Avicultura orgânica e aves domésticas orgânicas: conceitos

Em condições modernas, quando a busca de maximizar os lucros a um custo mínimo levou ao fato de que a presença de antibióticos, estimulantes de crescimento e conservantes em produtos animais tornou-se a norma, muitas vezes surge a questão de que, ao continuar nessa direção, a humanidade se destrói. porque, como se vê, tais aditivos afetam negativamente nosso corpo. Não é de surpreender que gradualmente as pessoas comecem a compreender a necessidade de retornar aos padrões naturais e naturais da agricultura. A avicultura orgânica é uma das manifestações desse processo.

Quem é o pássaro orgânico

Qualquer ave é orgânica, mas este termo é geralmente aplicado a animais cultivados em condições tão próximas quanto possível das naturais. A palavra "orgânico", neste caso, é sinônimo do conceito de "ambientalmente amigável".

Voce sabe A famosa empresa agrícola francesa "Les Fermiers Landais" está envolvida na criação de aves orgânicas há mais de meio século. Os proprietários não mantêm suas aves em gaiolas, mas em casas móveis de madeira especiais, onde não há aquecimento elétrico nem iluminação. Esses galinheiros estão na floresta e, de vez em quando, são transferidos para um novo lugar, para que as aves tenham sempre a oportunidade de colher verduras frescas, e o dano ambiental é mínimo (como você sabe, depois de uma longa caminhada de galinhas, a terra fica completamente devastada) não há insetos ou plantas).

Nem todas as fazendas orgânicas podem se dar ao luxo de criar tais condições ideais para suas alas, mas quanto mais próximas da natureza, mais os direitos dos proprietários dessas fazendas chamarão seus produtos de orgânicos. Um pássaro pode ser considerado orgânico se:

• cultivado em ambiente natural;
• alimentados exclusivamente com alimentos naturais;
• não recebeu antibióticos, estimulantes do crescimento e outros suplementos nutricionais.

O papel do pastoreio

Sabe-se que grandes empresas avícolas usam exclusivamente o conteúdo celular de rebanhos emplumados.

Este método de agricultura permite garantir a mecanização completa do processo, obter o número máximo de animais na área mínima, reduzir os custos de manutenção do galinheiro e, como resultado, obter o maior rendimento de produtos baratos, mas de baixo grau (isso se aplica tanto à carne quanto aos ovos).

Será útil para você ler sobre como e o que alimentar galinhas, codornas, perus, patos, gansos, pavões, bem como galinhas, gansinhos e perus.

Sobre como monstruoso e desumano, ao mesmo tempo, são as condições de vida das aves, o empreendedor não quer pensar. Mas a possibilidade de caminhar livre para um pássaro não é apenas o prazer de “esticar as pernas”. Na natureza, os animais, que se deslocam de um lugar para outro, têm a oportunidade de se prover da dieta mais equilibrada, e o dono de uma fazenda orgânica deve se esforçar para criar condições o mais perto possível da natureza.

Então, durante o pastoreio livre, os pássaros comem:

• insetos cuja concha dura é um excelente estimulador da digestão, porque contribui para um aumento da acidez estomacal e do poder digestivo do suco gástrico (sabe-se, por exemplo, que é um alimento muito mole que estagna no bócio, é uma causa comum de recusa de alimentos e pode até levar à morte de animais jovens) ;
• vermes, pequenos anfíbios e outros representantes da fauna que fornecem à ave uma fonte de proteína necessária para uma forte imunidade;
• sementes de várias plantas que são muito ricas em nutrientes (proteínas, gorduras, carboidratos);
• ervas do campo amargo, que também têm um efeito estimulante na digestão, pois aumentam a produção de bílis.

Ao mesmo tempo, é necessário entender que todos os nutrientes necessários para o desenvolvimento saudável ainda não podem ser obtidos a partir dos alimentos que eles obtiveram de forma independente. Aves de um rebanho precisam ser alimentadas, e se estamos falando de conformidade com os padrões de criação de animais orgânicos, os alimentos devem ser ecologicamente corretos.

