Repolho Kale, cuja descrição não é familiar a todos, tem muitas propriedades úteis. Esta variedade não tem kachan, e as folhas são semelhantes aos laços de renda de cor verde ou roxa. Este tipo de repolho tem outros nomes: brauncol, grunkol, brunkol. Em comparação com seus "parentes", como couve-flor, brócolis ou couve de Bruxelas, o repolho Kale raramente é encontrado no cardápio dos restaurantes. Mas isso não é motivo para subestimar esse produto alimentar.
Caloria, Vitaminas e Minerais
Tem couve couve baixa caloria: 100 g contêm 50 kcal.
Na sua composição, 100 g do vegetal em questão são:
- cinza - 1,5 g;
- ua - 84 g;
- fibra dietética - 2 g;
- proteínas - 3,3 g;
- gordura 0,7 g;
- carboidrato - 8 g;
Voce sabe Qualquer repolho consiste em aproximadamente 90% de água.Este vegetal também contém:
- Zinco - 0,4 mg;
- selénio - 0,9 mcg;
- manganês - 0,8 mg;
- fósforo - 56 mg;
- cobre - 0,3 mg;
- magnésio - 34 mgs;
- sódio - 43 mgs;
- potássio - 447 mg;
- cálcio - 135 mgs;
- ferro - 1.7 mgs.
- vitaminas B1, B2 - 0,1 mg cada;
- Vitamina A - 0,077 mg;
- vitamina K - 817 mcg;
- beta-caroteno - 0,09 mg;
- Vitamina B6 - 0,3 mg;
- Vitamina C - 120 mg.
Propriedades úteis de repolho de couve
Este produto tem um bom efeito no trabalho do trato digestivo: o pâncreas funciona de maneira estável, a motilidade intestinal está melhorando.
Plantas como o agrião, a calêndula, a dormência, a mandioca, o príncipe, a sálvia, o buldenezh, a groselha e a cebola também têm um efeito benéfico no trato gastrointestinal.Devido ao teor de vitaminas A e C, o repolho é considerado um bom produto antioxidante e antienvelhecimento. Também é útil para se recuperar de cirurgias, lesões e várias sobrecargas. Bem suporta o sistema imunológico humano.
O produto em questão é usado para a prevenção de doenças oculares e para cargas visuais (trabalho longo no computador, leitura).
É útil usar este vegetal para outros fins:
- na luta contra a obesidade;
- prevenir a formação de células cancerosas;
- com uma deficiência de potássio no corpo;
- para a prevenção de doenças cardíacas.
É importante! É necessário usar esta cultura vegetal para todos aqueles que aderem a uma dieta vegetariana. Repolho reabastece o suprimento de vitaminas e nutrientes no corpo que estão presentes na carne.
Repolho Kale na culinária: cozinhar receitas
Repolho couve é uma parte integrante da dieta, por isso há um grande número de receitas para preparar esses pratos.
Chips
Vai levar: 1 kg Kale, alho, sal, pimenta preta, azeite de oliva.
Rasgue as folhas de Kale com as mãos, polvilhe com sal e pimenta, polvilhe com óleo. Coloque-os em uma assadeira. Preaqueça o forno a 180 °. Antes de colocar a panela no forno, a temperatura deve ser reduzida em 100 ° e secar até ficar pronta com a porta entreaberta. Repolho com cogumelos e pimenta
Você vai precisar de: 2 cebolas, azeite, 800 g de couve, 2 pimentões, 1 copo de caldo de aipo, 400 g de cogumelos.
Cebola e cogumelos fritar em azeite. Deixa couve e pimenta picada. Misture tudo, despeje o caldo e deixe ferver até que os legumes estejam prontos.
Caçarola 
Vai levar: 1 abobrinha, 800 g de peito (frango), 2 ovos, 1 cebola, 5 colheres de sopa. l feijão vermelho, queijo duro, 0,5 kg de couve.
Faça carne de peito e cebola. Abobrinha rale e misture com metade dos ovos. Unte a forma com óleo (azeite) e coloque os ingredientes em camadas:
1ª camada - feijão;
2ª camada - peito de frango picado;
3ª camada - abobrinha ralada;
4ª camada - novamente recheio;
Camada 5 - couve.
Despeje todo o ovo e polvilhe com queijo. Em seguida, cubra com papel alumínio e por 40 min. assar a 180 °.
Salada com feijão e couve 
Vai levar: 0,5 kg de folhas de couve, 1 lata de feijão (branco, enlatado), 200 g de tomate, 1 cebola roxa, sal marinho, vinagre balsâmico.
Coe o feijão usando um coador. Kale rasgo, corte legumes. Todos misturar e vestir com azeite, vinagre, molho de sal e pimenta.
Carne com couve 
Vai levar: 1 kg de carne, 200 g de aipo, 1 tomate, 2 kg de repolho, 2 pimentões, manteiga, 1 cenoura.
Frite legumes usando manteiga. Pique a carne e adicione aos legumes. Adicione a água e cozinhe por 1,5 horas sob uma tampa.
Rolls
Vai levar: 6 colheres de sopa de arroz uzbeque, 6 colheres de sopa de creme azedo, 6 carcaças de lula, 1 ovo, endro, 400 g de folhas deste vegetal.
O repolho desbastado misturou com o arroz e o ovo. Lulas limpas e preenchê-los com a mistura. Dobre numa frigideira, adicione a água e cozinhe por cerca de 40 minutos. Creme de leite misturado com endro. Sirva o prato com este molho.
Voce sabe No Japão, o repolho não é apenas consumido, mas também usado como planta ornamental, decorando canteiros de flores para ele.
Métodos de armazenamento
Você pode armazenar este vegetal na geladeira por cerca de duas semanas. Use para isso você precisa de recipientes separados ou sacos de vácuo. Se você precisar manter o produto por um longo tempo, você pode congelá-lo. O gosto disso não vai mudar. 
Contra-indicações
Embora esta cultura vegetal possa trazer muitos benefícios, também existem contra-indicações para o seu uso.
É importante! Quando consumido demais, o vegetal em questão pode causar indigestão, assim como todos os vegetais verdes.Você não pode comer este vegetal se:
- você aumentou a coagulação do sangue;
- No passado recente, você sofreu um ataque cardíaco, derrame, trombose;
- durante a gravidez, se o médico não aconselhar o contrário;
- Você sofre de hemorróidas ou varizes;
- você tem gota;
- sofrer de doença de cálculo biliar;
- você tem disbiose, gastrite, úlceras;
- com doença tireoidiana crônica.
Leia também sobre outros tipos de repolho: couve-flor, brócolis, savoy, couve-rábano, Bruxelas, Pequim e chinês.
Com transporte e armazenamento inadequados, as propriedades nutricionais do vegetal são reduzidas. Ao escolher, preste atenção nas folhas. Eles não devem estar amarrotados e letárgicos. Para obter o benefício total deste vegetal, obter o produto mais fresco.
