Leite de coco é um produto multiuso e exclusivo. Além de um sabor leve e delicado, com notas exóticas refrescantes, a bebida é rica em substâncias orgânicas valiosas que trazem benefícios significativos para o nosso corpo.
Valor nutricional
Primeiro, vamos dar uma olhada na composição química do produto. De acordo com o USDA Nutrient Database, 100 g de bebida contém:
- proteínas - 2,29 g;
- gorduras - 23,84 g;
- carboidratos - 3,34 g.
O leite tropical é famoso por sua alta concentração de vitaminas. Matéria orgânica no produto é a seguinte:
- colina - 8,5 mg;
- vitamina C - 2,8 mg;
- ácido nicotínico - 0,76 mg;
- Ido pantotico - 0,183 mg;
- Vitamina E - 0,15 mg;
- Vitamina B2 - 0,057 mg;
- Vitamina B6 - 0,033 mg;
- tiamina, 0,026 mg;
- ácido fólico - 16 µg;
- vitamina A - 5 mcg;
- Vitamina K - 0,1 microgramas.
O ácido fólico é encontrado em alimentos como cebolinha, cebola verde, pêra chinesa, marmelo, kivano, alecrim.
Essencial para os macronutrientes do corpo encontrados no néctar em tais quantidades:
- potássio - 263 mg;
- fósforo - 100 mg;
- magnésio - 37 mgs;
- cálcio - 16 mgs;
- Sódio - 15 mg.
- ferro - 1,64 mg;
- zinco - 0,67 mg;
- manganês - 916 mcg;
- cobre - 266 mcg;
- selênio - 6,2 mcg.
Teor calórico
O leite cru, obtido a partir de sucos de vegetais e polpa de noz prensada, é caracterizado por um alto valor energético. O índice calórico é calculado com base na concentração de calorias por 100 gramas de produto.
Néctar de coco contém em média cerca de 150-230 kcal. Assim, 100 g deste produto fornecem 11,5% da necessidade diária de energia do adulto.
Nozes também incluem nozes, pistache, pinhão, castanha do Brasil, avelã, castanha de caju, nozes cinzentas, nozes Manchurian e nozes.
As propriedades benéficas do leite de coco
Considere o valor do néctar exótico para os seres humanos. Primeiro de tudo, é um excelente agente de escória e remoção de toxinas. O leite vegetal é completamente absorvido pelo organismo, melhorando o metabolismo e ajudando a estabilizar as funções de muitos órgãos e sistemas.
Lofant tibetano, mar branco, bananas secas, samambaia, lagenaria, espinafre, brócolis, amaranto, rabanete, repolho chinês, nectarinas, ameixas e tomates ajudarão a eliminar toxinas e toxinas do corpo.
A fruta da noz da qual o néctar é produzido tem poderes de cura: Tem efeitos fungicidas, antivirais e antimicrobianos. O ácido láurico na composição do leite é responsável pela luta contra vírus e infecções bacterianas.
O leite de coco desempenha um papel de reforço imunológico em nosso corpo. O produto é recomendado para pessoas que trabalham em indústrias pesadas. O néctar tonifica e suporta o corpo com um colapso. Seu consumo regular reduz o risco de resfriados e doenças cardíacas, otimiza o sistema nervoso central, tem um efeito positivo sobre a atividade cerebral (estimula a atividade cerebral).
Voce sabe Coco e todo o seu conteúdo não apodrece em nenhuma umidade, mantendo sua frescura e elasticidade por dezenas de anos. Isto é devido às altas propriedades bactericidas da castanha.
O leite vegetal aumenta a hemoglobina, normaliza os hormônios. A bebida tem muitas fibras grossas que ativam o trabalho do estômago, e os intestinos são eliminados mais rapidamente das substâncias recicladas.
E finalmente, os fosfatos na composição do néctar são elementos-chave na construção e resistência dos dentes e ossos.
Indicações para uso
Aqui está uma lista direta de doenças e enfermidades para as quais os pacientes são mostrados tomando uma bebida tropical:
- avitaminose e síndrome da fadiga crónica;
- diabetes;
- doenças respiratórias;
- oncologia;
- doenças cardiovasculares;
- doenças intestinais, gastrite, úlceras estomacais;
- distúrbios depressivos e nervosos;
- obesidade;
- insuficiência hormonal;
- doenças urológicas.
Para o tratamento da diabetes mellitus é recomendado o uso de plantas como: yucca, beldroega, videira da magnólia da Criméia, álamo tremedor, bem como abobrinha e boletos
Aplicação De Leite De Coco
Na terra do coco, os indígenas o utilizam como excelente meio capaz de ajudar com envenenamento ou diarréia, e antes acreditava-se que poderia curar a cólera. Considere como os curandeiros folclóricos de hoje usam esse néctar tropical em sua prática.
Voce sabe Água sem rachaduras Extraído do coco é absolutamente estéril. Por essa razão, até 1976, os médicos substituíram o plasma sanguíneo por esse fluido. Um durante a Segunda Guerra Mundial, quando o quarto grupo de sangue estava criticamente em falta, os hospitais foram salvos precisamente por esse líquido milagroso.
