Os chips de coco são bons ou ruins?

Os frutos de coqueiros, também chamados de nozes, são um alimento popular e difundido no sudeste da Ásia, no Brasil e no Sri Lanka. Basicamente é de lá ao redor do mundo que essas frutas são exportadas. A casca branca e o suco de coco que estão dentro da casca da noz são adequados para a alimentação.

A carne pode ser consumida fresca, bem como picada e seca. É costume usá-lo na culinária e preparar cosméticos a partir dele. Como qualquer produto alimentício vegetal, a polpa de coco seca tem benefícios para o corpo e algumas contra-indicações. Vamos dar uma olhada mais de perto no que é essa porca exótica.

Lascas de coco

Como já mencionado, as lascas de coco são pequenos grânulos brancos obtidos após a moagem da polpa comestível de nozes de coco. O tamanho das partículas depende do tamanho dos buracos mais profundos nos quais o produto é moído. Depois disso, os grânulos são secos a altas temperaturas, resfriados e peneirados. Agora o pó granulado branco está pronto para uso.

Tem um sabor muito delicado e agradável, que irá realçar o sabor de qualquer prato e dará um sabor único aos produtos cosméticos.

Exame da composição

O branco esmagado dentro da noz retém todos os benefícios inerentes à carne crua da fruta. Ele contém muita sacarose e frutose, ácidos graxos insaturados. Uma grande quantidade de vitaminas, bem como muitos minerais e oligoelementos.

Devido à rica composição de vitaminas e minerais, este produto pode, com razão, ser considerado um dos melhores para obter o suficiente e reabastecer os custos de energia.

Presença de vitaminas

Se considerarmos em detalhe, então 100 gramas deste pó contém tais vitaminas (em mg):

• Vitamina B1 (tiamina) - 0,066;
• vitamina B2 (riboflavina) - 0,02;
• Vitamina B3 ou PP (niacina) - 0,54;
• vitamina B4 (colina) - 12,1;
• vitamina B5 (ácido pantotênico) - 0,3;
• Vitamina B6 (piridoxina) - 0,054;
• Vitamina B9 (ácido fólico) - 0,026;
• vitamina C (ácido ascórbico) - 3,3;
• vitamina E (tocoferol) - 0,24;
• Vitamina K (filoquinona) - 0,0002.

Voce sabe Nas regiões do sul da Tailândia frutos de coqueiros colhidos Macacos treinados. Eles sobem até os topos das árvores, derrubam as frutas e as derrubam, cada vez descendo para pegar uma porção de delicadeza de seu mestre. Cada macaco é capaz de rasgar até 1000 cocos por dia.

Substâncias minerais

Além disso, os grânulos da polpa de coco são ricos em micro e macronutrientes.

Macronutrientes (em mg):

• potássio - 356
• cálcio - 14
• magnésio - 32
• sódio - 20
• fósforo - 113

Oligoelementos (mg):

• ferro - 2,43
• manganês - 1,5
• cobre - 0,435
• selênio - 0,01
• zinco - 1,1

Calorias

Existem 600 quilocalorias por 100 gramas de pó seco, o que é quase o dobro do que na polpa fresca de coco. Portanto, não é à toa que os chips de coco são considerados um produto nutritivo.

Mel enegrecido, pistache, amendoim, banana e figo também são considerados alimentos nutritivos.

Proteínas, gorduras, carboidratos

O valor energético por 100 g do produto é (em g):

• Proteína - 13.0
• Gordura - 65,0
• Carboidratos - 14,0

Qual é o uso de chips de coco

Dada a rica disponibilidade de componentes úteis deste produto, podemos concluir que os benefícios de seu uso pelo homem são enormes. Devido ao fato de que os chips contêm fibra dietética, há uma limpeza eficaz dos intestinos a partir de toxinas e toxinas, que simultaneamente aumenta a imunidade geral e melhora a saúde.

Recomenda-se incluir este pó no menu para pessoas que sofrem de doenças urológicas.

Para doenças urológicas, calêndula, rábano silvestre, bétula, lily marly e mel silvestre são usados.

Devido à sua ação antioxidante, é eficaz como um suplemento dietético para resfriados, gripes, dores de ouvido e problemas de visão.

A presença de ácido láurico neste produto de coco ajuda a normalizar o nível de colesterol nas células do sangue, reduzir o risco de câncer e doenças do coração e vasos sanguíneos.

Para indivíduos que usam regularmente grânulos de coco na cocção, um aumento na atividade e no desempenho é observado, a concentração de atenção e a memória melhoram.

