Deliciosas receitas de repolho instantâneo marinado com cenouras e outros vegetais, métodos de servir

Quando ouvimos as palavras: "Repolho, repolho em conserva!" nós imediatamente babamos. É impossível imaginar o que o povo russo não gosta deste prato.

As crianças desde muito cedo comem este lanche com prazer, tanto com um prato lateral como separadamente dele. Este é apenas um depósito de vitaminas e minerais com um teor mínimo de calorias. Salada de vegetais frescos com adição de beterraba e cenoura traz benefícios contínuos e proporciona sensações de sabor máximas!

Vermelho ou branco?

O tipo mais comum de repolho, claro, é o branco. Milhares de pratos diferentes são preparados a partir dele, está disponível em qualquer época do ano e é acessível. Inclui uma enorme quantidade de nutrientes: vitaminas B e C, potássio, cálcio, magnésio, ferro, fibra. E esta não é toda a lista.

Repolho roxo não só não é inferior, mas até supera o seu parente na composição de vitaminas e oligoelementos que são vitais para o corpo humano. Esse repolho é adequado para armazenamento mais longo, mas seu preço será um pouco maior do que o do repolho branco. Em qualquer repolho, pelo menos, calorias (27 kcal por 100 gramas), o que significa que você não pode ter medo de estragar a forma.

Repolho vermelho tem um efeito benéfico em todo o corpo, incluindo o trabalho do cérebro, trato gastrointestinal, normalização do sangue e melhora vascular, fortalecimento do sistema imunológico, limpeza e rejuvenescimento do corpo.

Pessoas com doença da tireoide, doença coronariana, problemas gastrointestinais e pressão alta devem ter cuidado com o uso de repolho branco.

Quando cozinhar repolho em forma de conserva, todas as qualidades úteis são preservadas., o uso deste prato é a prevenção de resfriados, porque Repolho contém uma grande quantidade de vitamina C.

Receita clássica

Com cenoura

O aperitivo mais comum. Fornece não só um lanche delicioso, mas também muito saudável. O teor calórico de tal salada com cenouras é pequeno: contém 56 kcal por 100 gramas.

Fast food, a receita é muito simples, até mesmo o chef inexperiente pode cozinhar.

Você precisa preparar os seguintes ingredientes:

• 1 kg de repolho;
• 1 cenoura;
• 1 colher de sopa. açúcar;
• 1 colher de sopa. l sais;
• 3 colheres de sopa. l óleo vegetal (refinado);
• colher de chá incompleta de 70% de essência acética (ou 50 ml de vinagre a 9%);
• 0,5 litros de água.

A primeira parte da receita é a preparação de vegetais:

1. Limpe o repolho das folhas superiores e pique finamente.
2. Lave as cenouras, descasque e esfregue em um ralador grosso.

Legumes lay out em uma panela e misture.

Em seguida, você precisa cozinhar uma marinada rápida com vinagre e óleo:

1. Colocamos no fogo 0,5 litros de água.
2. Adicione sal e açúcar.
3. Quando a água ferver, adicione o óleo vegetal.
4. Deixe ferver por 2 minutos e adicione o vinagre.
5. Desligue o vinagre não teve tempo para evaporar.

Encha os legumes preparados com marinada, misture. Precisamos colocar a salada preparada sob opressão: coloque uma placa plana em cima do repolho com vinagre e marinada de cabeça para baixo e coloque um pote de três litros de água (você pode pensar em qualquer outra carga). Deixe por um dia na geladeira para que o aperitivo encharcado com marinada e adquiriu um sabor rico..

As proporções de sal, açúcar e vinagre em cada dona de casa no processo de cozimento podem desenvolver as suas próprias, tudo depende de preferências pessoais. Além disso, ervilhas de pimenta preta, folha de louro e cravo de especiarias podem ser adicionados à marinada.

Para tornar o repolho mais macio, é servido com marinada quente.. Se você quiser repolho crocante, então marinar é recomendado para esfriar antes de verter legumes.

Oferecemos para cozinhar repolho marinado de acordo com a receita de vídeo:

Como conservar: opções de culinária

Você pode repolho de repolho por 8-12 horas. Não há nada de errado em tirar uma panela da geladeira depois de meio dia. Repolho será tão saboroso, só pode ser um pouco menos saturado. Porque quanto mais tempo o marinado, melhor é, o lanche mais saboroso vai sair em dois dias.

O que mais pode ser adicionado à salada - receitas com beterraba e outros vegetais

1. Se no processo de cozimento repolho, adicione 3 fatias de alho para legumes, em seguida, o resultado será um lanche saboroso com algum tempero, que no vai deixar indiferente qualquer homem.
2. Você pode fazer pickle com alho e beterraba, então o repolho fica muito claro e elegante. Neste caso, cortamos o repolho em pedaços grandes, exceto as cenouras, adicionamos mais 1 beterraba e 2 dentes de alho, cortamos em pedaços grandes, mexemos os vegetais e colocamos firmemente em uma jarra. Preencha com marinada cozida, em que você pode colocar mais açúcar do que na receita clássica, por exemplo, em vez de 1 colher de sopa. 2. Certifique-se de adicionar folhas de louro, cravo e pimenta preta à marinada.
3. Repolho marinado com pimentas lhe dará uma nova impressão do prato já familiar, mas com um sabor diferente. Tomamos como base a receita clássica e adicionamos 1-2 pimentas búlgaras, cortadas em tiras. Você pode adicionar 2 dentes de alho, se você gosta da picadinha e nitidez. Pimenta búlgara marinada deve ser com uma grande adição de açúcar.
4. Repolho em conserva com cebola e cenoura pode ser considerado um sabor mais clássico, esta receita distingue-se pelo seu sabor natural, uma vez que as especiarias não são utilizadas e o sabor dos vegetais permanece natural. Apenas 1 cebola grande fatiada em meia argola é adicionada à receita clássica.

Para os amantes de emoções em repolho em conserva são convidados a adicionar pimenta a seu gosto.

Como servir um prato?

Repolho em conserva é usado principalmente como um lanche., e não como prato principal, muitas vezes é servido a diferentes tipos de pratos de batata. Há uma abundância de opções de servir, você pode colocar um lanche em uma mesa festiva, colocando-o em uma bela saladeira e adicionando outros vegetais:

• esmigalhe a cebola em rodelas e polvilhe com ervas;
• corte flores ou cenouras e decore a salada;
• Coloque pepinos na borda da tigela de salada;
• Coloque repolho em conserva em um prato plano, acrescentando outros legumes em conserva, como alho e tomate;
• Você pode cortar as pétalas finas de pepino fresco e cercá-las com repolho.

Cada anfitriã terá muitas opções de como servir e decorar o prato, a fantasia pode ser ilimitada.

Um lanche como repolho em conserva é amado e respeitado em todas as casas. e em todas as famílias, esse prato nos é familiar desde a infância, nenhuma festa será sem ele, seja um jantar festivo ou simples de família. E tudo isso porque é simples o suficiente para cozinhar, há receitas para todos os gostos e para qualquer carteira e, mais importante, o repolho, de qualquer forma, é de grande benefício para o nosso corpo, quase sem falhas.