trombose e aterosclerose;
- abaixando o açúcar no sangue e excesso de colesterol no sangue;
- fortalecimento do aparelho ósseo;
- melhorar a imunidade - como um elemento das tinturas, a chufa ajuda a combater os resfriados;
- normalização da digestão devido à ação antibacteriana;
Normalize produtos de digestão, como sunberry, abobrinha, alcachofra de Jerusalém, feijão branco, damasco, dogwood, setas de alho, cereja, maçãs.
- suporte do sistema nervoso - o nervosismo desaparece quando consumido, sintomas de sobrecarga são removidos.
É importante! O maior benefício vem de partes da planta que crescem limpas, não saturadas com fertilizantes e pesticidas do solo.
Observe as habilidades de cura do óleo. É um poderoso anti-séptico e, quando aplicado à pele, penetra profundamente na camada celular - como resultado, o envelhecimento das células é inibido e a pele fica mais elástica e macia.Esta matéria-prima não só nutre a pele, mas também ajuda a manter o crescimento saudável dos cabelos e das unhas.
Crescendo
Depois de ler a lista de qualidades úteis desta espécie, muitos estão imediatamente interessados em como cultivar essa planta por conta própria.
Nada complicado: tubérculos preparados ou mudas pré-plantadas são plantadas em terreno aberto. Para fazer isso, use a fruta inteira (tente aumentar). O material selecionado é lavado, tratado com uma solução de permanganato de potássio a 5% e lavado novamente, seco. 
Certificando-se de que os nódulos estão secos, eles são colocados em um frasco de vidro coberto com uma tampa, e o recipiente em si é colocado em um local fresco com estável + 4 ... +7 ° C.
O processo em si não esconde truques especiais para um jardineiro experiente, mas ainda há algumas nuances. Considere-os, sabendo exatamente como a chufa de pouso parece em nossas latitudes.
Aterragem
Antes do pouso em terreno aberto As raízes repousam durante 2-3 dias em água à temperatura ambiente, não esquecendo de a substituir 2 vezes por dia.
Voce sabe Na Câmara de Medidas e Escalas de Paris, é armazenado um metro cúbico de terra preta, que é um padrão de fertilidade.
Isso é feito em meados de maio, quando a ameaça de gelo finalmente passou (a temperatura do ar não cai abaixo de +13 ... +15 ° C), e o solo na camada superior conseguiu aquecer até + 12 ° C.Tudo começa com a seleção de um site adequado:
- Chufa adora solos leves, soltos e nutritivos, embora se dê bem em áreas mais pesadas. A coisa principal - o arbusto deve crescer no espaço aberto (os cantos sombreados do jardim não são convenientes);
- em um dos locais com boa iluminação, cavar buracos cavados 6-8 cm;
- enchendo-os com uma pequena quantidade (até 2 litros) de água e deixando a umidade encharcar ligeiramente, 3 tubérculos são colocados em cada buraco - algo como um ninho é obtido. A distância entre os furos deve ser de cerca de 40-50 cm (se você tomar um intervalo menor, os arbustos simplesmente intertravam). Entre as linhas deixam 60-65 cm;
- resta preencher o buraco com a terra, levemente calcá-los.
Quando o tempo está bom, os brotos vão lutar após 10 a 14 dias.Acontece que no final de maio a temperatura começa a cair para +10 ° C e fortes ventos sopram.
Em tais casos, os jovens imaturos são cobertos com um filme esticado sobre os arcos.
Para evitar o endurecimento das plantas, elas são arejadas removendo o revestimento durante o dia. Com o início do verão, não é mais necessário.
É importante! Preste atenção à profundidade das águas subterrâneas: quanto mais baixas elas passam, melhor para as amêndoas de barro (o encharcamento provoca o apodrecimento da cultura das raízes).
Muitos praticam pouso mudas - Em regiões com clima frio, esta é a única garantia de colheita. 
