Isto foi afirmado pelo diretor da empresa "Agroanalysis" Vadim Dudka, que acredita que as condições do clima ucraniano para o cultivo desta planta será extremamente agradável. 
Uma alcachofra é um botão, ou melhor, uma flor, que pertence à família Istrov. Crisântemos, dentes-de-leão, gerberas e outras flores pertencem aos seus vizinhos da família. Mas a alcachofra tornou-se popular porque cresce em grandes arbustos espinhosos, e suas inflorescências podem ser comidas.
No momento, a preços mundiais, a alcachofra custa cerca de US $ 50 por quilo. Especialistas também acreditam que, na Ucrânia, essa iguaria será menor em preço e não pior em qualidade do que os parentes que foram cultivados na França. Já existem variedades de alcachofras megabytes, cuja inflorescência pode ser recarregada por 500 g, mas recentemente na Europa mini-alcachofras, que decoram o prato principal, são populares.