Voce sabe As aparas de coco servem como substrato para as plantas, porque seu efeito antibacteriano protege as raízes das mudas de doenças e pragas perigosas. Após 5 anos de uso, não pode ser removido, mas simplesmente deixado como fertilizante.

Regularmente comendo batatas fritas, você pode melhorar significativamente o metabolismo. Também é capaz de cicatrizar feridas e tem propriedades antibacterianas.

A propriedade antiparasitária de chips de coco é conhecida: para se livrar de vermes, por 7 dias, as crianças precisam tomar uma colher de chá deste produto antes das refeições.

Propriedade antiparasitária tem noz preta, própolis com leite, rúcula.

Repita o curso depois de sete dias. Para adultos, a taxa é dobrada.

É possível comer flocos de coco

Nutricionistas, assim como médicos, afirmam que a inclusão de grânulos de coco na dieta dá um resultado positivo com seu uso moderado: cem ou duzentos gramas por semana para adultos e até cem gramas para crianças (a partir dos 3 anos de idade).

Para crianças

Como já mencionado, a polpa de coco seca na forma de grânulos não é contra-indicada em crianças.

Pelo contrário, ajudará o corpo da criança a obter o suficiente de muitas vitaminas, minerais, ácidos graxos, que fortalecerão e apoiarão o sistema imunológico, fortalecerão os ossos e dentes em crescimento, prevenirão anemia por deficiência de ferro e aliviarão parasitas.

Mulheres grávidas e lactantes

Obstetras e ginecologistas geralmente não recomendam que mães jovens grávidas e lactantes se envolvam em frutas exóticas, mas que comam as comidas usuais de sua horta.

Neste caso, o coco pode ser considerado uma exceção. Além disso, em regiões onde os coqueiros crescem, é recomendável que as mulheres grávidas bebam leite de coco. Quanto aos chips, as mulheres grávidas, antes e depois do parto, podem e devem ser adicionadas à sua dieta. A presença de sais minerais e vitaminas, assim como o ácido láurico, afetará positivamente a saúde da mãe e do bebê, fortalecendo o sistema imunológico e aumentando a resistência a fungos e infecções.

Na gravidez, produtos como suco de espinheiro, uvas, madressilva, couve chinesa, cebola roxa e nabos são permitidos.

A vitamina B4 (colina) protege as células da destruição, apoiará o fígado e o sistema nervoso de uma mulher, que estão sobrecarregados. O potássio é capaz de regular a pressão arterial, apoiar o coração.

Outros casos

Curiosamente, em doenças do trato gastrointestinal, o uso de produtos de coco em quantidades mínimas não é contra-indicado. Eles podem ser adicionados a iogurtes de baixo teor de gordura e caçarolas de queijo cottage. Se uma pessoa não exacerbou a pancreatite crônica ou outras doenças do pâncreas, ocorrendo de forma leve, então o uso de grânulos de coco em uma dose moderada é bastante aceitável.

A razão para isso pode ser a presença de proteínas e vitaminas, ácidos graxos insaturados e sais minerais, que ajudam a restaurar a ação normal do pâncreas.

Se a pancreatite estiver em forma aguda, então você precisa excluir este produto da dieta devido à presença de uma enorme quantidade de carboidratos e gorduras vegetais, que contribuem para a exacerbação da doença.

É importante! Contra-indicações categóricas para o uso de chips de coco para fenilcetonúria - no coco muito fenilalina, proibido para uso nesta doença.

Na gastrite e úlcera gástrica, indicações e contra-indicações são semelhantes, como na pancreatite crônica.

A única coisa que pode ser adicionada é que, devido ao efeito antibacteriano do coco e seus produtos, as condições para estas doenças são facilitadas, uma vez que elas têm a capacidade de normalizar a microflora intestinal.

Uma contra-indicação inequívoca para gastrite e pancreatite, especialmente para aqueles que foram diagnosticados com intolerância à frutose.

Na gastrite e pancreatite, rocball, sementes de abóbora e polpa, uvas, sementes de girassol e gengibre também são proibidos.

Dano e contra-indicações

Com boa saúde e boa saúde, os danos causados ​​pelas lascas de coco só podem ser para pessoas intolerantes a este produto. Também uma contra-indicação é, por vezes, a presença de reações alérgicas e exacerbação de doenças gastrointestinais. Em qualquer um destes casos, é melhor consultar o seu médico se você puder comer este produto exótico.

