Doce, perfumado, saudável - tudo isso é sobre os frutos da árvore exótica Annona. Em climas temperados, eles não são encontrados com freqüência: a produção comercial é prejudicada pela curta vida útil da fruta.
No artigo, não revelaremos apenas os segredos da "maçã açucarada", mas também contaremos como cultivar essa árvore tropical em casa.
Descrição
Annonovye - uma famlia de plantas com flores. Annona é uma árvore com folhas grandes e duplas. A altura de uma planta adulta é de 3-6 metros, em casa não cresce mais de 2 m.
Voce sabe Exceto a "maçã de açúcar", Annonu também é chamado de "coração de touro", "maçã de creme de leite", "pão azedo", "cabeça de buda".As grandes flores amarelas da Annona têm um cheiro doce e agradável, crescem ao longo dos galhos e do tronco.
Frutos espinhosos de forma irregular crescem de 10 a 30 cm de comprimento, têm um peso de 1-3 kg. A “maçã açucarada” esconde sob a pele a polpa cremosa e perfumada e as sementes pretas. A fruta tem um sabor doce, que lembra abacaxi e morangos ao mesmo tempo.Os amantes de frutas exóticas serão úteis para aprender a cultivar abacaxi, manga, pitahaya, rambutan, feijoa, mamão, jujuba em casa.
Várias espécies desta árvore são amplamente cultivadas na África, Vietnã, Tailândia, Filipinas e também no sul da América. Annona começa a dar frutos com a idade de 3-4 anos. A época das colheitas varia por variedade.
Espécie
O gênero total inclui mais de 160 espécies, mas as principais são:
- Moinho Annona cherimola. Uma pequena árvore originária do Equador. Representa o maior valor de fruta entre todas as espécies. Frutas cônicas são cobertas com pele dura, peso - até 3 kg. As sementes são como feijão preto. A carne é doce e aromática.
- Annona spiny (Annona muricata L.). O barril é um pouco menor que o da cherimoya, e a fruta é maior - até 7 kg. A polpa é fibrosa, justifica o apelido desta espécie.
- Annona reticulata (Annona reticulata L.). Uma árvore alta que cresce até 10 m Os frutos são pequenos - até 15 cm de diâmetro, excelentes para preparar sobremesas.
- Annona escamosa (Annona squamosa L). As espécies mais populares para o cultivo em casa. É uma pequena árvore de 3 a 6 metros de altura. As frutas são de tamanho médio, cinza esverdeado, têm notas de canela no sabor.
- Annona purpurea (Annona purpurea). A árvore é originalmente do México. Frutos de diâmetro médio, polpa de laranja diferente, cuja textura se assemelha a caqui e sabor - manga.
É importante! Nem todas as plantas da família Annon são cultivadas para frutos comestíveis. Algumas espécies (partes dessas plantas) são usadas para tratar várias doenças na medicina tradicional.
Composição
Annona fruta doce tem um baixo teor calórico - apenas 75 kcal, bem como um bom valor nutricional, que é listado na tabela abaixo.
| Esquilos | 1,6 g |
| Gordura | 0,7 g |
| Carboidratos | 18 g |
A fruta não contém colesterol ou gordura saturada, mas inclui muitos nutrientes, vitaminas e minerais:
- fibra - 3 g;
- ácido fólico - 23 mcg;
- Niacina - 0,64 mg;
- Ácido pantotênico - 0,35 mg;
- piridoxina - 0,26 mg;
- Riboflavina - 0,13 mg;
- tiamina, 0,1 mg;
- Vitamina C - 12,6 mg;
- Vitamina E - 0,27 mg;
- sódio - 7 mgs;
- potássio - 287 mg;
- cálcio - 10 mgs;
- cobre - 0,07 mg;
- ferro - 0,27 mg;
- magnésio - 17 mgs;
- manganês - 0,09 mg;
- fósforo - 26 mg;
- Zinco - 0,16 mg;
- beta-caroteno - 2 mcg.
Voce sabe A guanabana é usada em farmacologia para criar drogas anticâncer experimentais.
Propriedades úteis
Devido à sua rica composição química, Annona possui tais propriedades úteis:
- Efeito anti-inflamatório e aumento da imunidade. Os frutos da "maçã de açúcar" - um poderoso antioxidante que ajuda o corpo a resistir a infecções e processos inflamatórios.
