Repolho de Pequim ou petsai foram à venda nas prateleiras de nossas lojas não há muito tempo. Mas tornou-se tão popular que até se aprendeu a cultivar muitos jardineiros em suas cabanas de veraneio.
Devido ao seu sabor delicado, as saladas de repolho de Pequim são muito populares. Prepare saladas com repolho chinês em combinação com carne, frango, conservas de peixe, marisco, milho, ervilhas, etc.
Salada com couve chinesa e cenoura coreana será ótimo para os amantes da comida leve, mas suculenta. Existem muitas receitas diferentes para este prato, para que você possa começar a experimentar e encontrar a sua opção ideal.
Os benefícios e danos de tal prato
A salada tradicional tem muitos efeitos positivos. Em comparação com outras saladas, este prato requer uma quantidade mínima de maionese, e todos os seus outros ingredientes têm um baixo teor calórico e um alto teor de substâncias benéficas.
Além disso, O repolho chinês tem propriedades nutricionais e é caracterizado por um alto teor de vitaminas Grupos A, C, B. Também contém aminoácidos úteis, minerais e ácido cítrico bastante raro.
Repolho de Pequim normaliza a ação do trato digestivo.
As cenouras coreanas também contribuem para a melhoria dos processos digestivos, pois é um lanche picante. Graças a este ingrediente, uma maior quantidade de suco gástrico é secretada, o que aumenta o apetite.
Cenoura em coreano contém:
Vitamina C, que ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos;- a vitamina B tem efeitos benéficos na saúde dos capilares;
- A vitamina PP é conhecida por sua ação vasodilatadora.
Vitamina C, que ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos;Cenouras de baixa caloria, apenas 44 quilocalorias por 100 gramas de produto. O produto também possui oligoelementos como magnésio, fósforo, ferro, cobre, cobalto e potássio.
Se falarmos sobre o possível dano de uma tal salada, então vale a pena notar que ela não pode ser usada por pessoas que sofrem de problemas estomacais (especialmente gastrite ou úlcera).
Valor nutricional do prato (por 100 gramas):
- Calorias: 66 kcal.
- Proteína: 1,3 gr.
- Gordura: 2,5 gr.
- Carboidratos: 4,3 gr.
Como cozinhar?
Ingredientes Necessários:
- Repolho de Pequim - 1/2 pcs;
- Cenoura coreano - 300 gr;
- picles - 2 peças;
- maionese 4 colheres de sopa. l;
- pimenta preta moída;
- sal
- Cuidadosamente lave o repolho e coloque para secar em uma toalha ou papel.
- Quando o primeiro ingrediente secar, corte-o de qualquer maneira conveniente e coloque-o em uma tigela ou saladeira.
- Corte o pepino em círculos e corte cada círculo ao meio.
- Adicione a cenoura coreana, sal e pimenta preta moída.
- Tempere tudo com maionese de ovos de codorna.
- Misture todos os ingredientes.
Repolho de Pequim e salada de cenoura coreano está pronto!
Nenhum outro ingrediente adicionado
Com peito de frango cozido
Ingredientes Necessários:
- Repolho de Pequim - 1/2 pcs;
- Cenoura coreano - 300 gr;
- peito de frango - 250 gr;
- maionese;
- sal
Primeiro você precisa ferver o peito de frango.- Dê a carne acabada para esfriar e corte em pedaços pequenos.
- Folhas de repolho de Pequim lavar e cortar em tiras, misture com cenoura coreano.
- Cozinhe os ovos.
- Dê os ovos para esfriar e três em um ralador grosso.
- Nós enchemos tudo com maionese ou creme de leite, sal, se necessário.
- Misture todos os ingredientes.
Primeiro você precisa ferver o peito de frango.Com presunto e nozes
Para os ingredientes existentes, você precisa adicionar:
- fatias de presunto;
- nozes.
Com frango defumado
Com bolachas
Ingredientes:
- Couve chinesa - 1/2 pcs;
- Cenoura coreano - 300 gr;
- frango defumado - 250 gr;
- bolachas - 150 g;
- maionese;
- sal / molho de soja.
- Lave as folhas de couve chinesa e corte em tiras, em seguida, misture com a cenoura coreano.
- Nós dividimos o frango defumado: remova os ossos, as veias, o excesso de gordura e remova a pele.
- Corte a carne em pequenas tiras (frango defumado pronto pode ser comprado em quase qualquer supermercado).
- Mix: peito defumado, cenoura, repolho, bolachas e maionese.
- Adicione sal.
- Misture todos os ingredientes.
Com milho e queijo
Para adicionar:
- milho enlatado - 1/2 jarro;
- pedaços de queijo duro.