Os marcadores de algoritmo, normalmente conduzidos no início ou no meio de abril, são assim:
- os tubérculos são mantidos por um dia em água pouco morna (durante esse tempo é necessário trocar o líquido duas vezes);
- enquanto o material estiver encharcado, o chão é preparado. Em uma panela com uma altura de 8-10 cm ou cassete a granel despeje o solo e prepare o fertilizante. Para fazer isso, você precisa de superfosfato (10 g por assento), ureia (6 g), sulfatos de potássio e magnésio na dose de 5 e 2 g, respectivamente;
- Os tubérculos são colocados num solo húmido a uma profundidade de 6 cm e polvilhados com terra;
- capacidade de colocar em um lugar quente. O regime de temperatura é extremamente importante para o tipo termofílico: durante o dia o ar na sala deve aquecer até + 20 ... +25 ° С, e à noite - não cair abaixo de +15 ° С. Se a casa estiver fresca, as panelas são cobertas com um filme, abrindo-o para ventilação;
- um papel significativo é dado à luz: em um dia curto (por exemplo, nas regiões do norte) você terá que colocar uma lâmpada para iluminação;
- Rega moderada é feita a cada 3-4 dias, até que seja gerada apenas a pulverização. Com o mesmo intervalo, o solo é suavemente solto - assim as raízes receberão a porção necessária de oxigênio;
- antes da transplantação no campo aberto a alimentação única é obrigatória. Em 10 l de água, adicione excrementos de aves e verbas nas proporções de 1: 7 e 1: 3. Superfosfato (15 g), sulfato de potássio (8 g) e nitrato de amônia em uma dose de 7 g também devem ser absorvidos no solo, mas devem ser adicionados moderadamente para não superaquecer, ou pior, para não queimar raízes sensíveis;
- cerca de 10 dias antes de passar para o solo aberto, os rebentos são endurecidos: a temperatura é reduzida para +15 ° C, o número de regas é reduzido. Isso irá acelerar a adaptação das plantas no site.
Voce sabe Antes do “épico do milho”, o alimento era parte do programa agrícola da União Soviética.
Como você pode ver, não há nada super complicado. Toda agrotecnologia adicional na forma de cuidado também é considerada bastante simples.
Cuidado
Rega requer uma única vez, em tempo seco - duas vezes por semana. No tempo chuvoso, você pode passar sem isso, corrigindo os montes nos buracos e soltando cuidadosamente o solo ao redor. Mais completo hilling feito 2 vezes por temporada: quando os talos crescem para 10-15 e 30 cm.
Top vestir realizada 3 vezes, com intervalos de duas semanas. Para isso, use fertilizantes minerais com baixa concentração de nitrogênio - sua abundância causará um rápido crescimento da massa verde, que "atrai" todas as substâncias úteis do rizoma.
Escolha o fertilizante mineral mais adequado: Amofos, Plantafol, Sudarushka, Azofoska, Kristalon.Muitos fazem sem a "química", com a mesma frequência de trazer sob os arbustos de 1 litro de infusão verde de ervas ou verbasco.
Controle de pragas É desejável reduzir ao uso de composições improvisadas como solução de sabão (o líquido de Bordéus popular é demasiado forte para esta cultura). Conforme necessário, pós preventivos são feitos - grânulos especiais serão empurrados para longe dos chufs de formigas e ursos, que são atraídos por esses arbustos.
Outra praga é uma verruga: ela geralmente muda de plantações de vegetais, e então inseticidas como Bazudin, diazonina e Celeste TOP devem ser usados.
É importante! Usando esses produtos químicos, leia as instruções, especialmente a seção de dosagem para diferentes culturas.
Em meados do final de setembro ou início de outubro, as folhas começam a ficar amarelas e secas - é hora colheita. Os nódulos são cavados com garfos de jardim, limpos do chão, lavados e secos ao sol para um teor de umidade de 10-15%. 
Vendo que eles apareceram ranhuras características, a colheita é classificada. As nozes inteiras são colocadas em uma caixa ou caixa de papelão: podem ser armazenadas tanto na sala como no porão ou no sótão (se não houver roedores).
Com o tempo, esse material ficará sobrecarregado e enrugado. Não se preocupe: a germinação dura até 3 anos. Frutas de tamanho médio são geralmente colocadas em mudas, que são embebidas em água no dia anterior.
