As melhores receitas para cozinhar sopa, borsch e outros primeiros pratos com couve chinesa

O repolho chinês é um tipo de nabo e não fica atrás do relativo no conteúdo de nutrientes. 100 gramas do produto contém: proteína - 1.5-3.2g, gorduras - 0.18g, carboidratos 1-8-2g, fibra alimentar - 1.25g., Ash - 0.82g., Mono e dissacarídeos 1 , 0 g., Vitamina C - 65-95 mg., B1 - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg., B6 - 0,16 mg., PP - 0,5 mg., A - 0,2 mg.

Este artigo discute as receitas dos primeiros pratos, que podem ser preparados com repolho chinês. Você também pode encontrar regras sobre como cortar este vegetal corretamente, e também como servir pratos cozidos com couve chinesa.

Posso adicionar vegetais chineses nos primeiros cursos?

Este representante da família do repolho é cada vez mais encontrado em receitas de todo o mundo. Além disso, é usado não apenas em forma fresca. Em seus pratos favoritos, o repolho branco é cada vez mais substituído pelos chineses. O tratamento térmico não priva o produto de vitaminas e minerais.

Receitas com fotos

Como preparar uma sopa leve?

Eles cozinham sopa de repolho?

Ingredientes:

• 600g de couve chinesa;
• 300 g de carne de frango cozido;
• 4-5 batatas médias;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
• use temperos que tornem a sopa especial para você.

Cozinhar:

1. Batatas em cubos, cebolas fritas e cenouras cozinham em 2 litros de água.
2. Folhas de repolho de Pequim picado e carne de frango em porções para abaixar na panela por 5-7 minutos até ficar cozido.
3. Folhas de repolho de Pequim picado e carne de frango em porções para abaixar na panela por 5-7 minutos até ficar cozido.

Calorias - 37 kcal.

Sopa de repolho

Ingredientes:

• 500 g de carne no osso;
• 700 g repolho de Pequim;
• 5 grandes tubérculos de batata;
• 2 xícaras de suco de tomate ou 0,5 kg. tomates frescos de tamanho médio;
• 1pc cenouras;
• alho 2-3 dentes.

Procedimento de cozimento:

1. Adicione cenoura um pouco de óleo em uma frigideira.
2. Adicione o suco de tomate ou tomates descascados. Ferva todos os minutos 5. Alho picado, pimenta preta, louro. Feche a tampa e desligue o fogão.
3. Carne sem osso, cortada em porções. Com batatas e molho de tomate ensopado em caldo.
4. Coloque o repolho de Pequim na panela por 3-4 minutos até que a sopa esteja pronta.

Calorias - 57 kcal.

Como cozinhar sopa e usar com este vegetal chinês?

Posso colocar o repolho de Pequim em borscht? Borsch é um prato complexo e simples ao mesmo tempo. Cada anfitriã tem o seu próprio ingrediente secreto nesta sopa.

Ingredientes:

• 350 g filé de frango;
• 1 variedades escuras de beterraba;
• 1 cenoura mais doce;
• 1 cebola suculenta;
• 6 batatas médias;
• 2 tomates ou 1 colher de sopa. pasta de tomate;
• 700 g de couve chinesa;
• oleo vegetal 2 colheres de sopa;
• alho - 2 dentes.

Procedimento de cozimento:

1. Despeje a manteiga em uma frigideira quente e frite as cenouras, cebola, beterraba. Adicione um tomate sem pele ou pasta de tomate.
2. Mergulhe o filé de frango, corte em porções e batatas em cubos em uma panela. Sal
3. Quando a massa ferve, adicione o alho, temperos de suas ervas favoritas, pimenta preta.
4. Adicione vegetais com sabor de panela e repolho picado a uma panela de batatas ferventes.

Calorias - 38 kcal.

Oferecemos para assistir ao vídeo sobre como cozinhar borsch com a adição de repolho chinês:

Borscht vermelho

Posso colocar um vegetal chinês em borscht vermelho?

A borsch de repolho de Pequim não é apenas um prato satisfatório, mas também saudável.

A sopa rica e perfumada vermelha pode ser cozida em caldos íngremes de dois tipos de carne, e você pode fazer um magro, como nesta receita. Ambos são saborosos e perfumados.

