Repolho de Pequim é uma planta saudável e saborosa, amplamente utilizada na culinária.
Ele vem em várias saladas e acompanhamentos, e a maioria das pessoas é conhecida por ser o componente original da salada Caesar, onde muitas vezes é substituída por salada (por exemplo, alface Iceberg).
Neste artigo não revelaremos a você a receita do verdadeiro César italiano, mas ensinaremos a preparar outras saladas com repolho chinês. Claro, no nosso artigo você encontrará algo do seu agrado!
Benefício e dano
Repolho de Pequim é baixo em calorias e rico em vitaminas. A, grupos B e PP, bem como aminoácidos. Mas não é recomendado para pessoas com gastrite e doenças gastrointestinais. Tudo deve ser moderado: o uso muito frequente de peking pode levar à indigestão. Não coma esta salada para pessoas cujo corpo sofre de alta acidez.
Com azeitonas e frango
Ingredientes:
- Azeitonas (azeitonas) - 25 gramas.
- Repolho de Pequim - 150 gramas.
- Pimenta doce (por exemplo, búlgaro) - 40 gramas.
- Maionese - 35 gramas.
- Filé de peito de frango - 50 gramas.
- Tomate - 50 gramas.
Cozinhando:
- Lave todos os vegetais, especialmente enxaguar o repolho de Pequim. Com tomates retire a pele.
- Pekenku, carne e pimenta palitos de aproximadamente o mesmo tamanho.
- Corte as azeitonas em anéis (uma azeitona é cortada em cerca de três anéis).
- Corte os tomates em pequenos cubos para que eles não sejam o maior ingrediente em tamanho.
- Misture tudo e encha a salada com maionese.
Com azeitonas
Ingredientes:
- Pimentão - 2 pedaços.
- Repolho de Pequim é uma cabeça de repolho (cerca de 500 gramas).
- Pepinos - 2 peças.
- Azeitonas sem pedras - 150 gramas.
- Azeite - a gosto.
- Suco de limão - a gosto.
Cozinhando:
- Lave todos os legumes, retire a pele dos pepinos.
- Corte o repolho em quartos e depois corte palitos.
- Corte as tiras de pimenta e pepino, corte as azeitonas ao meio.
- Misture tudo, adicione sal e pimenta a gosto.
- Tempere a salada com uma mistura de azeite e suco de limão.
Camarões e outros frutos do mar são idealmente combinados com salada de repolho chinês. Eles podem ser adicionados ao prato ou servidos juntos como acompanhamento.
Com bolachas e milho
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - título.
- Milho em lata - 100 gramas.
- Ovo - 3 peças.
- Queijo duro - 100 gramas.
- Tostas - 70 gramas.
- Maionese - 4 colheres de sopa.
- Sal
Cozinhando:
- Lave o repolho de Pequim e desfie-o.
- Corte o queijo em cubos pequenos.
- Milho despeje em uma peneira para se livrar do líquido em que é preservado.
- Cozinhe os ovos cozidos e corte em pedaços grandes.
- Misture todos os ingredientes, despeje os croutons. Você pode levar a loja com qualquer gosto (sabores de carne e sabores de frutos do mar, por exemplo, caranguejo são bem adequados) ou cozinhá-lo sozinho.
Os biscoitos devem ter um sabor brilhante, talvez um pouco picante!
- Tempere tudo com maionese e sirva, decorando cerca de três partes do ovo.
Oferecemos para cozinhar outra versão de salada com couve chinesa, milho e biscoitos:
Com bolachas e feijões
Ingredientes:
- Tostas - 70 gramas.
- Alho - 4 dentes.
- Repolho de Pequim é uma pequena cabeça de repolho.
- Sal - a gosto.
- Feijão vermelho enlatado - 300-350 gramas.
- Maionese - 5 colheres de sopa.
- Queijo duro - 50 gramas.
Cozinhando:
- Lave bem o repolho, seque e corte em pedaços pequenos.
- Feijão dos bancos enxaguar.
- Rale o queijo e o alho em um ralador fino.
- Em uma tigela funda misture todos os ingredientes, tempere com maionese, misture.
Ao servir, você pode colocar mais bolachas por cima.
Com pepino e mel
Vai demorar:
- Repolho de Pequim - 300 gramas.
- Pepino fresco.
- Azeite - 4 colheres de sopa.
- Orégano, manjericão, manjerona - meia colher de chá.
- Pimenta preta - a gosto.
- Mel - meia colher de chá.
- Suco de limão espremido na hora ou vinagre de maçã - meia colher de chá.
