Existem plantas semelhantes umas às outras como duas gotas de água. E para não confundi-los, você deve estar bem ciente de como eles se parecem e como eles diferem. Este par incomum inclui duas especiarias comuns - aneto e cominho.
Descrição e características das plantas
Apesar de toda a semelhança de plantas, distingui-las é bastante simples. Você só precisa esperar a grama florescer e comparar a cor de seus "guarda-chuvas". Dill floresce amarelo e cominho - branco ou rosado. Mas seus frutos são muito semelhantes à sua superfície nervurada e formato alongado.
Cominho
Cominho é uma planta da família Umbrella, que é encontrada em regiões da Eurásia com um clima temperado e pode ser de dois anos ou muitos anos de idade.
É importante! Ao comprar cominho, você deve escolher grãos inteiros, quebradiços, limpos e secos. Seu aroma deve ser saturado e não ter impurezas.
Aparência de cominho:
- caule - verde escuro, liso, 30-80 cm de comprimento;
- raiz - espessa, cilíndrica;
- as folhas são duplas ou duplamente pinadas;
- flores - bissexuais ou parcialmente estaminadas;
- pétalas - obovate redondo, branco, rosa ou vermelho;
- frutas - oblongas, com costelas rombas, ligeiramente achatadas;
- sementes - pequenas, com aroma e sabor anis (em 1 g 500-700 sementes).
Na maioria das vezes, o cominho é cultivado para coletar sementes que possuem uma composição química rica:
- esquilos;
- gorduras;
- Óleos essenciais;
- resinas;
- taninos;
- pigmentos.
Aneto
Dill é uma erva anual da família de guarda-chuva, é cultivada em quase toda parte, cresce na natureza em algumas regiões da Ásia.
Descubra quando e como plantar endro.
Como é uma planta:
- caule - verde escuro, liso, sem pubescência, 40-150 cm de comprimento;
- as folhas são de três folhas, quatro folhas, dissecadas, em forma de ovo;
- guarda-chuvas - duplos, até 15 cm de tamanho, 20 a 50 raios cada;
- flores - combinadas em guarda-chuvas de tamanho 2-9 cm;
- pétalas - amarelo;
- frutas - vislopodniki;
- sementes - na forma de um ovo ou uma elipse larga, comprimento 3-5 mm, largura 1.5-3.5 mm (em 1 g 600-800 sementes);
- cheiro - intenso, específico, picante.
A composição do óleo essencial da fruta:
- D-carvon;
- D-limoneno;
- α-felllandren;
- α-pinene;
- dipenteno;
- di-hidrocarvona.
A composição química das folhas:
- vitaminas C, B1, B2, B3, PP;
- caroteno;
- flavonóides;
- carboidratos;
- substâncias pécticas;
- sais minerais.
Voce sabe Antigamente, em muitas regiões, o dill era freqüentemente encontrado em canteiros de flores como planta ornamental. E na Roma antiga e na Grécia antiga, os homens para os seus escolhidos muitas vezes apresentavam buquês de endro.
Propriedades de cominho e endro
Vamos considerar os benefícios que essas especiarias podem trazer e se há contra-indicações para seu uso.
Os benefícios
Cominho e endro são amplamente utilizados tanto em farmacologia para a produção de medicamentos, como na medicina tradicional. 
1. Dill; 2. Cominho.
As plantas são úteis para as seguintes propriedades:
- frutas ajudam a normalizar o trabalho de digestão, para melhorar a motilidade do trato digestivo, lidar com a flatulência, melhorar o apetite;
- as sementes têm um bom efeito diurético;
- chás de ervas ajudam a aumentar a produção de leite pelas mães que amamentam;
- os óleos essenciais da fruta têm um efeito expectorante, ajudam o escarro a afastar-se com doenças dos brônquios e pulmões;
- infusões de sementes têm um efeito sedativo leve, melhora o sono;
- Verdes ajudam o metabolismo, melhorar a função hepática e renal, é usado na nutrição dietética.
Dano possível
Mesmo as ervas mais úteis não devem ser usadas de forma incontrolável. Assim, tendo uma quantidade excessiva de sementes de endro e cominho pode reduzir a pressão arterial abaixo da norma, resultando em uma avaria e até desmaios podem ser observados. Portanto, pessoas propensas a baixa pressão devem ter cuidado com essas especiarias.
É importante! Na presença de doenças graves e crônicas, todas as plantas medicinais podem ser usadas somente com a permissão do médico assistente.
Além disso, o abuso de ervas pode desencadear alergias e a formação de pedras nos rins. E a capacidade do dill para melhorar o processo de formação do sangue pode prejudicar durante a menstruação e gravidez em mulheres. 
Semente de cominho e sementes de endro
As sementes são utilizadas em muitos pratos e na preservação, em receitas folclóricas, cosmetologia e produtos de higiene. Assim, a partir de sementes de endro é preparado óleo picante para as necessidades de cozinhar e outras indústrias. Além disso, sua tintura é usada no interior como um remédio para hemorróidas e externamente como uma cura e acalma a irritação da pele. Preparações espasmolíticas e sedativas são preparadas a partir de sementes de endro.
Muitos, com certeza, se depararam com o fato de que era a "água dill" que ajudava o bebê a se livrar das cólicas e a melhorar a digestão. Extratos de sementes de funcho são indispensáveis para a preparação de muitos perfumes e composições cosméticas - cremes, colônias e cremes dentais. Sementes de cominho também são amplamente usadas em muitas receitas - para fazer sopas e molhos, pratos de legumes e carne, assar assados. É impossível imaginar o pão de Borodino habitual sem sementes de cominho fragrantes na sua crosta superior.
Voce sabe Todos sabem que os vencedores das antigas competições esportivas receberam coroas de louro como recompensa. No entanto, muitas vezes na antiga Roma, os campeões foram presenteados com uma coroa de flores de endro.
O óleo de alcaravia é encontrado em preparações medicinais, produtos alcoólicos e de perfumaria. A água com alcaravia é frequentemente usada como laxante e para melhorar o desempenho do sistema digestivo. É usado como um esfregando para sintomas de frio, como um intensificador de lactação e como um sedativo. As sementes de cominho ajudam a lidar com as cólicas estomacais e intestinais e a melhorar o apetite. 
Recomendações para uso
Dill é diferente na medida em que é mais frequentemente usado fresco. Dill bem cortado dá um sabor apetitoso aos primeiros pratos. Muitas saladas, marinadas, carnes e pratos de peixe não fazem sem ele. Para decapagem e decapagem de pepinos, tomates e repolho, é utilizado o endro, colhido durante a floração. Os phytoncides contidos no tempero ajudam a manter a preservação por mais tempo e a protegem da aparência do mofo.
Um guarda-chuva fresco de endro no borscht ucraniano é um toque final indispensável deste prato. Dill também é colhido e armazenado em forma seca ou salgada. É usado sozinho ou com outras ervas e com sucesso "abre" em um prato, dando o seu sabor único. Cominho é mais freqüentemente usado em forma seca. Suas sementes e folhas também podem ser encontradas em muitos pratos, assados, molhos e vegetais enlatados.
Leia também sobre como cominho útil.
As folhas jovens de cominho são frequentemente adicionadas às saladas para saturá-las com vitaminas e dar um sabor especial. Assim, embora haja alguma diferença entre cominho e endro, suas propriedades são muito semelhantes. Comer essas ervas adicionará micronutrientes valiosos à sua dieta, além de ajudar a melhorar muitos órgãos e sistemas do corpo. E o seu sabor tornará qualquer comida perfumada e saborosa.
