Doce de marmelo é a receita mais deliciosa: uma receita para fazer geleia de marmelo para o inverno com uma foto

O marmelo é uma fruta muito útil.

Jam dele contém vitaminas e minerais, então cozinhar seria um bom hábito para muitos.

Neste artigo vamos falar sobre como fazer jam marmelo, considere uma receita passo a passo com fotos.

Qual é o uso?

Frutas frescas da fruta em questão raramente são consumidas, já que não são muitas como o sabor adstringente. Portanto, as pessoas preferem comer frutas em outras formas, por exemplo, elas cozinham o mais delicioso geleia de marmelo. Ele retém todas as propriedades úteis que são necessárias para as pessoas, como compostos peptídicos, frutose, titânio, boro, óleos essenciais, ferro, selênio, cobre, potássio, fósforo, sódio, vitaminas A, C, E, assim como o grupo B.

Marmelo contém mais ferro do que maçãs - 100 g é de 3000 mcg. A vitamina C na fruta contém 5 vezes mais que os cítricos. Portanto, a fruta em questão pode substituir várias laranjas de uma vez, e a geleia é valiosa para proteger você e sua família no inverno de resfriados.

Existem muitas receitas para fazer marmelo para o inverno, por exemplo, você pode colocá-lo no congelador, mas a geleia é considerada a melhor opção. Devido à sua composição, esta fruta e a massa doce dela podem ajudar com:

• anemia;
• doença renal;
• distúrbios gastrointestinais;
• úlcera;
• doenças do coração e vasos sanguíneos;
• angina;
• irritações e queimaduras na pele;
• dores de cabeça;
• envenenamento.

Para dores de cabeça, salgueiro, delphinium, banho, cravo, linden, echinacea, euphorbia, viburnum e teixo também são usados.

Assim como esta ferramenta melhora o apetite e ajuda a eliminar o mau hálito.

Voce sabe O marmelo é considerado uma árvore única, pois não possui plantas relacionadas na natureza.

Em seguida, considere a receita mais deliciosa para jam marmelo.

O que é necessário?

Em seguida, você precisa preparar tudo o que precisa para preparar o congestionamento.

Utensílios de cozinha e utensílios

É necessário tomar:

• esponja limpa;
• panela;
• concha;
• uma faca;
• tigela;
• colher (você pode usar uma de madeira);
• bancos;
• capas.

Ingredientes

Para fazer o mais delicioso geleia de marmelo, você precisará de:

• marmelo descascado e picado - 1 kg;
• açúcar - 1,2 kg;
• água - 400 ml.

Recursos da seleção de produtos

Frutas para geléia devem estar maduras, mas não maduras demais. As frutas devem ter uma cor amarela rica e um aroma agradável. Se eles são um pouco verdes, eles podem ser colocados no parapeito da janela por alguns dias, e então eles amadurecerão. Considere o que você deve prestar atenção ao escolher:

• a cor da fruta deve ser uniforme;
• os frutos não devem ser danificados e sinais de danos por pragas;
• sintomas de transporte deficiente, os dentes devem estar ausentes;
• marmelo deve ser sólido, mas não "pedra";
• fruta madura tem um aroma agradável e característico;
• o fruto deve ser um pouco de flor;

É importante! Na casca não deve ser placa adesiva e brilho não natural, que se assemelha a uma camada de parafina.

Receita passo a passo com fotos

Em seguida, considere a receita para o delicioso geleia de marmelo.

Preparação de marmelo

A fruta é coberta com "casaco de pele", por isso deve ser limpo. Para fazer isso, despeje a água sobre os frutos e retire o cotão deles com uma pequena esponja limpa.

Corte

As frutas em questão são muito duras e difíceis de cortar com uma faca. Para facilitar o corte de um marmelo, recomenda-se derramar água a ferver e deixar repousar durante 10 a 15 minutos. É claro que não ficará completamente macio, mas será mais fácil cortar como uma maçã.

A casca não pode ser removida da fruta, pois é muito fina. A principal coisa - para remover as sementes do meio e toda a parte mais difícil. Se a pele estiver danificada ou salpicada, também é recomendado cortá-las.

Marmelo para geléia deve ser cortado em pequenas fatias.

Aprenda também como fazer morango silvestre, geleia de groselha vermelha e preta, yoshta, maçãs, damascos, nozes Manchurian.

Mexendo e fervendo

Despeje o açúcar em uma panela e encha-o com água, coloque-o no ladrilho. Quando o açúcar é fervido com água, é necessário reduzir a temperatura do forno ao mínimo e ferver a calda, mexendo-a ocasionalmente. Em seguida, despeje o marmelo em calda, misture e cozinhe na temperatura mínima até que a fruta esteja pronta. Demora cerca de 20 minutos.

É importante! Você pode ter que cozinhar um marmelo por mais tempo - depende da variedade.

Jam deve ser periodicamente mexido para evitar que grude no fundo da panela ou queimá-lo. Se ferver fortemente, a espuma pode aparecer - deve ser removida. Quando cozinhar em um conjunto, as fatias não serão inteiras, elas serão bem macias, mas a geleia será muito saborosa e terá uma bela cor âmbar.

Se você quer que as fatias de marmelo permaneçam intactas, então você precisa cozinhá-las em vários passos. Na primeira vez, a geléia é cozida por 5 minutos, então você precisa esperar até que esteja completamente fria - cerca de 6 horas. Então é necessário ferver novamente por 5 minutos, depois esfriar. E isso deve ser feito 3-4 vezes.

Se a variedade da fruta é ácida, então nada precisa ser adicionado ao congestionamento. Se o marmelo é doce, você pode adicionar ao sabor de limão ou suco de limão.

Transfusão em bancos

Os frascos devem estar limpos e esterilizados. Tampa deve ser lavada, despeje água fervente e depois seque. Durante a transferência para frascos, não desligue o ladrilho completamente, mas deixe o atolamento na temperatura mínima para que ele ferva levemente.

Usando uma concha, despeje a massa doce em frascos até o topo e torça firmemente as tampas. Para que não se espalhe, recomenda-se usar um regador com um gargalo grande. Colocamos as latas com a tampa para baixo, para que o excesso de ar possa escapar

Voce sabe Na Grécia antiga, a fruta em questão era considerada um símbolo de amor e fertilidade, então ele tinha que estar presente na mesa de casamento.

Condições de armazenamento

É melhor guardar a iguaria cozida na prateleira inferior da geladeira. Mas poucos deles terão espaço extra para alguns frascos com um produto doce. Se o atolamento estiver cozido corretamente, ele poderá ser armazenado à temperatura ambiente. Mas seria melhor colocá-lo em uma despensa escura, onde a temperatura não exceda +20 ° C.

No porão, adega ou na varanda não devem ser armazenados bancos, como o congestionamento pode congelar, deteriorar e perder suas propriedades. A pior opção seria uma "lacuna" de latas devido a uma queda brusca de temperatura.

Recomenda-se manter o produto doce por até três anos, se for preparado de acordo com todas as regras. Jam - um deleite delicioso para toda a família, disponível em qualquer época do ano. Portanto, marque um marmelo e cozinhe uma massa doce saudável.