Produtos:

• 700 g de repolho de Pequim;
• 1 cenoura, melhor que variedades doces;
• 2 beterrabas bordeaux saturadas;
• 900 g de batatas;
• 2 cebolas 4-5 pedaços;
• pimentões doces;
• 3 tomates grandes ou 2 colheres de sopa. pasta de tomate;
• 1 colher de sopa. açucar

Procedimento de cozimento:

1. Ferver ou assar beterraba com antecedência.
2. Óleo vegetal e cenoura e cebola. Adicione o tomate, uma colher de açúcar, ervas aromáticas, pimenta búlgara, louro e pimenta preta. Deixe para definhar por 1-2 minutos.
3. Coloque as batatas em água fervente. Cozinhe por 5 minutos.
4. Transfira os legumes cozidos no vapor para as batatas.
5. Repolho de Pequim cortado em quadrados 1,5-2 cm e beterraba, cortada em cubos, coloque em uma panela.
6. Pique finamente o alho, adicione o borsch fervente e retire a panela do fogo.

Calorias - 32 kcal.

Sopa De Frango

Em um pote de 4 litros, você precisará:

• 800 g repolho de Pequim;
• 1 cebola;
• 1 cenoura grande;
• 800 g de batatas;
• 700 gramas de frango desossado;
• 1 dente de alho.

Como cozinhar:

1. Cozinhe a carne de frango, cortada em pedaços em porções.
2. Em uma panela em óleo vegetal frite cenouras e cebolas.
3. Batatas derramar a água e cozinhe por 5 minutos.
4. Coloque assando na panela, adicione o repolho e especiarias.
5. A sopa está pronta. Carne de frango colocar em cada prato, despeje o caldo de legumes, polvilhe com ervas. Você pode adicionar creme azedo.

Calorias - 28 kcal.

Com macarrão

Produtos:

• Couve chinesa - 400g;
• cenoura - 2 pcs tomate - 1 pc;
• carcaça de frango - ½ carcaça;
• batata grande - 3 peças;
• macarrão - 60 g;
• cebola - 1 pc.

Como cozinhar:

1. Cozinhe o caldo de galinha a partir de 3 litros de água e ½ carcaça de frango, adicionando 1 cenoura e pimenta.
2. Esmagar a segunda cenoura, cebola, tomate, frite em fogo alto.
3. Estirpe de caldo. Extrato de osso, pique a carne. Cozinhe a carne, vermicelli e batatas por 2 minutos em caldo.
4. Adicione assado, ferva.

Calorias - 44 kcal.

Sopa de creme

Produtos:

• creme - 180 g;
• Repolho de Pequim -0,45 kg;
• aipo (raiz) - 45 g;
• batatas -0,45 kg.

Como cozinhar:

1. Pique a raiz de aipo.
2. Batatas, cortadas em cubos de 1,5 * 1,5 cm, coloque em uma panela, adicione água, sal. Cozinhe até ficar pronto.
3. Repolho de Pequim cortado em grande, e com folha de louro e pimenta, envie para as batatas. Cozinhe por 3-5 minutos.
4. Usando um liquidificador de imersão, triture o conteúdo da panela.
5. Despeje o creme em purê de legumes, ferva.

Calorias - 25 kcal.

Com aipo

Produtos:

• Bife de peito com osso - 500 g
• Repolho de Pequim -0,45 kg.
• Cenouras -1 pc.
• Batatas -0,45 kg.
• Aipo - 200 g (talos).
• Pimenta búlgara - 200g.
• Cebolas - 1 pc.
• Pimentas - 1 pc.

Procedimento de cozimento:

1. Prepare o caldo de bacon com uma pitada de tempero, adicionando uma vagem inteira de pimenta.
2. Pique a cebola, doure em uma panela com óleo vegetal.
3. Coloque as cenouras e pimentões, aipo em uma frigideira quente, frite por 2 minutos. Adicione 0,5 xícaras de caldo, guisado até ficar pronto.
4. Mama livre de ossos, cortada em porções. Coloque carne e batatas em uma panela. Ferva por 5-7 minutos.
5. Palhas de repolho de Pequim, juntamente com legumes cozidos, são colocados em uma panela. Deixe ferver.

Calorias - 87 kcal.

Multicooker de batata

Produtos:

• Caldo pronto de carne de frango ou legumes -1,5 l.
• Batatas - 500-600 g.
• Folhas de couve -200 g.
• Onion -1 pc Cenouras - 1 pc.
• Aipo (tronco) -1 pc.
• Alho - 2 dentes de alho.