- Gergelim - a gosto.
- Sal
Cozinhando:
- Despeje o azeite e o suco de limão em uma tigela. Adicione mel, sal, pimenta e ervas, misture.
Precisamos começar com a preparação de recargas, pois ela precisa fermentar por vinte minutos.
- Lave todos os legumes, retire a pele dos pepinos.
- Corte o peking e os pepinos em pequenas tiras.
- Frite o gergelim em uma frigideira sem óleo.
- Misture legumes e encha.
- Alimentando, despeje gergelim. Se você não gosta de gergelim - você não pode fazer isso, o sabor não ficará pior.
Oferecemos para cozinhar uma salada com couve chinesa, pepino e mel de acordo com a receita de vídeo:
Com pepino e ovo
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - uma cabeça de tamanho médio.
- Pepino fresco - 2-3 peças.
- Ovo cozido cozido - 2 peças.
- Cebolas verdes (com cebolas pequenas) - um monte (cerca de quarenta gramas).
- Maionese, sal, pimenta preta - a gosto.
Cozinhando:
- Lave bem e pique o repolho.
- Lave o pepino, descasque, corte em fatias finas e coloque em uma tigela separada, sal. Em seguida, escorra o suco e adicione ao repolho.
- Ovos picados ou ralados em um ralador grande.
- Lave as cebolas verdes e pique finamente.
- Misture todos os ingredientes, tempere com maionese e tempere com pimenta.
Oferecemos para preparar outra versão da salada com couve chinesa, pepino e ovo:
Com queijo e alho
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 300 gramas.
- Ovo de galinha cozido em um íngreme - 3 peças.
- Queijo Gouda - 100 gramas.
- Milho enlatado - meio pote.
- Alho - meio cravinho.
- Pimenta preta moída (de preferência moída na hora).
- Maionese com suco de limão (preferencialmente provençal).
- Aneto
Cozinhando:
- Repolho de Pequim, enxaguar e cortar em tiras.
- Ovos cozidos cortados como você gosta.
- Queijo grosseiramente ralar.
- Adicione milho enlatado.
- Tempere com maionese, tempere com pimenta e alho picado.
- Misture tudo e coloque em uma saladeira. Sirva polvilhado com endro.
Adicionando um pouco de frango a esta salada, ela se tornará muito mais satisfatória.
Oferecemos para cozinhar outra salada com couve chinesa, alho e queijo:
Com queijo e creme azedo
Ingredientes:
- Repolho de Pequim é uma cabeça de repolho de tamanho médio.
- Queijo a gosto - cerca de 100 gramas.
- Creme de leite - 5 colheres de sopa.
- Maionese - à vontade.
- Milho enlatado - opcional.
- Sal - a gosto.
Cozinhando:
- Lave o repolho e triture.
- Queijo rale um grande ralador.
- Misture todos os ingredientes.
- Sirva polvilhando com sementes de chia ou sementes de gergelim.
Com presunto
O mesmo que a primeira salada com couve chinesa e queijo, apenas com a adição de presunto em cubos (120 gramas).
Com presunto e tomate
Ingredientes:
- Presunto - 100 gramas.
- Queijo duro - 50 gramas.
- Pimenta doce - uma coisa.
- Repolho de Pequim - 250 gramas.
- Tomate - 2 pedaços.
- Pepino - 2 peças.
- Maionese - 30 gramas.
- Sal
Cozinhando:
- Lave todos os legumes, descasque o tomate e o pepino.
- Remova as sementes da pimenta.
- Repolho picado.
- Corte os tomates e pepinos em fatias, e pimenta, queijo e fatias de presunto.
- Misture tudo, encha e salgue.
Oferecemos para cozinhar outra salada de repolho, presunto e tomate de Pequim:
Com pimentão
- Cozinhar é o mesmo que a primeira salada com pepino. Se você não adicionar especiarias, você recebe uma salada muito dietética. Para este prato você precisa levar um pimentão.
- Você pode simplesmente misturar pimentas com couve chinesa e enchê-lo com azeite.
Com maçã
- Adicione uma maçã (40 gramas) à primeira receita de salada com azeitonas.
- Basta misturar a maçã com couve chinesa.
Algumas receitas simples
- Pique finamente o peking, tempere com azeite e adicione sementes de gergelim.
- O repolho de Pequim pode ser combinado com cenouras coreanas.
Então, nós lhes contamos algumas receitas. Agora para você - apenas cozinhe-os. Saladas de pequim bem servidas podem até ser uma decoração de mesa festiva. Boa sorte em seus esforços culinários!