É importante! A avicultura orgânica combina-se melhor com a agricultura biológica, fornecerá ao gado um suprimento de alimentos de alta qualidade, especialmente importante na Rússia e em outros países formados no território pós-soviético, onde ainda é difícil encontrar um parceiro confiável para o fornecimento de cereais, legumes, girassol e vegetais orgânicos.

Como saída, você pode tentar vender por atacado vegetais e cereais em pequenas fazendas, onde pesticidas e fertilizantes químicos não são usados ​​em escala tão grande, mas estritamente falando, neste caso a ave cultivada nessas rações não pode ser considerada orgânica, porque para atender ao alto padrão a segurança ambiental de todas as matérias-primas usadas na produção de produtos, incluindo alimentos, deve ser devidamente certificada.

A diferença entre as aves domésticas orgânicas do transportador

Qual pássaro orgânico é diferente do transportador, nós, na verdade, já explicamos. Vamos tentar sistematizar essas diferenças para maior clareza.

A avicultura orgânica baseia-se em cinco princípios básicos, nenhum dos quais é tido em consideração no método de transporte de carne e ovos de aves de capoeira:

• saúde;
• ecologia;
• justiça;
• humanismo;
• cuidado

Voce sabe O processo de cultivo de frango de maneira “natural” leva em média 122 dias e requer cerca de 20 kg de ração. O uso da produção de transportadores permite que você reduza o tempo definido para um frango de abate para 42 dias (três vezes) e a quantidade de alimento para 4 kg (cinco vezes)!

Sua implementação consiste no fato de que mesmo uma ave abatida não deve sofrer sofrimento desnecessário e tratamento cruel, o produtor deve cuidar de preservar o planeta como um todo, usando o máximo possível métodos naturais de obter o produto acabado, sem recorrer a aditivos e tecnologias perigosas.

Eu preciso dar vitaminas

As vitaminas são essenciais para manter todas as formas de vida. No entanto, no mundo moderno, este conceito considera dois significados: por um lado, significa substâncias biológicas úteis que asseguram o funcionamento normal do corpo e, por outro lado, preparações químicas contendo tais substâncias.

É importante! Nem alimentos prontos contendo vitaminas, nem complexos vitamínicos especiais amplamente utilizados na avicultura convencional, não devem ser usados ​​em fazendas orgânicas, uma vez que sua composição contradiz diretamente a própria idéia de criação ecológica de animais.

Vitaminas no primeiro sentido da palavra devem estar presentes na dieta de aves orgânicas, e ela irá recebê-las completamente de alimentos naturais, se sua comida estiver devidamente organizada. Com aditivos químicos, a situação é completamente diferente. Não há nada de errado com o fato de que o fabricante prepara várias misturas de rações e tritura as forragens para suas alas de penas, assegurando que elas contenham o equilíbrio perfeito de vitaminas e minerais necessários para a ave.

Descubra quais vitaminas dar aos frangos de corte e galinhas poedeiras.

Particular atenção deve ser dada à composição de tais misturas no inverno, quando nem a vegetação nem os insetos no pasto podem ser obtidos.

E, no entanto, a regra básica continua a mesma: uma vez que as condições para manter as aves domésticas orgânicas estão próximas do natural, seu corpo deve acumular a quantidade necessária de vitaminas, assim como acontece nos animais que vivem em estado selvagem. Portanto, essa ave especial não precisa de suplementos vitamínicos especiais, especialmente sintéticos.

Como lidar com doenças

Uma das principais razões que podem causar uma perda de gado, especialmente para o gado jovem, são doenças.

Voce sabe Pelo menos 75% dos antibióticos existentes são usados ​​tanto para pessoas como para animais. Ao mesmo tempo, o uso descontrolado dessas drogas leva à formação de superbactérias, sobre as quais os medicamentos modernos não funcionam mais. Hoje, somente nos Estados Unidos, 23.000 pessoas morrem de bactérias causadas por bactérias resistentes a antibióticos a cada ano. De acordo com as previsões dos cientistas britânicos, até 2050 haverá pelo menos 10 milhões de mortes por ano no mundo, o que excede a atual taxa de mortalidade por câncer.