Como cozinhar:

1. Stew cenouras, raiz de aipo e cebola em azeite.
2. Corte batatas e batatas e cozinhe-as em 2 litros de água no modo de sopa.
3. Usando um liquidificador, transformar a massa em uma mistura suave.
4. Pique repolho de Pequim, pique o alho, adicione ao purê, cozinhe até ficar cozido no modo "sopa".

Lean

Produtos:

• Batatas - 3 peças
• Cebola, cenoura, aipo (raiz), pimentão - 1 pc.
• Repolho de Pequim - 400g.

Como cozinhar:

1. Ensopado de cenoura, cebola, aipo e pimenta em óleo vegetal.
2. Ferva as batatas em fatias de sopa até metade cozida em 2 litros de água.
3. Coloque legumes e folhas de repolho em uma panela.
4. Sirva croutons de alho e verduras para a sopa.

Calorias - 26 kcal.

Com porco

Produtos:

• Carne de porco (pode estar no osso) - 500g.
• Repolho de Pequim - 400g.
• Tomate, pimentão, cebola, cenoura, alho (cravo) - 1 pc.
• Batatas - 3 peças

Como cozinhar:

1. Prepare o caldo de carne, retire os ossos, se eles foram, corte a carne em porções.
2. Ensopado de cenoura, cebola, tomate e pimentão em óleo.
3. Cortar batatas e assar em caldo.
4. Adicione as folhas de repolho em tiras 3 minutos antes da preparação.

Calorias - 86 kcal.

Saudável com ervilhas verdes

Lista de ingredientes:

• Coxa de frango -250g.
• Barriga de porco defumada - 300g.
• Batatas - 5 peças.
• Repolho Chinês - 200g.
• Ervilhas Verdes - 150 g.
• Cebola - 1 pc.
• Alho - 2-3 dentes.
• Azeite de oliva.

Como cozinhar:

1. Ferva um caldo de galinha claro.
2. Peito, cortado em cubos pequenos, coloque na panela, polvilhe com azeite, dourar em fogo alto.
3. Pique as cebolas e o alho, mande para assar no peito. Não feche a tampa.
4. Cubos de batatas suam em uma panela com um peito perfumado.
5. Assar aromático enviar em caldo. Cozinhe por 3-5 minutos.
6. Repolho de Pequim cortar finamente e adicioná-lo e ervilhas verdes para a sopa. Deixe ferver por 7-10 minutos. Retire do fogo.

Calorias - 106 kcal.

Com cogumelos (em um fogão lento)

Produtos:

• Champignon fresco ou congelado (ou cogumelos da floresta) - 300 g
• Cebola - 1 pc.
• Cenouras - 1 pc.
• Cevada - 0,5 xícara.
• Folha de louro.
• Óleo vegetal.
• Sal
• Pepper

Cozinhar:

1. Cevada ferver no modo de "cereal".
2. Polvilhe no óleo vegetal cebola e cenoura. Você pode cortar como quiser - canudos, picados, ralados.
3. Adicione os cogumelos ao assado, cozido sob a tampa por 5-7 minutos.
4. Adicione ao assado grill, folha de louro, despeje água, sal e cozinhe na "sopa" até ficar pronto.

Calorias - 36 kcal.

Rápido

Produtos Requeridos:

• Cenouras - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.
• Cebola - 1 pc.
• Alho - 1 dente de alho.
• Manteiga - 50 g
• Repolho Chinês - 200 g

Cozinhar:

1. Em uma tigela de multicozinha, frite levemente a cebola picada em pequenos cubos, cenouras em tiras e um tomate sem pele. Adicione o alho picado.
2. Coloque os cubos em uma panela, adicione a água e cozinhe até ficar pronto.
3. Moer o repolho chinês e adicione à sopa. Sal

Tempo de cozimento - 24 minutos.

Calorias - 26 kcal.

Como servir?

Você pode adicionar um sabor especial à sopa com couve chinesa se, ao servir, decorar a sopa com verduras. Suplemento para a sopa pode ser torradas de alho..

Conclusão

O repolho de Beijing é considerado um produto valioso, pois contribui para a melhoria geral do corpo: fortalece o sistema imunológico, limpa os vasos sangüíneos, reduz o colesterol, normaliza os sistemas endócrino e nervoso. Indispensável para doenças de hepatite, acme, doença de Alzheimer.

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