Ragu feito de vegetais saudáveis ou com a adição de carne saborosa, tem um sabor rico inigualável.
Não é difícil preparar este prato delicioso, e adicionar couve-flor a ele dá um sabor e aroma especiais.
Adorei para adultos e crianças. A vantagem inquestionável da couve-flor é que ela pode ser usada na culinária de crianças, e o guisado não é exceção.
Caloria e boa
A composição inclui um grande número de vegetais, bem como carne. Todos esses ingredientes afetam o caldo de carne.
Valor nutricional por 100 g é:
- 26,2 kcal.
- 5,2 g de proteínas.
- 1,4 g de gordura.
- 4 g de carboidratos.
Um prato de vegetais com adição de carne tem uma composição mais rica: a partir de 60 kcal (pode aumentar dependendo do tipo de carne), 6 g de proteínas, 3,3 g de gorduras, 4,2 g de carboidratos.
Os vegetais são um depósito de vitaminas, elementos micro e macro e fibras. Cozido com couve-flor, berinjela, abobrinha, cebola, cenoura, o prato contém uma pequena quantidade de açúcar, potássio, cálcio, fósforo, ferro.
Devido à sua composição rica, o ensopado contém ingredientes valiosos: substâncias pécticas, ácido fólico e pantotênico.
Um prato com a adição de carne é facilmente digerido no trato gastrointestinal, é indicado para vários distúrbios estomacais, gastrite. Este prato é uma ótima opção para quem adere a uma dieta, pois contém uma pequena quantidade de açúcar, gorduras e carboidratos.
Receita do prato
Ingredientes:
- Berinjela 1 pc.
- Abobrinha 2 pcs.
- Couve-flor 1 cabeça.
- Tomate 2 pcs.
- Cenouras 2pcs.
- Cebola 2 pcs.
- Verduras 30 g
- Óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres.
- Especiarias a gosto.
Cozinhando:
- Lave todos os ingredientes, escalde o repolho em água fervente por 2-3 minutos. Se necessário, descasque os vegetais.
- Tudo cortado em quadrados - o tamanho é determinado individualmente, ao seu gosto.
- Coloque a cebola em uma panela aquecida com óleo e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione as cenouras às cebolas e deixe por 1-2 minutos sob uma tampa.
- Alternadamente adicione berinjela, abobrinha, couve-flor.
- Os tomates são adicionados no final e cozidos junto com todos os legumes por mais 10-15 minutos.
- Adicione ervas e especiarias no final do cozimento.
No processo de cozimento, você pode adicionar água para que os ingredientes sejam temperados uniformemente.
Oferecemos para cozinhar ensopado de legumes de couve-flor de acordo com a receita de vídeo:
A opção com a adição de carne
Ingredientes:
- Carne para escolher - frango, carne de porco ou carne 300-400 g.
- Couve-flor - 1 cabeça.
- Berinjela - 1 pc.
- Cenouras - 2 peças
- Curve 1 pc.
- Pasta de tomate - 50-70 g.
- Especiarias a gosto.
- Verdes - 30 g
- Óleo vegetal 3-4st.l.
Cozinhando:
- Todos os ingredientes lavados, couve-flor ficar em água fervente por 2-3 minutos, descascar os legumes.
- Corte tudo em cubos.
- Em uma frigideira ou frigideira, refogue a carne por 7-8 minutos, mexendo e fritando por todos os lados.
- Coloque a carne em um prato e coloque a cebola na panela, cozinhe por alguns minutos.
- Adicione a carne e o tomate à cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
- Coloque os legumes cortados em uma frigideira e seque por 1-2 minutos.
- Adicione água quente ao guisado e deixe ferver.
- O prato é salgado, polvilhado com especiarias e coberto com uma tampa.
- A mistura é cozida em fogo baixo por cerca de 1,5 horas.
O que mais pode ser adicionado?
Couve-flor ragu é surpreendentemente simples e prático para preparar o prato., porque você pode adicionar todos os seus legumes favoritos (incluindo abobrinha e batata) e especiarias, bem como qualquer tipo de carne.
Abobrinha dar extra suculência e ternura, eles podem ser introduzidos no prato depois de cebolas e cenouras.- Batatas muitas vezes adicionado ao guisado para dar um sabor mais rico. Ao adicionar batatas, cozinhe o guisado com a adição de água e mantenha-o em fogo por mais algum tempo.
- Ervilhas Dá ao prato um sabor original, é adicionado juntamente com todos os vegetais e não afecta o tempo de cozedura.
- Pimentão tem um aroma e sabor únicos, e também torna o prato suculento e bonito.
- Beringela muitas vezes encontrado em receitas deste prato popular. Este vegetal vai bem com legumes e carne, dá ao prato um sabor único e suculência. Cozinhar ensopado de berinjela custa mais 5-10 minutos.
Abobrinha dar extra suculência e ternura, eles podem ser introduzidos no prato depois de cebolas e cenouras.Ajuste da tabela
O guisado pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. e colocá-lo em um prato grande de que todos podem tomar as porções necessárias. Ensopados servidos em pratos profundos de cerâmica, decorados com verduras também parecem espetaculares e apetitosos. É melhor servir o prato em pratos grossos ou em pratos de cerâmica de cores vivas. Esta opção irá enfatizar a beleza do prato.
O guisado pode ser adaptado a qualquer gosto, adicionando todos os tipos de temperos e temperos: alho, manjericão, lúpulo, folha de louro. Neste prato, você pode adicionar com segurança todos os ingredientes e substituir os vegetais que não estão ao seu gosto e desfrutar de guisado saudável, rico e de baixa caloria com couve-flor.