Os grandes industriais encontraram uma maneira de resolver um problema de maneira simples e radical: cada frango desde os primeiros dias de vida recebe uma dose de antibióticos "cavalo" para fins preventivos, e na Rússia, ao contrário dos países europeus desenvolvidos, esse processo geralmente ocorre de forma incontrolável. Infelizmente, toda pessoa que vive na Terra tem que pagar por esse método de luta pela alta lucratividade, independentemente de ele comer carne recheada com antibióticos. Além do aparecimento de bactérias invulneráveis, os antibióticos contidos na carne também podem causar outros efeitos colaterais - reações alérgicas, disbacteriose, etc.

A própria idéia de avicultura orgânica, com base na implementação dos princípios acima, é incompatível com o uso de antibióticos na forma como é feito sob condições de produção de transportadores. Com as doenças do rebanho de penas, é claro, precisa lutar. Apenas faça um pouco diferente.

Aconselhamo-lo a familiarizar-se com os métodos de tratamento e prevenção de doenças de galinhas, perus, indoutok e gansos.

Eu preciso fazer prevenção

Uma forma civilizada de prevenir doenças infecciosas em aves domésticas não é o uso preventivo de drogas potentes, mas a criação de condições em que uma população saudável, com imunidade forte, possa lidar com uma ameaça externa. Note-se que a probabilidade de uma reunião de aves com um parasita em uma fazenda orgânica é quase impossível de evitar, porque a presença de liberdade ao ar livre implica inicialmente em contato com a vida selvagem e todos os seus “encantos”.

É importante! O pombo, tradicionalmente considerado a ave do mundo, é na verdade portador de um grande número de doenças, inclusive mortais para galinhas, gansos e outras aves agrícolas. Entre essas doenças estão histoplasmose, salmonelose, toxoplasmose, listeriose e muitas outras.

A única coisa que resta para um produtor genuíno de aves domésticas é lutar para fortalecer sua imunidade.

Esta meta pode ser alcançada com alimentação de alta qualidade, observando condições sanitárias (secura, limpeza, espaço) e temperatura no local onde o gado é mantido e, claro, maior atenção à saúde de cada indivíduo, para detectar oportunamente os primeiros sinais da doença e separar imediatamente os pacientes. pássaros de saudável.

Devo dar antibióticos?

A abordagem humana, que é um dos pilares da criação de animais orgânicos, sugere que o indivíduo doente tem direito a tratamento efetivo.

É importante! Antibióticos, coccstáticos e outros produtos químicos potentes podem ser usados ​​na avicultura orgânica, mas apenas para o tratamento de indivíduos doentes e exclusivamente para o propósito direto de um veterinário.

Como as drogas antibacterianas ainda são a maneira mais confiável de superar um grande número de doenças perigosas, seria errado dizer que a produção ecologicamente limpa impede o uso de tais drogas. Esta abordagem cria problemas adicionais para o produtor (por exemplo, é impossível dar remédio a todo o rebanho apenas no caso, se vários indivíduos tiverem diarreia com sangue), mas a superação dessas dificuldades é compensada pelo custo muito mais alto da carne orgânica.

A avicultura orgânica tem se desenvolvido com sucesso no Ocidente há muito tempo, mas gradualmente a compreensão das perspectivas dessa tendência chega a outras partes do mundo, incluindo a Rússia.

Recomendamos ler sobre o que os antibióticos devem ser dados às galinhas.

Muito provavelmente, num futuro próximo, a produção de carne orgânica e ovos irá expulsar as formas tradicionais de transporte, ocupando um segmento crescente do mercado. Parece que simplesmente não temos outra maneira de salvar este planeta para nossos filhos do que desistir de alimentos baratos recheados com antibióticos e hormônios de crescimento.

Voce sabe Um dos exemplos mais proeminentes de crueldade legalizada ao lidar com uma ave de fazenda é a produção de foie gras, a famosa delicatesse française. Para obter o fígado mais gorduroso ("foie gras" em francês e ter "fígado gorduroso") um pato jovem é jogado em uma gaiola muito estreita onde não pode se mover (até recentemente as aves foram pregadas no chão) e alimentado várias vezes ao dia, empurrando-as para a laringe através de uma sonda especial de três a dez vezes maior a norma. Um grande número de aves morrem antes de atingirem a idade de abate e nunca fornecem uma obra-prima culinária única, tão apreciada pelos ricos gourmets.