Apricot é uma árvore com frutas brilhantes que satisfazem a fome e contêm muitos elementos úteis. Sua distribuição começou na China, embora o damasco viesse dos eslavos da Armênia.
A composição química do damasco
Todas as partes do damasco têm uma composição química muito generosa. A casca é rica em taninos, a madeira é flavonóides, as folhas contêm fenol carbônico e ácido ascórbico, e as flores contêm caroteno. Mas a maioria dos benefícios é a polpa (tanto fresca quanto seca), bem como o miolo da fruta.
Fruta de damasco contém uma grande quantidade de vitaminas na polpa: quase todo o grupo B, vitaminas A, PP, C, H e E. A polpa contém oligoelementos como ferro, iodo, zinco, manganês, molibdênio, cromo, flúor, boro, alumínio, silício, vanádio, níquel e cobalto. Macronutrientes são cálcio, magnésio, sódio, potássio, fósforo, cloro e enxofre. A cor da fruta depende da quantidade de caroteno: mais dela - mais brilhante e mais rica.
No núcleo das sementes de damasco, há proteína e óleo com ácidos orgânicos. Estes são os ácidos linoléico, esteárico e mirístico. As sementes contêm até 50% de óleo gordo não secante, além disso, contêm ácido cianídrico - venenoso.
Propriedades úteis de damasco
O ácido ascórbico na composição do alperce forma anticorpos no corpo que podem resistir a infecções. Esta vitamina torna as paredes dos vasos sanguíneos fortes e resiste às células cancerígenas. A vitamina B5 (ácido pantotênico) fortalece as terminações nervosas, estimula o trabalho das glândulas internas e regula o metabolismo de lipídios, proteínas e carboidratos no corpo.
Substâncias biologicamente ativas na composição do suco da polpa de damasco estimular o apetite, melhorar o sistema cardiovascular, estimular a circulação sanguínea e melhorar a visão devido ao caroteno. O consumo regular de suco reduz o colesterol, normaliza a pressão arterial e ajuda na doença hepática.
Os benefícios dos damascos para as crianças são especialmente grandes. Da polpa prepare comida para bebê, que contém açúcares simples facilmente digeríveis. Purê de batatas e alimentos enlatados estimulam o crescimento das crianças e têm um efeito tônico no corpo frágil. Os damascos regulam a acidez do suco gástrico, normalizando o pâncreas, a vesícula biliar e o fígado.
Voce sabe Na Idade Média, o tema dos afrodisíacos era muito popular na Europa. Eles também incluíram damascos, que William Shakespeare mencionou na peça "Sonho de uma Noite de Verão".
O uso de damascos na medicina tradicional
A lista de doenças para as quais o damasco ajuda é impressionante: é usada para constipação, doença intestinal, colite, problemas com a atividade cardíaca. O damasco é um excelente agente antipirético. Suco da fruta inibe bactérias putrefativas no corpo. Quando a constipação é recomendada para beber compota de damasco. Suco de damasco alivia desconforto durante o meteorismo e dysbacteriosis.
Frutos secos são úteis para mulheres grávidas, para pacientes com anemia - eles compensam a deficiência de potássio. Os damascos secos também eliminam as bactérias na boca que carregam um odor desagradável. A medicina popular e oficial reconhece o benefício dos damascos secos para pacientes com câncer que precisam de potássio e sódio para restaurar o corpo.
Apricot normaliza a digestão. É usado ao tossir como diluente, usado para bronquite, coqueluche, traquéia e inflamação da faringe. Comer frutas "solares" ativa o cérebro. Os benefícios dos damascos para úlceras do estômago também são inestimáveis, eles funcionam como um diurético, removendo o edema oculto que aparece nesta doença.
O uso de damascos em cosmetologia
O damasco é uma cultura valiosa para a cosmetologia. É usado para criar meios tônicos, nutritivos, purificadores, regeneradores e fortalecedores. O silício presente na composição do damasco promove a regeneração dos tecidos danificados, fortalece as placas capilares e ungueais. O enxofre melhora o metabolismo.
Esfoliação corporal com poços de damasco Limpa suavemente a pele das células mortas e mortas. A pele fica saudável e colorida, torna-se flexível e macia.
A máscara facial é boa para a pele problemática: remove acne e irritação, limpa profundamente e suaviza as rugas finas, suaviza a pele. O uso regular de máscaras capilares lhes dará um brilho saudável, estimula seu crescimento e dá força ao cabelo enfraquecido.
Manteiga de damasco usado em produtos de cuidado para mãos, unhas e cílios. No tempo gelado e ventoso, o óleo substituirá o batom e curará os já desgastados.
O uso de damascos na culinária
Apricot é amado por muitos chefs. É usado como recheio de tortas, muffins, cupcakes, pães e outros doces. Bolos e sobremesas de creme decoram com frutas. Prepare mousses e souffles, caçarolas de queijo cottage. O damasco é usado para fazer geleia, marshmallow, marmelada. Para o inverno eles cozinham geléia, marmelada, geléias, congelam e secam, preservam inteiros e metades, fazem xaropes, secam.
O sabor azedo característico permite que você ensopado de damasco com carne e aves, leve ao forno em rolos, adicione a saladas, temperos e molhos. Cozido com pilaf de damasco, mingau e outros pratos principais e acompanhamentos. Compotas são cozidas de damasco, suco espremido, fazer kissel e bebidas à base de frutas. Um extrato para essências é produzido a partir do suco de frutas. Os grãos são usados como substitutos das amêndoas.
É importante! Os grãos de damasco não podem ser levados embora - eles têm ácido cianídrico que pode causar intoxicação em altas concentrações.
O damasco é feito com muitos doces orientais: sorvete, halva, delícia turca e outros. Os fabricantes de álcool também recorrem ao damasco: eles fazem licores, vinhos e tinturas, que também podem ser usados na preparação de sobremesas, por exemplo, mergulhe bolos em bolos com álcool de damasco.
Interessante O famoso licor feito na Itália "Amaretto" é aromatizado com extrato de semente de damasco.
Contra-indicações e efeitos colaterais do damasco
Contra-indicações para o uso de damasco são uma forma aguda de pancreatite, doenças da tireóide e uma grave violação da função hepática. Em tais desordens do corpo, o retinol e o caroteno presentes na composição do damasco não são absorvidos. Comer mais de 20 gramas de sementes de damasco por dia causará conseqüências como náuseas, vômitos, fraqueza, indigestão e até perda de consciência. Isto é devido ao conteúdo no núcleo do glicosídeo e amigdalina, substâncias tóxicas.
Atenção! Mesmo em uma pessoa saudável, uma grande quantidade de fruta ingerida causará diarréia.
Não coma grandes quantidades de diabetes de damasco. Se levarmos em conta que muitos açúcares facilmente digeríveis estão nas frutas, as pessoas com diabetes devem manter o consumo ao mínimo, e aqueles com diabetes que assumem formas críticas devem ser completamente abandonados.
Em geral, é uma fruta positiva, brilhante e ensolarada. Em uma noite fria de inverno, uma deliciosa sobremesa com um grão de laranja elevará seu espírito e lhe dará calor.
