As melhores saladas com couve chinesa sem maionese: receitas e fotos passo-a-passo

O repolho de Pequim é um dos vegetais versáteis que só podemos encontrar nas prateleiras das lojas. O fato é que, devido à sua suculência e neutralidade inerentes ao sabor, combina-se absolutamente com qualquer produto.

Se você quiser obter uma salada cheia de proteínas, adicione alguns ovos e peito de frango ao repolho. Seu corpo terá um "soco de vitamina" se você misturar vários outros tipos de vegetais com ele. E para as crianças, você pode fazer saladas de repolho chinês e frutas.

Calorias repolho de Pequim apenas 16 kcal por 100 gramas. É rico em pectinas e aminoácidos, não contém gordura e muito poucos carboidratos - 2 gramas. O artigo contém receitas para cozinhar saladas de couve chinesa, cada foto ilustrada.

Os mais deliciosos pratos e fotos para eles

Há muitas receitas de repolho chinês, mas todas elas incluem principalmente curativos nocivos. Neste artigo, vamos dizer-lhe como se deslocar ao lado da maionese e, ao mesmo tempo, preservar o sabor único do prato.

Com iogurte

Com nozes

Ingredientes:

• um repolho de repolho, 2 - 3 cenouras médias;
• 100 gramas de nozes descascadas;
• sal e pimenta a gosto.

Para vestir - iogurte desnatado.

Método de Preparação:

1. Lave bem o repolho, cortado em tiras.
2. Com as cenouras, raspe suavemente a pele com uma faca, enxágüe, corte a parte de cima e corte a mesma palha.
3. Nozes são moídas para uma condição de migalhas.
4. Combine todos os ingredientes, sal, pimenta e encha com iogurte.

Com camarão

Vamos precisar de:

• uma cabeça média;
• 200 gr. tomates cereja;
• 200 gr. camarões rei;
• 2 dentes de alho;
• 100 gr. Queijo parmesão ou qualquer outro queijo duro a gosto;
• um ovo;
• sal;
• Iogurte grego;
• bolachas.

Método de Preparação:

1. Separamos folhas de repolho umas das outras, rasgamos as mãos em pequenos pedaços.
2. Lavamos os tomates cereja em água corrente (por conveniência, isso pode ser feito diretamente na bandeja em que são vendidos), cortado em quartos.
3. Ferva o camarão em água fervente com sal. Se desejar, eles podem ser cortados ou deixados para servir inteiros.
4. Nós esfregamos queijo em um ralador fino e aproximadamente 20 gr. reservado para cozinhar salada.

Como fazer um molho de salada:

1. Esfregue o alho em um ralador fino.
2. Pegue o ovo e separe o branco da gema. Nós só precisamos da gema.
3. Misture o queijo previamente colocado, o alho gasto, a gema, o sal e a pimenta junto com o iogurte.

Como servir:

1. Misture o repolho separadamente junto com o molho e coloque-o em um prato.
2. Top adicione tomates, camarões e biscoitos a gosto.
3. Polvilhe com queijo ralado.

Salada Caesar Light com base em repolho chinês e temperado com iogurte está pronto!

Para cozinhar bolachas, você precisa:

1. Corte o pão em pequenos quadrados, polvilhe com azeite e sal.
2. Opcionalmente, você pode adicionar tempero "ervas provençais" ou colocar quando assar um raminho de alecrim fresco.
3. Nós assar biscoitos no forno a 180 graus por 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar a queima.

Com creme azedo

Com peito de frango

Vamos precisar de:

• 500g de folhas de repolho de Pequim;
• um pepino médio;
• 200g de peito de frango;
• raminho de endro fresco;
• cebolinhas;
• sal, pimenta e creme azedo - a gosto.

Método de Preparação:

1. Folhas de repolho são cuidadosamente lavadas em água corrente e cortadas em tiras.
2. Casca de pepino e corte em quadrados.
3. Ferva o peito de frango em água salgada e corte em pequenos quadrados.
4. Adicione o endro, cebola verde, sal e pimenta a gosto.
5. Nós enchemos com creme azedo e servimos.

Acontece uma salada de proteína leve.