Regras para a seleção do produto acabado

O coco picado pode ser comprado em qualquer loja que venda comida. É melhor comprá-lo em um invólucro transparente para que você possa visualizar melhor o conteúdo.

Certifique-se de verificar a data de validade. Normalmente, o prazo de validade da embalagem selada não excede 12 meses.

Voce sabe Os cocos são uma fonte ilimitada de biodiesel para carros. Então uhCombustível colombiano limpo serve uma alternativa válida à gasolina e ao diesel que são prejudiciais ao meio ambiente.

Como conseguir fichas em casa

Este é o produto que não é difícil de cozinhar na cozinha da casa. Para isso precisamos de várias ações:

• escolha coco de qualidade na loja;
• remova o suco dele;
• retire a casca exterior e remova a polpa, que é então esfregada em um ralador;
• secar ou usar imediatamente.

Considere cada estágio mais de perto.

Escolhendo um coco

Escolher um coco de qualidade na loja é fácil. Você precisa escolher porcas duras, sem rachaduras, gotejamentos, manchas de podridão, bolor ou danos mecânicos. Depois de fazer a escolha certa, o feto precisa ser abalado, ouvindo se o líquido está espirrando no interior. Então você precisa prestar atenção aos três orifícios fechados ("olhos") em uma extremidade da porca. Eles também não devem ser falhas, devem estar completamente secos.

Processo de extração de chips

Depois de uma seleção bem sucedida de coco, você precisa drenar seu conteúdo líquido - leite de coco. Para fazer isso, faça um furo com cuidado na porca em um dos "olhos". Normalmente, um deles, mais próximo do topo da fruta, é macio ao toque. Usando uma faca afiada, cuidadosamente perfure a porca e drene o líquido para o recipiente preparado, em seguida, coe-o através de uma peneira. Suco é usado a seu critério.

A segunda etapa será serrar com uma faca afiada uma casca de coco dura em torno de toda a circunferência da porca - isso facilitará sua remoção. Ou você pode remover a camada superior tocando levemente a fruta com um martelo. As áreas delaminadas são facilmente removidas.

Depois disso, remova o conteúdo branco e esfregue-o em um ralador. É necessário esfregar suavemente, lentamente, para que a estrutura do chip seja homogênea. Se houver um processador de alimentos com um bocal adequado, isso simplificará a tarefa. Os grânulos obtidos podem ser imediatamente adicionados aos pratos, ou podem ser secos e usados ​​mais tarde.

Quanto e em que condições os chips de coco podem ser armazenados?

Este produto deve ser armazenado em local fresco e seco, onde a luz direta do sol não caia, em embalagens individuais. É desejável que os chips não entrem em contato com os temperos, pois tem a capacidade de absorver odores.

A partir disso, não estraga, mas não terá mais o seu próprio cheiro delicado e peculiar. É melhor derramar o produto acabado em um recipiente de vidro e fechar a tampa hermética. Prazo de validade sob todas as condições - até um ano.

O que pode ser feito e onde chips de coco são usados

É usado principalmente por confeiteiros no cozimento de vários bolos, pães, bolos, biscoitos e também na forma de um recheio de concurso. Pode decorar sobremesas, doces e sorvetes em forma de pó. Também é adicionado na preparação de queijo.

Às vezes, este produto é adicionado a saladas, na preparação de pratos de carne. Graças aos flocos de coco, estes pratos adquirem um sabor e aroma requintados.

Obras culinárias

Como já mencionado, este pó branco pode dar um sabor único até mesmo para pratos simples, o que os torna verdadeiras obras-primas da excelência culinária. Por exemplo, como esta torta de maçã comum. Aqui está uma das receitas.

Para torta de maçã, você precisará de:

• alguns pedaços de qualquer maçã;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de farinha;
• 100 g de coco ralado;
• 200 g de manteiga;
• 2-4 ovos;
• 7 g de soda (1 colher de chá);
• 20 ml (3 colheres de chá) de suco de limão;
• 2 colheres de sopa. Colheres com um slide de açúcar de confeiteiro.

Cozinhando:

1. Misture os ovos com o açúcar, em seguida, esfregue com manteiga, adicione o suco de limão, misture gradualmente a farinha misturada com o refrigerante e três quartos de vidro.
2. Separadamente, 2-3 maçãs, misture a massa e mude para a assadeira.
3. Fatias superiores de fatias de maçãs.
4. Asse por três quartos de hora.
5. Pouco antes do final do cozimento, pulverize o bolo com o açúcar de confeiteiro e o restante das lascas.

Máscaras à base de coco

Os produtos de coco são utilizados com sucesso em cosmetologia.

