Legumes formam a base da nossa dieta mais do ano, por isso hoje vou oferecer-lhe outra receita incomum para bolinhos vegetais. Massa para esses fritos, vamos preparar couve-flor com a adição de alho, queijo e verduras.
Bolinhos de couve-flor são suculentos, perfumados e muito macios. Cozinhar couve-flor pode ser uma variedade de maneiras, e uma delas - fazer panquecas leves. Cozinhar este deleite será possível até mesmo para iniciantes na cozinha, e várias variações da receita tornarão possível encontrar algo para os gourmets mais exigentes.
Benefício e dano
A vitamina C contida neste vegetal é conhecida como o principal estimulador do sistema imunológico, e as vitaminas B ajudam a melhorar o estado geral do corpo.
A lista de oligoelementos que podem ser encontrados na composição bioquímica da couve-flor pode ser continuada por um longo tempo:
- Cálcio envolvido no fortalecimento dos músculos, ossos e dentes.
- Potássio regula o equilíbrio da água no corpo e normaliza o trabalho do coração, e também participa da atividade do sistema nervoso.
- Sódio mantém o equilíbrio de sal e água no corpo humano e garante o funcionamento normal dos rins.
- Ferro afeta principalmente o sistema circulatório: a sua falta pode causar anemia, e depois de fadiga rápida e perda geral de força.
- Fósforo necessário para atividade mental ativa e função muscular normal.
Assim, as panquecas de couve-flor são uma maneira rápida e saborosa de repor o fornecimento de vários nutrientes necessários para o bom funcionamento de todas as partes do corpo. Além disso, neste prato por 100 gramas representa apenas 125 kcal com um teor de proteína inferior a 10 gramas e carboidratos inferior a 20 gramas, o que permite que aqueles que querem jogar alguns quilos à vontade ou devem seguir uma dieta de baixa caloria por razões médicas.
No entanto, este prato tem um número de propriedades devido a que seu uso pode ser contra-indicado para pessoas com certas doenças.
Couve-flor não é recomendado para uso.:
- Sofrem de hiperacidez ou panqueca de couve-flor úlcera péptica pode causar dor.
- Pacientes com gota devem abandonar este prato e o uso de couve-flor como um todo, uma vez que este vegetal contribui para a formação de ácido úrico, que por sua vez pode desencadear uma recorrência da doença.
- Alergia também deve tratar panquecas de couve-flor com cautela.
Oferecemos para assistir a um vídeo sobre o uso de couve-flor e precauções ao usá-lo:
Receitas com fotos
Abaixo estão receitas simples e saborosas com fotos.
Ingredientes:
- Couve-flor: uma cabeça média.
- Ovos: Três Peças.
- Farinha: três art. colheres.
- Óleo vegetal
- Sal
Cozinhar:
- Saia em florzinhas, enxágüe. Coloque em água salgada, ferva por cerca de cinco minutos (mais sobre cozinhar legumes podem ser encontrados aqui). Esvazie completamente a água, corte as gemas amolecidas em uma massa de purê usando um liquidificador ou usando um processador de alimentos.
- Na mistura, quebre os ovos, bata.
- Adicione a farinha e o sal e bata de novo.
- Pré-aqueça o óleo vegetal na panela, espalhe a massa resultante em uma colher de sopa de não muito grandes pilhas para melhor assar (para obter mais informações sobre como o vegetal é assado na panela, você pode descobrir aqui).
- Frite em ambos os lados até dourar.
- Sirva quente.
Oferecemos-lhe para assistir a um vídeo sobre como preparar panquecas de couve-flor:
Várias opções
Sem farinha
Esta é uma versão mais dietética do prato.
Você pode excluir a farinha da receita e seguir todos os outros passos do método básico.
Outra opção: repolho aquecer no micro-ondas por alguns minutos para que fique mais seco. Assim, a massa será mais espessa e não se espalhará na panela.
Com queijo
Para esta variante do prato, o queijo deve ser ralado em um ralador fino e adicionado à massa de couve com farinha e, em seguida, misture tudo cuidadosamente. A massa resultante frita em uma panela como na versão principal da receita.
Oferecemos-lhe para assistir a um vídeo sobre como cozinhar panquecas de couve-flor com queijo:
No kefir
Para esta receita adequada kefir qualquer gordura. Ele deve ser adicionado juntamente com ovos e farinha em couve-flor picada, em seguida, misture todos os ingredientes em uma massa e frite de acordo com as instruções da receita padrão.
Oferecemos para assistir a um vídeo sobre como cozinhar panquecas de couve-flor com kefir:
Com brócolis
Em paralelo com a couve-flor, desmontar em inflorescências e ferver brócolis, pique os dois tipos de repolho no liquidificador ou processador de alimentos, misture em uma massa. Em seguida, cozinhe como panquecas comuns de couve-flor.
Com creme azedo
Creme de leite é adicionado quando as panquecas estão prontas.. Vai dar ao prato de legumes novos sabores e suavidade extra. Também é especialmente saboroso adicionar creme de leite fresco a panquecas quentes, retiradas do calor - além disso, é possível comer guloseimas completamente frescas e não se queimar.
Com cenouras
Enquanto a couve-flor é fervida, rale as cenouras. Adicione à massa vegetal junto com ovos e farinha, misture tudo completamente em uma massa homogênea. Forme a massa em uma panqueca e frite de acordo com uma receita padrão.
Opções de arquivamento
Bolinhos são melhor servidos "quente do calor" - quente e recém cozida. Usando toalhas de papel, você pode deixar o excesso de óleo escorrer após a fritura, colocá-lo em um prato largo.
Creme de leite será um bom complemento para o tratamento, e você pode polvilhar com ervas frescas em cima da panqueca.
Fritos de couve-flor - um prato fácil para uma mão rápida, preservando todas as propriedades benéficas dos vegetais na composição e agradando com o seu sabor suave agradável. Esse sabor permitirá que você experimente receitas, adicione ou remova ingredientes para que todos possam fazer suas próprias panquecas especiais.
