Grau Tempranillo refere-se a variedades de vinho. Este tipo de admirava as personagens reais e os sujeitos da Idade Média.
Literalmente a palavra Tempranillo significa "prematuro", "prematuramente madura". Este nome pode ser explicado pelo início da maturação da videira. A variedade se adapta perfeitamente às características climáticas e do solo em regiões ensolaradas do sul.
A parte principal da variedade de uva Tempranillo é cultivada na Espanha. Dele produzem vinhos de elite com notas sutis de frutas, framboesa e baunilha. A variedade é muito safada. Ele precisa de certos fatores de temperatura e cuidados especiais.
Uvas Tempranillo: descrição da variedade
Tempranillo bagas são roxo escuro, quase preto na cor com um revestimento fosco. A forma da média, arredondada, ligeiramente achatada. Em peso alcance 6-8 gramas, o tamanho de 15x18 milímetros. Em espanhol eles são chamados "ull de llebre"o que é traduzido significa olho de coelho.
Entre as variedades negras deve prestar atenção a Sangiovese, o faraó eo olho de boi.
Há uma mutação branca desta variedade, que é caracterizada por frutos de cor verde-amarela com uma ligeira floração. A carne de Tempranillo escuro é incolor, denso, muito suculento. Tem uma pele fina.
A cor do vinho depende da espessura da casca da uva. Se a tonalidade for brilhante e saturada, a pele é espessa e elástica, se for suave, a pele é macia e suave. Vinhos para armazenamento a longo prazo são feitos de frutas de casca grossa.
Uvas cultivadas em altas temperaturas dá ao vinho uma cor rica e profunda. Os aglomerados são longos, cilíndricos, estreitos mas compactos. A altura da vinha também é importante.
As videiras, que são cultivadas nas terras baixas da superfície da Terra, têm uma acidez menor do que aquelas cultivadas acima da costa do mar. Devido a esta falta de acidez das uvas, os vinhos Tempranillo são misturados com a casta Graziano.
A videira tem maturação precoce de brotos e internódios longos.
Videiras de poda em 6-8 olhos. A variedade tem folhas lobadas, muito grandes e enrugadas. Do fundo da folha profundamente dissecada há uma ligeira pubescência de aranha de densidade densa ou média. Folha entalhe lyrate, peciolado, pode ser aberto ou fechado. Os dentes são grandes.
A coroa de um talo jovem é coberta, tem uma borda de framboesa. As folhas são de cor verde-amarelo com uma tonalidade de bronze. Possui brotamento tardio. Bela floração e polinização. A densidade da flor é média, bissexual.
O Conde de Monte Cristo, Moldávia e Galben Nou também possuem flores bissexuais.
Foto
Confira as uvas Tempranillo na foto abaixo:
Histórico de reprodução
Uma grande contribuição para o fortalecimento e desenvolvimento bem-sucedido da variedade Tempranillo foi feita por dois amigos, Riscal de Alegre e Mourietes. Eles foram os marqueses dissidentes que voltaram de Bordeaux para Rioja em 1860.
Eles foram os primeiros a provar que a combinação mútua de tecnologias de Bordeaux com o sistema de Rioja foi bem sucedida.
Graças a boas oportunidades financeiras, conhecimento e entusiasmo, eles conseguiram realizar um projeto ambicioso.
Pessoas com ideias semelhantes usaram novas regras para a criação de variedades importadas, compraram barricas de carvalho de alta qualidade e atualizaram anualmente suas plantações. Seus resultados foram brilhantes.
Eles provaram que para crescer esta uva clima continental requerido. Deve estar em igual proporção assistir a frio e calor. Toldos-dissidentes foram capazes de chamar a atenção do mundo para a variedade Tempranillo, ganhando reconhecimento merecido.
O ambiente de crescimento mais severo Tempranillo dá às uvas a acidez necessária. O clima ameno suporta a formação da pele desejada e acúmulo de açúcar.
A variedade é muito caprichosa. Cresce muito mal em solos arenosos.. Os solos fertilizados são ricos em teor de calcário.
Variedades caprichosas também são Black Emerald, Rizamat e Syrah.
Com tal solo, as raízes da videira são ricamente cobertas de argila e devido a isso estão em condições de umidade necessária. Parece melhor a uma altura suficiente de mais de 700 metros acima do nível do mar.
Tempranillo é a variedade mais famosa da Península Ibérica.
O terroir é característico e distintamente expresso em vinhos de Tempranillo.
Habitat na Espanha abrange áreas quentes - Alte e o país de alta colina de Penedes. Para crescer esta uva requer um clima continental.