O vídeo apresenta outra versão de salada com carne, couve chinesa e creme de leite:

Com champignons

Ingredientes:

• cabeça de repolho;
• 100g de champignons;
• 2 - 3 tomates médios;
• uma pequena cebola;
• colher de sopa de óleo vegetal;
• a gosto: creme azedo, sal e pimenta.

Método de Preparação:

1. Cogumelos bem lavados, remova cuidadosamente o filme superior, corte o mais fino possível e envie para fritar uma pequena quantidade de óleo vegetal.
2. Descasque as cebolas, corte-as em meio anel e também mande fritar para os nossos cogumelos.
3. Repolho dividido em folhas separadas, lave-as.
4. Remova áreas enegrecidas ou amareladas (se houver) e corte em tiras finas.
5. Meus tomates e também cortados em fatias finas. Se no processo deles se destacar, jogue fora e mande para o prato geral.
6. Nós trazemos cebolas e cogumelos à prontidão e misturamos em um prato comum com a adição de sal, pimenta e nata azeda.

Salada está pronta!

Com óleo vegetal

Com azeitona e pimenta

Vamos precisar de:

• 500 gr. Folhas de couve chinesa;
• um grande pimentão amarelo ou vermelho;
• uma lata de azeitonas enlatadas sem sementes;
• 1 - 2 tomates médios;
• 100g queijo feta;
• sal, pimenta e azeite.

Método de Preparação:

1. Lavamos as folhas de repolho, removemos as partes danificadas (se houver) e cortá-las da seguinte forma: primeiro com palha, depois novamente esta palha ao meio.
2. Retire o centro da pimenta, corte o topo e divida-o em 4 partes. Cada uma dessas partes é cortada em tiras.
3. Os tomates podem ser cortados da mesma maneira em fatias (a salada ficará mais espetacular), ou apenas em quadrados. A seu pedido.
4. Fatie as azeitonas, queijo - em pequenos quadrados.
5. Misture todos os ingredientes preparados. Pegue o azeite e adicione ao prato.
6. Sal e pimenta.

Com azeitona e milho

Ingredientes:

• 500 g. folhas de repolho;
• 100g milho enlatado;
• 1 - 2 laranjas pequenas;
• 50g cebolas verdes;
• molho de soja;
• azeite de oliva.

Cozinhando:

1. Lave o repolho, descasque e corte em tiras médias.
2. Limpamos a laranja e cortamos cada lóbulo em 3 partes.
3. Cebola cortada em pequenos anéis.
4. Vestido com molho de soja e azeite e misture.

Nesta receita, não é necessário usar sal, já que a salinidade do prato é bastante capaz de dar molho de soja. Para que a receita seja bem sucedida, siga com atenção a "salinidade" do prato acabado.

Com mostarda e cogumelos

Ingredientes:

• 200 - 300 gramas de repolho de Pequim;
• uma cenoura média;
• 100 - 150g cogumelos da floresta em conserva;
• um grande pimentão;
• 100g de ervilha enlatada;
• um pepino fresco;
• cebolinhas;
• sal, pimenta preta, óleo de mostarda.

Cozinhando:

1. Nós lavamos o repolho e o cortamos com um pouco de palha.
2. Lave as cenouras, raspe a pele com uma faca e esfregue em um ralador grosso.
3. Pimenta búlgara cortar o topo, retire as sementes e divida em 4 partes.
4. Em seguida, cada uma dessas partes é cortada em pequenas tiras.
5. Pepino cortado em metades finas (semicírculo), anéis de cebola verde.
6. Misture os ingredientes preparados, adicione as ervilhas verdes e os cogumelos em conserva pré-lavados.
7. Misture, sal, pimenta e tempere com óleo de mostarda a gosto.

Com mostarda e legumes

Ingredientes:

• 500 g. folhas de repolho;
• um pepino;
• 200g rabanete;
• 2 - 3 tomates médios;
• um raminho de endro fresco;
• sal, pimenta, óleo de mostarda.

Método de Preparação:

1. Lave o repolho e pique em pequenos canudos.
2. Divida o rabanete lavado em metades e corte em fatias semicirculares finas.
3. Tomates e pepinos também são cortados ao meio e cortados em fatias.
4. Misture todos os ingredientes, sal, pimenta, adicione o endro e encha com óleo de mostarda.

