Salada Caesar Clássica com Repolho de Pequim, Biscoitos, Frango e Tomates e Outros Ingredientes

Salada Caesar com repolho chinês pode ser chamado de um clássico russo. É no nosso país que esta receita é especialmente captada. A razão para isso - a simplicidade da composição e preparação. A receita tradicional de "César" é preparada sem frango e contém folhas de alface.

Mas a versão de carne é mais satisfatória e familiar para os amantes do lanche. Devido à abundância de vegetais, "César" é muito útil e de baixa caloria (cerca de 180-190 kcal por 100 g). Você pode tornar ainda mais fácil se, em vez de maionese, usar molho para ovos, que será escrito abaixo.

As folhas de repolho de Pequim para a salada Caesar são melhor lavadas separadamente e borrar com uma toalha de papel para evitar o excesso de líquido no prato. Você pode moê-los de maneiras diferentes.

Como cortar o repolho chinês para esta salada? Acredita-se que, se você rasgar as folhas com as mãos, elas retêm mais benefícios. Mas ninguém proíbe cortar o repolho com uma faca, se preferir. Para preparar a salada, use apenas a parte macia das folhas.
Posso fazer uma salada com frutos do mar, frango defumado, presunto e outros ingredientes escritos neste artigo.

Clássico simples

100 g de clássico "Caesar" com couve chinesa contém:

• proteínas 11,7 g;
• gorduras 7,2 g;
• carboidratos 17,3 g

Valor energético: 182 kcal.

Ingredientes:

• Filé de peito de frango - 1 un.
• Queijo duro (de preferência parmesão) - 200 g.
• Repolho de Pequim - 400 g
• Baguete ou pão branco - 1 pc.
• Azeite - 4 colheres de sopa. l
• Tomate grande - 1 pc.
• Maionese - 100 g
• Um dente de alho, endro, sal e pimenta.

Método de Preparação:

1. Corte o peito de frango em fatias pequenas e finas e frite em uma frigideira, levemente salgada, até dourar.
2. Pique o alho e o endro com uma faca.
3. Pão cortado em cubos, depois de cortar a crosta, e frite em uma pequena quantidade de manteiga com alho e verduras.
4. Corte o tomate em fatias, rale o queijo em um ralador grosso.
5. Reparta o repolho de Pequim em folhas, enxague cada um e enxugue com uma toalha de papel. Em seguida, quebre as folhas em pequenos pedaços.
6. Agora você pode começar a coletar alface. Coloque as folhas de repolho em um prato, acrescente o frango a elas, em seguida, tomates e biscoitos, tempere com maionese e polvilhe com queijo ralado. Misture suavemente. Você pode decorar o topo com os croutons restantes e um raminho de endro.

Com salmão, croutons, tomate e maionese

100 g de "Caesar" com couve chinesa e salmão contém:

• proteínas 12,3 g;
• gorduras 7,4 g;
• carboidratos 17,8 g

Valor energético: 169 kcal.

Ingredientes:

• Couve chinesa - 1 pc.
• Queijo duro (por exemplo, queijo parmesão) - 150 g
• Salmão light salgado - 150 g.
• Tostas - 1 embalagem.
• Tomate - 2 peças
• Maionese - 100 g
• Aneto, sal e pimenta.

Método de Preparação:

1. Divida o repolho em folhas, enxágüe, seque e pique.
2. Salmão cortado em fatias.
3. Rale grosseiramente o queijo, corte os tomates em fatias.
4. Combine todos os ingredientes, tempere com maionese. Salada está pronta.

É importante! Para não prolongar o processo de preparação da salada por muito tempo, use biscoitos prontos da loja. Além disso, a variedade de sabores deste produto tornará a salada Caesar muito mais interessante e picante.

Com presunto

Esta é a variação mais simples e acessível da salada Caesar. Todos os produtos estão em uma loja próxima, eles estão prontos, nada precisa ser termicamente pré-processado. 100 g "Caesar" com repolho e presunto de Pequim contém:

• proteínas 7,5 g;
• gorduras 4,6 g;
• carboidrato 8,1 g

Valor energético de 122 kcal.

Ingredientes:

• Couve chinesa - 1 pc.
• Presunto - 300 g
• Queijo duro - 150-200 g.
• Biscoitos de Queijo - 1 embalagem.
• Tomate - 2 peças
• Ovos - 1 pc.
• Molho de queijo - 3 colheres de sopa.
• Aneto, pimenta.

