COMO GUARDAR A CENOURA LAVADA EM CASA DO INVERNO, é POSSíVEL NãO LAVAR-SE PARA PôR NA CAVE, E TAMBéM, QUE VARIEDADES PERMANECEM EM BOM ESTADO POR MUITO TEMPO?

O armazenamento de cenoura é um processo responsável que requer treinamento especial.

É sobre a exatidão de sua implementação depende da duração do armazenamento da colheita.

A questão permanece: é possível lavar uma cenoura antes de colocá-la no porão?

Então, que tipo de cenoura inverno grande e como prepará-lo para armazenamento, considere a seguir.

Peculiaridades da estrutura vegetal

As cenouras são um tipo de cultura versátil em termos de uso. É usado fresco para armazenamento e processamento. Para armazenar cenouras cultivadas variedades tardias e híbridosque atendem aos seguintes requisitos:

a forma correta de cenoura;
rendimento relativamente alto;
capacidade de armazenamento.

Devido ao baixo nível de manutenção da qualidade das cenouras de mesa durante o armazenamento a longo prazo, parte da cultura pode ser completamente perdida.

Lavar ou não?

Lavar ou não lavar a colheita? Tudo depende do número total de cenouras. Se ela, por exemplo, 10 baldes, então você precisa decidir se há tempo para isso, força, água, um lugar para secar as raízes. Se tudo estiver disponível, você pode proceder à preparação de culturas de raízes.

Cenouras puras serão armazenadas por muito mais tempo do que não lavadas. No solo podem ser patógenos de várias doenças e podridão.

Além disso, em uma casca clara todo o dano é perceptível, mesmo o menor: buracos de minhoca, pequenas rachaduras, arranhões. Cenouras já lavadas e separadas espalham-se na serapilheira sob um dossel.

Atenção! É impossível secar ao sol, pois as raízes perdem umidade.

Leia mais sobre se é possível lavar as cenouras antes de armazená-las e como fazê-las corretamente, leia aqui.

Tempo de armazenamento

Se a lavoura lavada estiver no porão a uma temperatura de 0 a +3 ° C e uma umidade relativa não superior a 90%, será de 6 meses.

Mais detalhes sobre a vida útil das cenouras podem ser encontrados neste material.

Sorta

Entre os jardineiros, as seguintes variedades de cenouras para armazenamento estão em grande demanda:

Rainha do outono. Esta é uma variedade doce. Seus frutos não estão sujeitos a rachaduras. Eles têm um comprimento de 25-30 cm, você pode armazenar por pelo menos um ano.
Inverno doce O grau universal diferindo em alta produtividade. Permite crescer o fruto de um sabor rico, cujo comprimento é de 20 cm.
O imperador. É altamente resistente a doenças. Perfeitamente transfere armazenamento e transporte longos. O comprimento da fruta é de 25 a 30 cm.
Flacoro A nota dá uma safra alta, grandes culturas de raízes. Eles são doces e seu comprimento é de até 28 cm.
Vitamina 6 As frutas são perfeitamente armazenadas, sem perder as qualidades externas e de sabor. Os frutos são cônicos de forma cônica, com 15 cm de comprimento.
Vita Long Esta variedade é uma das mais populares para armazenamento. Seus frutos são altamente resistentes a vários tipos de podridão. Colheita lindamente armazenada e transporte de transporte pode ser usado fresco e para preservação.
Flakke. Esta é uma variedade importada que permite obter uma grande colheita nas regiões russas. As frutas são grandes e longas, têm excelente sabor. Característica de uma classe em resistência a agentes causativos de doenças, rachando-se e no armazenamento longo.
Chance. A variedade tem alto rendimento, resistência ao frio, doenças. A polpa de frutas se distingue pela boa suculência e sabor agradável.
Cascata F1. Frutas são curtas, a carne é suculenta e laranja brilhante. Variedade resiste a doenças, adequadas para armazenamento a longo prazo. Pode ser usado em forma pura, para prensar e cozinhar alimentos para bebês.

Sobre quais variedades são mais adequadas para armazenar cenouras no inverno, leia nosso artigo.

Como salvar o legume para o inverno em casa?

