Em um dia frio de inverno, você abre um pote de geléia de uva, pega uma colher e tem a impressão geral de que os doces raios do sol, salvos do verão, invadiram a casa. Esses raios são do amanhecer avermelhado, se as uvas são pretas, e meio-dia quente, se uvas brancas fossem usadas para compota. Assim, no verão vale a pena um pouco de trabalho, de modo que no inverno a sobremesa de uva vai lhe dar um pedaço de dias quentes e ensolarados. Neste artigo, vamos olhar para três receitas populares para fazer geléia de uvas.
Isabella Grape Jam Receita
Esta maravilhosa sobremesa pode ser cozida grossa ou líquida - a sua escolha.
Utensílios de cozinha
Para fazer esse congestionamento, você precisará de utensílios de cozinha na forma de:
- grandes tigelas ou panelas;
- colher de pau para mexer;
- concha;
- coador;
- peneira de metal;
- frascos de vidro;
- tampas hermeticamente parafusadas.
Voce sabe O número de castas existentes no mundo ultrapassou a marca dos dez milésimos. Para a diversidade varietal, apenas uma macieira com não menos que diferentes variedades pode competir com as uvas.
Lista de ingredientes
Para um produto mais espesso:
- Uvas Isabella - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- ágar-ágar - 10 g.
- Uvas Isabella - 1 kg;
- açúcar - 0,5 kg.
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Processo de cozimento passo a passo
Uvas completamente lavadas devem ser separadas do pedúnculo e colocadas em um recipiente, onde adicionar açúcar. Agitando a mistura completamente, você precisa colocar o recipiente em fogo médio. Após as uvas colocarem o suco, reduza o fogo e, mexendo, deixe ferver por 10-15 minutos.
Enquanto o produto está sendo cozido, um espessante na forma de ágar-ágar deve ser preparado.
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Para fazer isso, em 10 g desta ferramenta, você precisa adicionar três colheres de sopa de água, misturar bem a mistura e deixar inchar. 
Em seguida, jam com uma peneira de metal deve ser limpo de modo que no final deixou apenas ossos.
Depois disso, adicione agar-agar inchado ao produto, misture a mistura, coloque o recipiente em fogo baixo e cozinhe por cinco minutos até que o ágar-ágar esteja completamente dissolvido. 
A sobremesa acabada é despejada com a ajuda de uma concha em frascos pré-esterilizados e bem fechada com tampas esterilizadas.
E para preparar uma versão líquida deste produto, você precisa fazer tudo da mesma maneira, só o açúcar deve ser levado pela metade e não usar ágar-ágar.
Vídeo: como fazer geléia de uva
Doce de uva branca com limão: uma receita
Utensílios de cozinha
Para cozinhar esta iguaria, você precisa dos seguintes utensílios de cozinha:
- panela larga;
- coador;
- colher de pau;
- palito de dente;
- ralador;
- espremedor de frutas;
- uma faca;
- frascos de vidro;
- capas.
Aconselhamo-lo a ler sobre como fazer champanhe caseiro, vinho, suco de uva e passas das uvas.
Lista de ingredientes
Para fazer o congestionamento, você precisará dos seguintes produtos:
- uvas brancas - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- limão - 1 pc;
- água - 200 ml.
Processo de cozimento passo a passo
Primeiro você precisa preparar o xarope, para o qual você precisa colocar 1 kg de açúcar no recipiente, adicionar 200 ml de água a ele, mexer e colocar em fogo lento.
Enquanto a calda está fervendo, você precisa preparar as uvas. É completamente lavado e separado dos caules. Então cada uva com um palito deve ser perfurada em dois ou três lugares. 
Com um ralador, você deve remover as raspas do limão e espremer o suco do próprio limão. Então, as raspas e o suco juntamente com as uvas preparadas devem ser adicionados ao xarope fervido. 
Depois disso, a mistura deve ser fervida novamente e imediatamente removida do fogo, permitindo que ela esfrie completamente. Em seguida, ele precisa ser fervido novamente e cozinhar por um quarto de hora em fogo baixo.
É importante! A espuma formada durante o cozimento na superfície do atolamento deve ser removida.
A prontidão do produto pode ser verificada soltando-o em um pires. Se a gota não se espalhar, a sobremesa está pronta. 
Ainda é necessário despejá-lo em latas pré-esterilizadas, que devem ser hermeticamente fechadas com tampas esterilizadas.
Vídeo: geléia de uva branca com limão
Geléia de Uva de Framboesa: Receita
Este doce de uva sem sementes é muito original pela presença de uma noz de amêndoa e algumas especiarias.
As mais populares entre as variedades escuras são "Júpiter", "Kesha", "Monarca", "Amur", "Cabernet", "Moldávia", "Cardeal". As bagas destas variedades produzem bebidas muito perfumadas, moderadamente doces, uma vez que estas castas têm uma acidez muito baixa.
Utensílios de cozinha
Para preparar esta sobremesa, você precisa estocar esses utensílios de cozinha:
- capacidade de metal para cozinhar;
- peneira de metal;
- coador;
- espátula de madeira;
- concha;
- frascos de vidro;
- tampas.
Lista de ingredientes
Para cozinhar esse congestionamento, você precisará de:
- Uvas Kishmish - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- folhas de cerejeira - 5 peças;
- noz de amêndoa - 200 g;
- badyan - 1 raminho;
- Canela - 1 pau.
Processo de cozimento passo a passo
As uvas bem lavadas devem ser separadas dos caules e plantadas, para as quais as bagas devem ser mergulhadas em água fervente, adicionando folhas de cereja.
Um minuto depois, as bagas com uma peneira devem ser removidas da água fervente e colocá-las em água fria, depois extrair da água e colocar em uma peneira para drenar a água.
Na água a ferver vaga você precisa jogar amêndoas, e na panela, entretanto, você deve mexer o açúcar com um copo de água e colocar a mistura no fogo, trazendo-o para um estado líquido e claro xarope.
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Enquanto o xarope está sendo preparado, as amêndoas devem ser descascadas, o que, depois de estar em água quente, é facilmente removido.
Em seguida, despeje as frutas na calda preparada e, mexendo-as com a calda, cozinhe por dez minutos e deixe a sobremesa esfriar por oito horas.
Após o assentamento, a geléia pela segunda vez deve ser fervida por dez minutos e novamente deixada em repouso por oito horas.
Voce sabe O doce é preparado não só a partir de bagas e frutos tradicionais, mas também de vegetais como cenouras e abobrinhas, assim como de nozes, flores, pinhas jovens e até ervas.
Durante o terceiro ferver na mistura fervente você precisa preencher as nozes e adicione um raminho de anis estrelado e um canela de canela.
Após 7-10 minutos, o fogo deve ser desligado, as amêndoas e a canela removidas do doce, e o produto acabado deve ser derramado em frascos esterilizados com antecedência e selado com tampas fervidas.
Vídeo: geleia de uva passa com amêndoas
O que mais você pode combinar
O próprio doce de uva cozido é muito saboroso e saudável. Mas, a fim de expandir a paleta de sabores desta sobremesa, adicione novos tons e tons perfumados a ela.
Muitos fabricantes de compota de uva misturam-na, isto é, adicionam outras frutas e especiarias na forma de, por exemplo, laranjas, peras, maçãs, pêssegos, groselhas, amêndoas e nozes, canela, cravo, vários frutos secos e ervas aromáticas.
O doce de uva não é tão comum como cereja, morango ou framboesa, mas não é inferior ao sabor e aroma tradicionais.