Com bolachas
Com ovo e tomate
Ingredientes:
Repolho de Pequim - 1/2 pcs;- Cenoura coreano - 300 gr;
- peito de frango - 250 gr;
- ovos - 2 pedaços;
- Tomate - 1 pc;
- bolachas - 200 g;
- maionese;
- sal;
- pimenta preta moída.
Repolho de Pequim - 1/2 pcs;- Cozinhar bolachas: corte fatias de pão branco em pequenos cubos e seque no forno.
- Cozinhe o peito de frango.
- Dê a carne acabada para esfriar e corte em pequenas fatias.
- Cozinhe os ovos.
- Dê os ovos para esfriar e corte em cubos.
- Folhas de repolho de Pequim lavar e cortar em tiras, misture com cenoura coreano.
- Meus tomates e também cortados em cubos.
- Todos os ingredientes são misturados, levemente sal, pimenta e tempere com maionese.
- Adicione os croutons resfriados.
- Mais uma vez, misture tudo.
- Imediatamente sirva a mesa para que os croutons não fiquem encharcados.
Com queijo
Para adicionar:
- milho enlatado 1/2 jarro;
- pedaços de queijo duro.
Com milho
Com cebolinha
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 1/2 pcs;
- Cenoura coreano - 300 gr;
- milho enlatado - 1 lata;
- cebolinhas - 1 cacho;
- maionese;
- sal
- Folhas de repolho de Pequim lavar e cortar em tiras, misture com cenoura coreano.
- Tomates cortados em cubos.
- Vagens de cebola verde finamente picadas.
- Escorra a água do milho enlatado e adicione ½ lata.
- Todos os ingredientes são misturados, levemente sal, pimenta e tempere com maionese.
Com tomates
Para adicionar:
- Tomate - 2 peças
- Tostas - 150 gr.
Com varas de caranguejo
Com ovos
Ingredientes:
varas de caranguejo (ou carne de caranguejo) - 200 g;- Repolho de Pequim - 1/2 pcs;
- Cenoura coreano - 300 gr;
- milho enlatado - 1 lata;
- ovos - 3 peças;
- suco de limão;
- maionese;
- sal
varas de caranguejo (ou carne de caranguejo) - 200 g;- Folhas de repolho de Pequim lavar e cortar em tiras, misture com cenoura coreano.
- Escorra a água do milho enlatado e adicione o frasco inteiro.
- Cozinhe os ovos.
- Dê os ovos para esfriar e corte em cubos.
- Varas de caranguejo cortadas em pequenos pedaços.
- Todos os ingredientes são misturados, levemente sal, pimenta e tempere com maionese.
- Polvilhe a salada com suco de limão.
Com a adição de pepinos
Para adicionar:
- Pepinos frescos - 2 pcs.
- Ovos - 2 peças
Algumas receitas rápidas
Com maçã
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 1/2 pcs;
- Cenoura coreano - 300 gr;
- maçã - 2 peças;
- maionese;
- suco de limão;
- sal
- Folhas de repolho de Pequim lavar e cortar em tiras, misture com cenoura coreano.
- Minhas maçãs, retire a casca delas e corte a parte do meio com sementes.
- Corte as maçãs em pedaços pequenos ou três ralados.
- Esprema o suco de limão e coloque uma maçã.
- Todos os ingredientes são misturados, levemente salgados e temperados com maionese.
Com espadilha
Ingredientes:
Repolho de Pequim - 1/2 pcs;- Cenoura coreano - 300 gr;
- sprats - 1 lata;
- ervilhas enlatadas - 200 gr;
- croutons prontos, 150 gramas;
- maionese;
- sal
Repolho de Pequim - 1/2 pcs;- Folhas de repolho de Pequim lavar e cortar em tiras, misture com cenoura coreano.
- Escorra a água de ervilhas enlatadas e adicione o frasco inteiro.
- Abra a lata de espadilha e adicione todo o conteúdo.
- Todos os ingredientes são misturados, levemente sal, pimenta e tempere com maionese.
- Adicione os biscoitos acabados.
- Mais uma vez, misture tudo.
- Imediatamente sirva a mesa para que os croutons não fiquem encharcados.
Como servir?
Refeição pronta pode ser servido em uma saladeira grande e bonita ou espalhar-se para cada convidado em tigelas separadas. Antes de servir, é melhor colocar a salada na geladeira por dez minutos para que ela tenha um sabor ainda mais refinado. Repolho de Pequim e salada de cenoura coreano é muito saborosa, satisfatória e saudável.
Estes produtos são combinados com muitos outros ingredientes, o que dá ao chef uma sala para experimentação. O prato é perfeito para os amantes de sharp, bem como para aqueles que querem perder peso ou manter sua figura em boa forma.