Limpo

Como conservar a colheita lavada para o inverno em condições domésticas? Para que as raízes colhidas mantenham o seu gosto e aparência o maior tempo possível, Você precisa seguir o seguinte plano:

Legumes de raiz muito sujos para lavar, colocar sob um dossel e secar. Eles não devem ficar com excesso de umidade, pois afeta negativamente a preservação da cultura.
Nas caixas de instalação do porão. Você pode enchê-los com areia ou serragem. Coloque as cenouras lá. As caixas devem estar localizadas a uma altura de 1 m do chão. Em vez de uma caixa de areia, você pode usar sacolas plásticas. Eles colocam no piso de madeira. Não amarre os sacos firmemente, caso contrário, a umidade se formará dentro deles.
A temperatura ideal do ar para as cenouras é de 0 ... + 5 ° a uma umidade de 90%. Circulação de ar deve ser insignificante.
Salvar a cenoura no porão só pode ser fornecida se não for inundada com água.
Se não há adega, você pode fazer sem ela. Para fazer isso, você terá que cavar um buraco no chão, isolá-lo e enchê-lo de cima. Com este método, a cultura pode ser salva até a primavera.

Armazenamento de cenouras lavadas no inverno:

Sujo

O processo de armazenar cenouras não lavadas também tem suas próprias características:

Colha a colheita espalhada sob um dossel e seque-a completamente. Mantenha os raios do sol de cair em cenouras. Além disso, 2 dias antes do armazenamento ser armazenado, resfrie a cultura a uma temperatura de 0 graus.
Agora é a hora de fazer a preparação da sala. Deve estar seco e o regime de temperatura deve estar entre 10-12 graus Celsius. A umidade não é menor que 90-95%. O quarto muito quente não serve, pois a umidade começa a sair das cenouras e as raízes das raízes se desvanecem. Normalmente, 1 t de cenoura deixa 16 g de umidade durante o armazenamento.
Desinfete o armazenamento e as gavetas com solução de sulfato de cobre.
Selecione cenouras que tenham falhas, pois não são adequadas para armazenamento.

Na nota Quando todas as medidas preparatórias estiverem concluídas, é necessário determinar o método de armazenar cenouras não lavadas.

Existem vários deles:

A granel na adega. Este método é um dos mais eficazes. Neste caso, o porão não deve congelar no inverno e no syr. Além disso, coloque as cenouras no piso de madeira, elevando-se acima do chão a uma distância de 1 m.
Na areia. Este método é trabalhoso, mas a colheita é armazenada por um longo tempo. Prepare uma caixa de madeira, cubra-a com areia com uma camada de até 3 m Espalhe os vegetais de raiz de cima para que eles não toquem. Acima, novamente, vem uma camada de areia de 1,5 cm de espessura.
Em caixas e cestas. Vegetais de raízes cobrem com uma fina camada de argila ou cal apagada. A consistência da solução deve assemelhar-se a creme azedo (para 10 litros de água 1 kg de cal ou argila). Para excesso de solução com pilha de cenouras, espalhe-o por 1-2 dias em uma área bem ventilada. Devido ao filme formado cria uma proteção confiável contra a podridão e murcha. Dobre as raízes secas em uma caixa grande e profunda.
Em sacos de plástico. Sua capacidade deve ser de 30 a 35 kg. Depois de encher o saco, não o amarre. Apenas quando respirar cenouras emitem dióxido de carbono, que é uma excelente proteção contra o desenvolvimento de doenças. Coloque os sacos bem na adega. Mas na maioria das vezes essa opção é usada para armazenamento industrial.

Existem muitas outras maneiras de armazenar cenouras para o inverno, os artigos abaixo irão ajudá-lo a escolher o que mais lhe convier:

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Dicas e Avisos

Para manter as cenouras o maior tempo possível, você deve cumprir as seguintes condições:

A sala deve estar equipada com ventilação de alta qualidade.
No início, após a colheita, as cenouras são propensas a uma evaporação intensa, e como resultado, a baixa umidade do ar começa a perder a umidade e a desbotar rapidamente. Então a umidade ótima é de 90%.

Além disso, Ao armazenar a colheita, certifique-se de cortar as raízes, seguindo as seguintes recomendações:

Para remover os topos durante a colheita, deixando um pequeno solavanco.
Depois de aparar as cenouras "ass". É cortado de 1 a 3 cm Tudo depende do dano presente.
Cortar a raiz da cenoura, onde o diâmetro da cauda será de 5 cm.
Use uma faca afiada para aparar. Sua lâmina deve ser lisa e macia.
Após a poda, as fatias devem estar bem secas.

Saiba mais sobre como podar corretamente as cenouras para o armazenamento de inverno, você pode encontrar aqui, e mais informações sobre a preparação adequada da raiz para armazenamento que você pode encontrar aqui.

O armazenamento de cenouras lavadas não é difícil, mas é muito importante. Nesta forma, a cultura será armazenada por muito mais tempo, mantendo sua aparência e sabor. Resta apenas escolher o método apropriado para a preservação das culturas de raízes e seguir rigorosamente as recomendações apresentadas.