Com girassol e atum

Vamos precisar de:

• 1 cabeça de repolho;
• 1 lata de atum enlatado em suco próprio;
• uma cebola média;
• 4 - 5pcs pepinos em conserva;
• 1 lata de ervilhas enlatadas;
• pimenta preta moída, sal;
• 50ml óleo vegetal.

Método de Preparação:

1. Limpamos as cebolas, cortamos as pontas dos dois lados e cortamos em pequenos cubos.
2. Lavamos o repolho, separamos a parte superior murchando as folhas, cortamos o resto em tiras.
3. Abra a lata de atum e drene o líquido em excesso, em seguida, amasse suavemente a carne do peixe em mingau.
4. Com ervilhas apenas despeje o líquido. Por conveniência, isso pode ser feito com um coador.
5. Pepinos também cortam em pequenos cubos.
6. Misture todos os ingredientes em uma saladeira e sirva na mesa.

Tal salada será capaz de desempenhar o papel de um lanche completo! Recheie-as com tortinhas e sirva-as na mesa. A única coisa para cortar todos os produtos terá ainda menos. Você pode usar um liquidificador para isso. Obter pasta de peixe vegetal fresco.

Tente preparar uma salada com atum e repolho chinês de acordo com a receita fornecida no vídeo:

Com girassol e milho

Vamos precisar de:

• 500 g. Folhas de couve chinesa;
• 150g milho enlatado;
• 2 ovos;
• um pepino médio;
• sal, pimenta, óleo vegetal e ervas a gosto.

Método de Preparação:

1. Folhas de repolho são lavadas, cortadas em tiras.
2. Ferva os ovos, descasque os pepinos (opcional) e corte ambos os ingredientes em pequenos cubos.
3. Combine todos os ingredientes fatiados com milho, adicione ervas, sal, pimenta e óleo vegetal e misture.

Com suco de limão ou lima

Com romã

Ingredientes:

• 500 g. Folhas de couve chinesa;
• 1 romã madura grande (cerca de 300g);
• 2 molhos de salsa (cerca de 50-70gr);
• uma maçã agridoce.

Para reabastecimento: suco de limão fresco, sal e pimenta preta. Opcionalmente, adicione um pouco de hortelã seca.

Método de Preparação:

1. Lave bem o repolho com água corrente e pique em pequenos canudos.
2. Lave a maçã, descasque e retire as sementes e corte em cubos pequenos.
3. Divida a romã em quartos e retire as sementes dela.
4. Misture os ingredientes, esprema o suco de um limão, sal e pimenta a gosto.

Tente preparar outra versão do repolho de Pequim e salada de romã de acordo com a receita do vídeo:

Com maçãs

Ingredientes:

• uma cabeça de repolho chinês;
• 2 maçãs doces;
• um pepino médio;
• qualquer tipo de queijo duro 150gr.
• pote de milho enlatado;
• sal, suco de um limão.

Método de Preparação:

1. Corte o repolho em palha fina, enxaguando-o com água corrente fria.
2. Maçãs e pepino também são lavados e descascados; Além disso, nós os cortamos em cubos.
3. Do milho, escorra a água (é mais conveniente fazer isso através de uma peneira) e misture todos os ingredientes.
4. Sal e encha com suco de limão.

Receita de vídeo para outra deliciosa salada de couve chinesa e maçã:

Como cozinhar os pulmões sem reabastecer?

Com laranja

Vamos precisar de:

• 500g de folhas de repolho de Pequim;
• 1 laranja vermelha madura (você pode pegar o habitual);
• 50g de salsa fresca (cerca de 1 - 2 cachos);
• 50g de folhas de manjericão fresco;
• sal, pimenta preta.

Método de Preparação:

1. Palha de retalho de repolho.
2. Descascamos a laranja e cortamos cada lóbulo em 6 partes: primeiro cortamos o lóbulo no sentido do comprimento, depois cada metade em 3 partes.
3. Salsa e manjericão finamente picado.
4. Misture os ingredientes.
5. Sal e pimenta a gosto.

Com abacaxi

Vamos precisar de:

• 200g Repolho de Pequim;
• uma maçã vermelha;
• uma laranja;
• 4 - 5 fatias de abacaxi em conserva;
• 150g uva sem sementes;
• 100g nozes moídas.