Muitas vezes em cosmetologia usam momordika, linden, cereja de pássaro, avelã, batata-doce, cera de abelha, urtigas, lovage, raiz de maralia.

Eles contêm quase todas as vitaminas B, também P, C, que têm um efeito benéfico sobre a pele do rosto e pescoço. Antioxidantes, bem como ácidos graxos, servem como proteção UV, eliminam a pele seca.

Voce sabe Durante a Segunda Guerra Mundial médicos usaram leite de coco como substituto de sangue para soldados feridosquando não o suficiente de seu grupo IV raro.

Este produto faz parte das máscaras de pele populares. Coco em pó com a adição de suco de limão, óleos essenciais, mel, gema de ovo e creme azedo fará a pele aveludada, limpar e nutrir. Os chips em si também podem ser usados ​​sem ingredientes adicionais.

Aqui estão algumas opções simples para máscaras.

Com mel para pele cansada Tomamos um quarto de xícara do pó preparado e esfregamo-lo com um art. colher de mel quente. Aplique na zona T, massageando suavemente. Deixe por um quarto de hora. Lavar com água.

Com camomila para qualquer pele 1 colher de chá mistura de camomila seca com 3 colheres de chá. creme azedo e 1 colher de chá. fruta ralada e aplicar por um quarto de hora no rosto. Lavar com água.

Máscara de banana nutritiva para qualquer pele Misture 1 colher de sopa. l grânulos brancos e 1/5 parte de banana amassada. É permitido diluir com suco de coco, se a mistura for espessa. Aplique mingau na pele limpa. Mantenha de 15 a 20 minutos. Enxaguar com água fria.

Lascas de coco e emagrecimento

Embora este produto seja calórico em si mesmo, com sua ajuda você pode aderir a uma dieta baixa em carboidratos, o que contribui para a perda de peso. Ele contém uma muito valiosa gordura - ácido láurico, pode ser uma fonte de combustível valioso.

O ácido láurico também é encontrado no mamão, noz Manchurian, salgueiro de cabra, abeto e amendoim.

Esta gordura funciona de uma forma muito original em termos de perda de peso: as calorias que ela contém ajudam a superar um estado lento e cansado, enquanto aumentam a atividade e a energia necessárias para queimar essas calorias. É por isso que as gorduras "certas" são muito boas para o corpo. Este é o primeiro.

Em segundo lugarOs produtos de coco são benéficos para a glândula tireóide, que afeta a queima de gordura do corpo. Se funcionar normalmente, a perda efetiva de peso é garantida. Terceiro momento Os benefícios do uso de chips são que, incluindo coco ralado em sua dieta, a sensação de fome diminuirá e a sensação de plenitude será mais rápida. Vale ressaltar que qualquer dieta para descartar o excesso de peso, que inclui este produto, pode ser transportada pelo organismo muito mais fácil.

Fichas úteis

Curiosamente, alguns produtos secos em uma forma esmagada são sempre preparados pelo homem. Já na Idade Média, produtos como peixes, que eram feitos de mar seco ou peixe de rio, eram populares.

Eles poderiam ser levados com eles em viagens, caminhadas, para fazer deles ações, o que muitas vezes salvava as pessoas de tempos de fome. Hoje, a indústria alimentícia também oferece uma variedade de frutos do mar em forma seca e salgada.

Atum

A carne deste peixe é muito útil. Comendo-a regularmente, você pode evitar o câncer. Ácido graxo ômega-3 contido nele regula o nível de colesterol e açúcar no sangue, tem um efeito benéfico sobre o coração, vasos sanguíneos e visão.

As porções de atum são adicionadas ao primeiro e segundo pratos como tempero, e os rolos também são feitos com ele.

Lula

É importante! Se lulas congeladas são usadas para fazer batatas fritas, elas precisam ser rapidamente descongeladas em água corrente e imediatamente saírem dela. Isso economiza uma quantidade maior de útil e nutrientes.

O valor da lula para uma pessoa não é menos elevado, devido à presença de cobre, iodo, fósforo, ferro, potássio, zinco, sódio e outros minerais neles. Existem vitaminas B, também vitamina C, gorduras saturadas e aminoácidos, além de proteínas, de qualidade superior ao leite, peixe e carne. Em lulas secas e esmagadas, tudo isso é quase totalmente preservado.

Como pode ser visto em todos os itens acima, produtos picados e secos na forma de chips de coco, ou produtos de peixe, podem ser um bom ingrediente em culinária, cosmetologia e até em alimentos dietéticos.