Método de Preparação:

1. Divida o repolho em folhas, lave-as e seque com uma toalha de papel.
2. Para obter uma aparência visual bonita, você pode cortar todos os ingredientes igualmente, por exemplo, palha ou cubos grandes. E também escolha crackers que tenham a mesma forma.
3. Misture todos os produtos, tempere com molho de queijo, adicione endro e pimenta.

Como cozinhar com camarão?

100 g de "Caesar" com couve chinesa e camarão contém:

• proteínas 12,1 g;
• gorduras 11,2 g;
• carboidratos 6,9 g

Valor energético de 154 kcal.

Ingredientes:

• Repolho de Pequim -1 pc.
• Pão longo branco -150-200 g
• Tomate cereja -200-300 g.
• Camarão de tamanho médio (descascado) - 300 g
• Maionese ou molho de queijo - 4 colheres de sopa.
• Azeitonas -1 banco.
• Azeite - 3 colheres de sopa.
• Molho de soja - 2 colheres de sopa.
• Uma mistura de ervas italianas, dente de alho, sal, pimenta.

Método de cozimento

1. Frite camarão em azeite e molho de soja por cerca de 5-7 minutos e coloque em um guardanapo.
2. Agora cozinhe as bolachas. Misture o azeite com alho picado, ervas e especiarias. Pão cortado em cubos, coloque em uma assadeira, polvilhe com óleo perfumado e enviar ao forno por 15 minutos.
3. Folhas de repolho de Pequim (pré-lavadas e secas com uma toalha de papel) são quebradas em uma tigela grande salada, adicione cerejas cortadas em metades, camarões, queijo, ralado em um ralador grosso, bolachas, azeitonas. Tempere com molho de queijo. Você pode decorar o topo com duas metades de camarão e cereja.

   Feito! Bon appetit!

Com frango defumado

100 g de "Caesar" com couve chinesa e frango defumado contém:

• proteínas 12,1 g;
• gorduras 11,3 g;
• carboidrato 7,5 g

Valor energético de 181,2 kcal.

Ingredientes:

• Couve chinesa - 1 pc.
• Queijo parmesão - 200 g.
• Pão branco - algumas peças.
• Tomate - 300 g
• Peito de frango defumado - 400 g
• Maionese - 3 colheres de sopa.
• Azeite - 2 colheres de sopa.
• Verdes, dente de alho, pimenta, sal.

Método de cozimento

1. Corte o pão em cubos pequenos, polvilhe com azeite de oliva, polvilhe com alho picado e verduras. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 180⁰.
2. Retire a pele do peito, separe dos ossos, corte em fatias pequenas.
3. Queijo grosseiramente ralar.
4. Corte os tomates em fatias, folhas de repolho pré-preparadas para quebrar ou cortar em pedaços pequenos.
5. Combine todos os ingredientes em uma tigela e tempere com maionese.

Sirva salada pronta, você pode imediatamente ou esperar um pouco, para que os croutons estejam saturados com molho e se tornem mais macios.

Foto

Em seguida, você pode ver uma foto da salada Caesar:

Opções para fácil reabastecimento em casa

1. Misture 3 colheres de sopa. l creme azedo com baixo teor de gordura, 1 colher de sopa. l suco de limão e 1 colher de chá. mostarda, adicione sal e pimenta.
2. 2 ovos de galinha esperem um minuto em água fervente, deixe esfriar e despeje em uma tigela.
3. Bata os ovos com 2 colheres de chá. Mostarda de Dijon, azeite, sumo de limão e sal (adicione a quantidade destes ingredientes ao seu gosto).

Para César com peixe ou camarão, você pode usar um molho de coquetel.

1. Misture 2 colheres de sopa. creme azedo, 1 colher de sopa. maionese com 2 colheres de chá. ketchup com suco de limão.
2. 2 gemas de ovo para combinar com 1 colher de chá. mostarda, 1 colher de sopa. vinagre de vinho, bata até ficar homogêneo.
3. Chicote, adicione o azeite até o molho ficar espesso.

Há muitas receitas de salada Caesar com repolho chinês. Resta escolher qual composição é mais atraente para você. O processo de cozimento vale a pena ser criativo e experimentar, usando essas instruções como base, complementando-as com suas novas idéias.

Se você usa produtos frescos e de alta qualidade, fica saboroso de qualquer maneira. Para decorar a salada, deixe alguns ingredientes com antecedência (por exemplo, camarões inteiros, metades de cereja, verduras, azeitonas, etc.) e use fantasia.

Salada Caesar pode ser um prato separado para o jantar, bem como uma adição de luz para um delicioso jantar.

Bon appetit!