Características do uso de beterraba durante a gastrite

Beterraba é um vegetal acessível e saudável. Pessoas que sofrem de gastrite, tem que aderir a uma dieta específica, eles querem saber sobre os riscos associados ao uso desta raiz. O artigo examinará as características do uso de beterrabas para diferentes tipos de gastrite. Beterraba é um vegetal de raiz saudável e nutritivo que tem toda uma gama de nutrientes.

Sem eles, o funcionamento normal do corpo é impossível. É por isso que burak é frequentemente usado como um componente adicional ou principal em vários pratos. Aplique não só compatriotas, mas também cozinheiros de todo o mundo. No entanto, nem tudo é tão simples com um saboroso vegetal de raiz, especialmente se o gourmet tem problemas de saúde. O produto é usado para tratar várias doenças do trato gastrointestinal, mas é importante entender se a beterraba é usada para gastrite.

Posso usar com uma doença do estômago ou não?

Considere as condições em que a doença pode comer um vegetal e sob a qual é impossível.

O impacto positivo da beterraba sobre a atividade do trato gastrointestinal é a seguinte:

• acelera os processos de digestão de alimentos;
• previne a inflamação;
• cura e restaura, regenera as áreas afetadas do muco, devido à presença de rara vitamina U;
• melhora o peristaltismo devido à presença de fibra na composição;
• reabastece o corpo com microelementos benéficos (sódio, ferro, iodo, fósforo), apoiando o sistema imunológico do paciente.

Regras para tomar beterrabas, dependendo do grau de exacerbação da doença:

1. Em remissão.

   Durante este período, é seguro para qualquer tipo de doença comer vegetais em forma fervida. Em caso de gastrite de baixo teor de ácido, é permitido adicionar vegetais de raiz fresca à dieta, mas é indesejável adicionar temperos ardentes à receita.

2. Em crônica.

   Na gastrite crônica de alto ácido, beterrabas tratadas termicamente ajudam a reduzir a dor. O vegetal impede processos inflamatórios. Produto bruto pode desencadear a transição da doença para a fase aguda.

3. Na fase aguda.

   Durante este período, você deve parar de usar beterraba fresca, bem como beber suco de beterraba para qualquer tipo de doença (para detalhes sobre os benefícios e malefícios do suco de beterraba e cenoura e como tomá-lo, leia aqui). Permitido usar legumes depois de tratamento de calor.

Os pacientes com gastrite devem ter cuidado ao incluir um legume de raiz nos seguintes casos:

• estágio agudo da doença;
• exacerbação de úlceras e processos inflamatórios da mucosa gastrintestinal (sobre se as pessoas podem comer beterraba com úlcera de estômago e úlcera duodenal, leia aqui);
• diarréia, como a cultura de raiz acelera o peristaltismo.

A diferença no uso de vegetais com alta e baixa acidez

A diferença no uso de beterrabas com gastrite hiper-ácida e hipoácida é a diferença nas formas de processamento da cultura radicular para posterior uso na dieta.

Considere as duas variantes da doença.:

1. Os gastroenterologistas sugerem ativamente incluir um vegetal de raiz no cardápio de um paciente com secreção de baixo teor de ácido, pois estimula a produção de suco gástrico.

   É necessário ter cuidado ao comer um legume na sua forma crua, por isso, na receita do prato de beterraba, as colheitas de raiz recomendam-se a processar-se termicamente.

2. Com alta secreção de ácido, os médicos alertam os pacientes contra a ingestão frequente de vegetais em um tratamento térmico e de receberem matéria-prima. Uma vez que o menu desta categoria de pacientes deve consistir em produtos cuja ação é destinada a embotar a produção de ácido clorídrico.

A culinária é importante?

Como a beterraba é cozida depende do benefício ou dano das pessoas que sofrem de gastrite. Considere os métodos de preparação do produto e os possíveis efeitos no corpo.

Assado

Este tipo de tratamento térmico é mais adequado para a nutrição em caso de doença com qualquer tipo de secreção de suco gástrico. Legumes assados ​​são úteis, eles mobilizam as defesas do corpo.

Raw

Listar as causas de possíveis efeitos colaterais.:

• Vegetais de raiz sólida contêm muita fibra de fibra dietética grossa.

  Quando digerindo pode ferir a mucosa gástrica. Celulose como se "raspa" a camada superior da membrana mucosa, causando dor.

• Beterraba, dividindo, secretam ácido clorídrico, que pode danificar as membranas mucosas. Como resultado, novas úlceras e erosão são formadas e as antigas podem crescer.

Beterraba crua pode acumular substâncias tóxicas. Para reduzir o risco de envenenamento, é melhor cortar a área perigosa, localizada mais perto dos topos.

Fervido

Beterraba, cozida pelo método de cozimento, recomenda-se usar, a fim de aliviar a inflamação, para reduzir a dor causada pela exacerbação da gastrite hiper-ácida com alta acidez. Ele vai dar força e ajudar o corpo a lidar com a microflora patogênica. Um vegetal cozido é caracterizado pelo fato de preservar nutrientes..