A variedade foi cultivada com sucesso na Argentina, México, Chile e Portugal. Mais recentemente, o sucesso do Tempranillo chegou à Tailândia, Romênia, Itália, França, assim como aos Estados Unidos (Texas, Oregon).
Em Da Rússia essa variedade mal-humorada é boa sobrevive apenas em encostas acima de 700 metros acima do nível do mar. Onde há sol quente - os cachos amadurecem completamente, com boas frutas produzindo frutos. Nas terras baixas, onde a iluminação é baixa, a variedade finalmente não amadurece e começa a apodrecer.
Para um bom crescimento, o Tempranillo requer solo com alto teor de calcário. Atualmente, esta variedade está sendo plantada nos territórios do sul - Uzbequistão, Mordóvia, Daguestão, no território de Krasnodar.
Devido à complexidade das condições climáticas e de crescimento, a Tempranillo na Rússia cresce apenas 0,5% dos produtores de alto perfil.
Características
Tempranillo é muito generoso e prolífico. As bagas desta variedade são ricas em pigmentos de coloração - antocianinas. A produtividade é alta com a frutificação estável.
Um arbusto traz até 5 quilos de fruta.
Mais favorável temperatura - noite 16 graus Celsius, dia 22 graus. Para as uvas que crescem nas terras baixas, são necessários 40 graus Celsius.
Tais rendimentos como Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha demonstram altos rendimentos.
Vulnerável a danos causados pelo vento. Para o envelhecimento total, Tempranillo requer 450 mm de precipitação anual. As uvas toleram terrivelmente as geadas da primavera e as secas excessivas. Portanto, em más condições meteorológicas, os arbustos de uvas são cobertos com uma rede, fazendo um pequeno dossel.
Resistência a doenças e pragas
Tempranillo é propenso a mutações genéticas e muito sensível a doenças. Devido à pele fina, é altamente suscetível à podridão cinzenta - 1 ponto. Vulnerável a mofo, em uma escala de 2 pontos, um Tsikadka - 3 pontos, um oídio - 2 pontos.
Uvas Tempranillo muito suscetível à filoxera. Phylloxera é uma praga igual, invernos nas raízes das uvas.
Os ovos são deixados sob sua casca, onde na primavera as larvas grudam nas folhas. A planta começa a morrer.
Nos primeiros sintomas do aparecimento da filoxera, é necessário realizar urgentemente o tratamento químico. Para fazer isso, drogas adequadas BI-58, Karbaphos e Kinmiks.
O reprocessamento é feito em 1 a 14 dias.
Devido à sua sensibilidade, as uvas necessitam de proteção contra infortúnios como antracnose, bacteriose, clorose, rubéola e câncer bacteriano. Como lidar com eles, veja os materiais individuais do site.
Funcionalidades
Tempranill Blanco é considerado uma mutação obscura de Tempranillo. Jesús Gagilev Esteban percebeu esse achado incomum em 1988 ano Ele examinou seu terreno em Murillo de Rio Lesa e notou um galho verde e amarelo entre os roxos profundos.
Ele falou sobre sua descoberta para cientistas do órgão estadual CIDA. Depois de cinco anos em 1993 uvas de ano reconhecido fructifying e estável. Suas videiras foram clonadas com sucesso.
Desde o início dos anos 2000, Tempranillo Blanco foi incluído na lista de variedades permitidas modernas.
Os vinhos feitos a partir deles têm gostos, cores e características diferentes.
Bagas Tempranillo Blanco, aglomerados alongados e folhas são muito menores, em comparação com a variedade roxo-preto, mas o ciclo de vida tem características semelhantes.
Em ambas as variedades a videira amadurece bem e rapidamente, ambas pertencem ao final do período de amadurecimento. Buds florescem tarde. A produtividade é pequena.
A variedade é mal adaptada a várias doenças e pequenas pragas.
A variedade de uva Tempranillo requer cuidados especiais. É usado para fazer vinhos vintage com notas sutis de baunilha delicada, ervas de prado, ameixas e bagas.
Devido à sua baixa acidez, é misturado com outras variedades. Refere-se ao período final de maturação. A variedade é propensa a mutações genéticas.
A maturidade tardia também tem Montepulciano, Annie e Original.
Tempranillo - É uma estrela entre as variedades de uvas mais famosas. É de seus frutos que são obtidos. os melhores vinhos vintage de excelente qualidade.
Eles são considerados o orgulho da Espanha e Portugal. Os produtores destes países alegam que os vinhos Tempranillo têm um aroma e sabor ricos, que se tornam ainda mais luxuosos depois de armazenar o vinho em barris de madeira.