- Proteção do sistema cardiovascular. Annona melhora a pressão sanguínea, é usada para prevenir o derrame e o ataque cardíaco.
- Ação anticancerígena. Os antioxidantes que compõem a fruta neutralizam os radicais, que são a principal causa da formação e desenvolvimento de células cancerígenas.
- Prevenção da osteoporose. Alto teor de cálcio em frutas suporta a saúde do sistema músculo-esquelético.
- Proteção natural contra a constipação. Um fruto de Annona contém uma taxa quase diária de fibra, que ajuda a limpar suavemente o trato digestivo de toxinas e alimentos acumulados.
- Comer o fruto da "maçã de açúcar" também tem um efeito benéfico sobre a pele, humor e também retarda o processo de aparecimento de cabelos grisalhos.
Como escolher e quanto armazenar
Para aproveitar plenamente o delicado sabor de Annona, você precisa ser capaz de escolhê-lo corretamente. Fruta madura tem as seguintes características:
- tamanho não menos de 10 cm de diâmetro;
- tonalidade esverdeada, cinzenta ou ligeiramente acastanhada;
- cheiro doce, que é sentido à distância;
- as sementes são lisas e brilhantes;
- polpa fibrosa, cremosa.
Antes de comprar guanaban, você precisa conhecer a estação de frutificação do tipo selecionado: durante esse período, os frutos serão os mais doces e maduros. Se você não tiver certeza da maturação da fruta, pressione-a levemente com o dedo - ela deve estar macia.
À temperatura ambiente, a "maçã de açúcar" se deteriora dentro de 1-2 dias. Mantê-lo em um refrigerador onde pode durar até 5 dias. Se você quiser manter fresco por várias semanas, você pode colocar guanabana no freezer. 
Como usar
A casca do fruto de Annona não é comestível. Para chegar à polpa, a camada externa espinhosa é removida à mão ou com uma faca.
É importante! As sementes dos Guanabans são venenosas, não podem ser comidas.A polpa da fruta pode ser comida crua com uma colher ou usada para cozinhar:
- sucos;
- pudins;
- sorvete;
- confiture;
- sorvete;
- smoothies;
- saladas de frutas;
- cremes e recheios.
Sorvete de guanabans são preparados da seguinte forma:- 400 ml de creme de coco são batidos com a polpa de Annona (250 g) com um liquidificador, adicionando 20-30 g de mel a gosto.
- Massa homogênea é vertida em uma forma de congelamento e, coberta, colocada no freezer.
- Após 3 horas, o sorvete seguinte é novamente chicoteado e colocado de volta no congelador durante a noite.
- Na manhã seguinte, sorvete pronto. Para decorar o prato, você pode usar folhas de hortelã.
Dano e contra-indicações
"Maçã de açúcar" é contra-indicado em:
- gravidez;
- gastrite erosiva;
- úlcera de estômago.
Desde os tempos antigos, a fruta tem sido usada como um abortivo, portanto, as mulheres na posição não são recomendadas para usá-lo. 
É importante! Não permita que o suco de anona escamosa nos olhos: isso pode causar cegueira.
Como crescer
Annona se sente confortável em casa. A planta é despretensiosa, não precisa de um recipiente grande e relativamente rápido começa a dar frutos doces exóticos.
A instrução para transformar sementes em uma árvore adulta é a seguinte:
- No início da primavera, a semente de guanabanos maduros é colocada em uma panela a uma profundidade de cerca de 5 cm.
- É necessário manter o solo úmido colocando a panela em uma panela com água e cobrindo-a com película aderente.
- Após 3-4 semanas, quando os brotos aparecem, o filme é removido.
- O transplante é realizado quando os brotos atingem um comprimento de 20-25 cm em um vaso de 5 l.
- Se você cuidar adequadamente de uma árvore, depois de 3 anos ela poderá dar seus primeiros frutos.
Para que uma fábrica se sinta confortável, você precisa seguir as seguintes regras para o seu conteúdo:- composição ótima do solo: turfa, barro e areia na proporção de 2: 2: 1;
- rega a cada 2-3 dias;
- temperatura - + 25 ... +30 ° С.
Para obter frutos, a árvore deve ser polinizada. Isso é feito da seguinte maneira:
- De manhã, recolher o pólen das flores da planta em um saco com um pincel.
- Coloque um saco de pólen na geladeira antes do jantar.
- De tarde polinizar o pilão da planta com o mesmo pincel.