Para fazer isso, você precisa saber como conduzir adequadamente o processo de cozimento:

1. A beterraba deve ser completamente limpa do chão.
2. Cortar as raízes, deixando alguns centímetros acima do local de crescimento.
3. Coloque em uma panela e adicione água para cobrir completamente os vegetais.
4. A água não adiciona sal, você pode adicionar algumas gotas de suco de limão.
5. Ferva o vegetal deve estar na casca, enquanto cozinha, não furar.
6. O tempo de cozimento depende do tamanho da raiz - de 20 a 30 minutos.
7. Após o cozimento, retire as beterrabas e enxágüe com água fria.

Beterraba cozida pode ser consumida com qualquer tipo de gastrite. É importante observar a moderação.

Em conserva e em conserva

Em qualquer forma da doença, não é categoricamente recomendado incluir na comida um vegetal preparado pelo método de decapagem ou decapagem. Especialmente, receitas usando especiarias quentes.

Suco de beterraba

Suco espremido na hora feito de vegetais, substância abrasiva, tem um forte efeito irritante no trato gastrointestinal. Pode ser bebido para pessoas que desenvolvem a doença com uma diminuição nos níveis de ácido.

Os especialistas recomendam aderir às seguintes regras ao usar suco de beterraba para gastrite:

• Devido à ação sokogonnym do produto, o estômago é mais fácil de digerir alimentos com secreção reduzida.
• Você não pode beber o suco na fase aguda da doença.
• Em grandes quantidades, o produto pode causar uma reação ao corpo: náusea, tontura, fraqueza.
• Armazenar sucos com um grande número de conservantes e aditivos para o tratamento, é indesejável de usar.
• Na presença de nitratos e outras substâncias nocivas, se as beterrabas não são cultivadas em uma área ambientalmente limpa, o dano do suco pode exceder os benefícios.

Possíveis consequências negativas

A gastrite causa danos na mucosa.que, como resultado, se torna muito sensível.

A beterraba, incluída na dieta do paciente com gastrite hiper-ácida, como um produto com forte propriedade irritante, pode levar a vários sintomas indesejáveis.

As seguintes doenças podem ocorrer em um paciente ao comer um vegetal cru:

1. lesão da mucosa gástrica por ação mecânica da fibra;
2. o aparecimento de edema de superfícies mucosas;
3. erupção cutânea alérgica;
4. um forte sentimento de náusea e tontura, fraqueza.

Características de comer

Pacientes com gastrite podem usar beterraba em suas dietas, mas devem seguir as regras de uso (dosagem, frequência de administração, tipo de tratamento), e somente nesse caso essas pessoas poderão minimizar possíveis riscos.

Dosagem

A dose ideal do uso de vegetais ou suco de beterraba pode recomendar um médicoPortanto, você deve consultar um especialista antes de iniciar a terapia com suco ou entrar em uma cultura de raiz em uma dieta.

Você pode descobrir se um vegetal pode ser comido todos os dias, qual é a norma e o que ameaça excedê-lo.

De que forma é possível comer?

Beterraba bem retém propriedades úteis, deve ser introduzida na dieta de um paciente com patologia gastrointestinal, especialmente na primavera (você pode descobrir a composição química da raiz vermelha, bem como os benefícios e danos à beterraba para a saúde humana em um material separado).

Permitido tomar vegetais de raiz nos seguintes tipos:

1. Ferva os legumes até amolecer, descascar, ralar. Você pode adicionar verduras picadas (endro, salsa) como tempero ao prato e sal a gosto.
2. Legumes são esfregados e usados ​​como um componente para guisados.
3. Você pode usar folhas de beterraba jovens para cozinhar sopas. Deve ser bem lavado e picado. Esta planta contém muitas vitaminas e substâncias saudáveis.
4. Vegetais de raiz podem ser assados ​​no forno. Para fazer isso, lave os legumes, embrulhados em papel alumínio e coloque no forno por 15-20 minutos, a temperatura - 200 ° C. Beterraba assada é usada em saladas.
5. Na remissão é possível comer a beterraba crua, mas para isto deve processar-se do seguinte modo. Vegetal deve ser ralado, em seguida, mantenha no frio por várias horas. Adicione a saladas, misturando com outros vegetais.
6. Para a preparação de suco de beterraba você precisa tomar legumes maduros, com uma pele densa, cor bordô brilhante suave.

   O consumo de suco fresco só é necessário depois de separado, pois contém toxinas suscetíveis à decomposição apenas com o acesso de oxigênio.

7. Para o preenchimento de pratos de beterraba óleos vegetais adequados (azeitona, girassol) e metano com baixo percentual de gordura. Não use especiarias. Eles só aumentam a irritação da mucosa gástrica.
8. Não é aconselhável combinar beterraba com produtos de levedura, que causam forte fermentação, com suco azedo, com kvass.

Com que frequência posso comer?

A frequência de uso depende diretamente do estado de saúde do paciente.. Beterrabas cozidas e assadas em pequenas quantidades podem ser consumidas diariamente, limitadas apenas por seus próprios gostos e necessidades. Mas você não deve se deixar levar, pois grandes porções de beterraba podem causar problemas intestinais e agravar doenças gastrointestinais. Durante a remissão, os pacientes com acidez aumentada do suco gástrico podem comer periodicamente 100 g de vegetais cozidos.

Assim, uma porção adequadamente preparada e moderada de pratos de beterraba elevará os espíritos, dará força extra e, mais importante, contribuirá para a recuperação de uma pessoa que tenha gastrite.