Tudo isso é bom, mas aqui está o processo limpeza muito demorado por causa da pele densa. Deixá-lo não é recomendado: o gosto é perdido. Para evitar isso, os tubérculos recém-colhidos são lavados e colocados em água limpa por várias horas. E então - quanta paciência alguém terá: os frutos são desgastados até que a maior parte da casca seja separada.
Com uma colheita grande, nem sempre há tempo para tais manipulações, portanto, durante o armazenamento na casca, as nozes secam, diminuindo de tamanho. Portanto, antes de processar ou ingerir mais, eles ficam encharcados por 1-2 dias. 
Voce sabe Bebida de orchata (ou orshata), o ingrediente constante dos quais são estas nozes, é considerado um dos símbolos gastronômicos da Espanha.Como para invernada, então em condições domésticas é praticado extremamente raramente - não o clima. Sobreviver ao inverno de chufa com topos de corte só pode ser em uma estufa aquecida ou em um buraco, polvilhado com uma pequena quantidade de húmus misturado com uma camada grossa (cerca de 9-10 cm) de cobertura morta do outono.
Contra-indicações e danos
Entre as contra-indicações diretas para o uso são:
- intolerância individual;
- doença hepática;
- obesidade.
Para a obesidade, recomenda-se o uso de mel de canola, nabos, aspargos, amoras, seiva do pinheiro, beterraba, lespedets.Com uso moderado (não mais do que 100-150 g por dia), o produto é praticamente inofensivo. Embora esta quantia possa jogar uma piada cruel com pessoas propensas a um rápido ganho de peso, as nozes são muito altas em calorias.
Particular cuidado deve ser seguido por aqueles que não tentaram tais pratos antes: durante os primeiros testes eles tentam tomar pelo menos frutas.Isso proporcionará uma oportunidade para acompanhar a reação do corpo e não prejudicar o estômago, ainda não lidando com esses produtos. A força bruta é repleta de diarréia de curto prazo.
Aplicação
A planta é amplamente utilizada em vários campos.
A primeira coisa que vem à mente é medicina tradicional. As receitas mais populares são reduzidas à obtenção de decocções e bebidas, infusões e tinturas espirituais de tubérculos esmagados. Folhas são adicionadas ao chá medicinal. 
É importante! Tendo pousado chufu na "fronteira" da casa de veraneio, convença os vizinhos de que isso não é uma erva daninha, como pode parecer à primeira vista. Tal semelhança, sem saber, leva à destruição de plantas.
Todas essas ferramentas são usadas como imunomoduladores e compostos tônicos, fortes drogas antibacterianas e sedativas. Além disso, é também um poderoso adaptógeno capaz de suportar o corpo durante a recuperação de uma doença ou cirurgia.
Em cozinhando Chufa valorizada pelo sabor da fruta. Eles são prontamente incluídos em receitas para doces caseiros - halva, tortas, muffins, etc. De nozes torradas e moídas, faça uma bebida energética natural.
Fabricação perfumaria Ele também não faz sem mini-nozes, os produtos de processamento dos quais (principalmente óleo e extrato) dão os espíritos e purificadores de âmbar amêndoa fina. 
Conhecido chufa e esteticistasSe você tiver uma visão sobre a composição de loções, cremes e xampus, muitos deles têm esse ingrediente em uma forma processada. E muito merecidamente: em termos de cura capilar e rejuvenescimento da pele é considerada uma das plantas mais eficazes.
Em industria Não apenas os tubérculos usados pelos confeiteiros para fazer pós e pós, chocolate e barras são usados. Não menos do que as "profissões" e as folhas - eles estão presentes na cadeia tecnológica de fabricação de papel, revestimentos de isolamento, fito-combustíveis, reboques, cordas e roupas de cama.
Voce sabe Os arqueólogos acreditam que a chufa foi a base da dieta dos ancestrais das pessoas modernas que viveram na África há 2 milhões de anos.
Pecuária - Outra aplicação desta planta. Como feno, a parte do solo é comparável às gramíneas de cereais (os cavalos adoram muito). Frutas cozidas com ração podem ser dadas aos porcos.Agora você sabe o que é chufa, o quanto é valioso e como cultivá-la na sua área. Esperamos que esta planta atraia nossos leitores e traga muitos benefícios. Recorde de colheitas!