Método de Preparação:

1. Palha rasa da couve do fragmento.
2. Maçãs e laranjas são lavadas, descascadas e cortadas em pequenos cubos.
3. Abacaxis também são cortados em cubos.
4. Lave bem as uvas, cortadas em círculos.
5. Misture todos os ingredientes e adicione as nozes.

Acontece vitamina salada de frutas, rica em gorduras saudáveis ​​devido a nozes.

Se você tiver a oportunidade, então nesta receita é melhor usar a parte branca da folha de repolho de Beijing - é muito mais suculenta do que o resto da folha.

Linda para o ano novo, na mesa de férias

Com varas de caranguejo

Ingredientes:

• 500 g. Folhas de couve chinesa;
• 1 lata de milho;
• 200g varas de caranguejo;
• 1 pepino médio;
• 1 cebola pequena;
• 3 ovos;
• iogurte desnatado;
• sal, pimenta a gosto.

Método de Preparação:

1. Cortamos as folhas de repolho da seguinte maneira: primeiro fazemos um canudo, depois dividimos esses canudos em 3 a 4 partes, dependendo do comprimento resultante. Nisto é necessário não adquirir tiras muito longas do repolho.
2. Pepino e cebola são lavados e descascados.
3. Ferva os ovos até ficarem macias.
4. Em seguida, varas de caranguejo, ovos cozidos, assim como pepino e cebola, cortados em pequenos cubos.
5. Do milho, escorra cuidadosamente o líquido e misture todos os ingredientes.
6. Nós preenchemos com iogurte desnatado.
7. Nós salgamos.
8. Pimenta e sirva a mesa.

Acontece a versão da dieta da salada de caranguejo clássico com repolho.

Com frango

Vamos precisar de:

• Repolho de Pequim 500g;
• peito de frango 400g;
• 3 - 4pcs pepinos em conserva;
• 1 - 2 cenouras médias;
• 3 ovos de galinha;
• greens;
• iogurte desnatado;
• sal e pimenta preta a gosto.

Método de Preparação:

1. Repolho cortado em pequenas tiras finas, como descrito na receita anterior.
2. Ferva as cenouras, ovos e peito até ficar cozido.
3. Com as cenouras cozidas, raspamos a pele e soltamos os ovos da casca.
4. Em seguida, prepare as cenouras, os ovos, bem como o peito e os pepinos cortados em pequenos cubos.
5. Misture todos os ingredientes, adicione verde, sal e pimenta, preencha com iogurte desnatado.

Acontece uma versão light de "Olivier", na qual substituímos as batatas amiláceas prejudiciais por repolho útil de Pequim e a maionese com iogurte.

Alguns rápidos, muito simples

As receitas mais rápidas e nutritivas para a salada de repolho sem maionese são obtidas com a adição de tomates, pepinos e verduras. Você também pode fazer uma salada de proteína com pressa.

Inclui:

• presunto;
• vários ovos e queijo.

Todas essas saladas são ótimas com iogurte como molho.

Como servir pratos?

Estas saladas podem ser servidas em várias versões:

1. Em placas separadas em porções. Especialmente vantajoso, eles vão procurar pratos pretos, polvilhados com ervas ou queijo (se a receita permitir).
2. Em copos de uísque (roksah). Se você escolheu este campo, precisa de salada "em camadas". Saladas que usam iogurte em vez de molho são especialmente boas para segurar: ele permite que você cole camadas de ingredientes. A primeira camada deve ser o repolho, como base de toda a salada. Próximo - ao seu gosto. Recomenda-se aderir à combinação de cores. Por exemplo, repolho - milho - pimenta vermelha e assim por diante.
3. Também parece bom em uma saladeira festiva. Tudo depende da sua imaginação e bom gosto!

Saladas à base de couve chinesa são ricas em vitaminas A, C, EE, PP, bem como macro e micro elementos necessários para o bom funcionamento do nosso corpo. Ao consumir diariamente o repolho de Pequim, você pode reduzir o risco de doenças como doenças do sistema cardiovascular, do trato gastrointestinal e aumentar a imunidade.

Assista ao vídeo: Salada Natalina especial de Natal MELHOR SALADA DO MUNDO (Novembro 2024).