Na medicina popular
Os benefícios do leite de coco se manifestam em doenças do sistema respiratório, especialmente os crônicos. Um paciente que toma néctar de plantas melhora significativamente seu estado geral. Em uma pessoa saudável, o risco de desenvolver essas doenças é significativamente reduzido.
Mesmo com câncer, esse néctar tem um papel importante, consiste em reduzir as manifestações de envenenamento de órgãos internos. As citocinas, substâncias conhecidas por suas propriedades anticancerígenas, são encontradas no produto. Além disso, é uma ferramenta ideal para a reabilitação do corpo após a quimioterapia, antibióticos e outras drogas que enfraquecem a saúde e destroem a microflora intestinal benéfica.
A bebida de coco é recomendada para avitaminose e síndrome da fadiga crônica. Fornecendo o corpo com vitaminas, o produto estimula os processos bioquímicos no corpo.
O néctar é indicado para pessoas com doenças cardiovasculares. O produto é completamente ausente do colesterol. Pelo contrário, o leite ajuda a reduzir o nível de substâncias nocivas no corpo. Consumo freqüente de néctar de coco impede a formação de coágulos sanguíneos, normaliza a pressão arterial.
Além do leite de coco, orégano (orégano), cerefólio, cominho, rocambole, lúpulo, lúpulo, oxális, calêndula e botões de ouro também têm um efeito positivo sobre o sistema cardiovascular.
Devido à presença de manganês, o néctar contribui diminuir a glicemia em pessoas com diabetes. Açúcar na composição do leite fresco é completamente ausente, e uma doçura agradável é conseguida graças à frutose.
O produto foi comprovado para melhorar a condição de pacientes com doenças intestinais e úlcera péptica, bem como na prevenção de doenças do sistema digestivo. Devido à ação antibacteriana do ácido láurico, as manifestações de gastrite e úlceras são reduzidas.
Este produto é recomendado para pessoas que sofrem de depressão e distúrbios nervosos. O néctar ajuda no tratamento da depressão. Beber uma bebida ajuda a aliviar a tensão muscular, normalizar o sono. O magnésio na composição do leite de coco contribui para acalmar o sistema nervoso.
Vai ajudar a lidar com a depressão: feijão espargos, óleo essencial de citronela, açafrão, gerânio vermelho-sangue, catnip, louro, pastinaca, alho.
O produto é recomendado para pessoas obesas.. Alimenta e satisfaz rapidamente a sensação de fome. Apesar do alto teor calórico, os ácidos graxos e óleos vegetais são perfeitamente absorvidos pelo corpo e não se acumulam na forma de quilos extras.
É importante! Não confunda leite de nozes com água de coco! O leite em comparação com a água tem um teor de calorias mais baixo, tem um sabor, uma composição diferentes e até tem uma origem diferente. Água é formado dentro da castanha pela própria natureza, enquanto o produto lácteo é criado em condições industriais a partir da polpa de uma fruta madura.
Em cosmetologia
Altas características nutricionais do néctar são amplamente utilizadas em cosmetologia. O leite é adequado para o cuidado dos cabelos, bem como para a pele do rosto, das mãos e de todo o corpo. O produto contém vitaminas C e E, bem como uma enorme quantidade de minerais, o que o torna extremamente útil para cabelos e pele fracos.
Leite previne erupções cutâneas, torna-o flexível, aveludado e macio. Procedimentos regulares ajudam a hidratar e tonificar a pele de qualquer idade. A epiderme se acalma e se recupera. Graças ao leite de coco, é purificado, fornecido com nutrição adicional, saturado com proteínas e vitaminas valiosas.
Será útil para as meninas aprender como usar manjerona, coltsfoot, dandelions, marigolds, camomila, peônia, urtiga, lovage, enoteru, bird cherry para fins de cosmetologia.
Devido à presença de anti-sépticos, o leite limpa a pele oleosa e com problemas do rosto. Com a lavagem diária com este leite, você pode se livrar da acne, acne no rosto. Além disso, o leite de coco tem um efeito antimicrobiano, cura infecções da pele e cura riscos. E cosméticos baseados neste leite vegetal podem suavizar as rugas finas. Para todos estes efeitos, o produto pode ser usado na forma pura ou misturado com loção e creme.
Nectar de leite é bom para colocar no corpo antes de ir para a praia - significa protege da exposição aos raios ultravioletas e contribui para um melhor bronzeado.
Com a ajuda do néctar vegetal, você pode fortalecer o cabelo fraco, dê-lhes sedosidade e pompa. Massagear o couro cabeludo com esta ferramenta saturará os folículos capilares com nutrientes, acelerará o crescimento dos fios e proporcionará o condicionamento ideal. O produto ajuda a aliviar a pele seca e com prurido, evita a caspa e alivia o brilho do cabelo.
Danos e efeitos colaterais
Apesar dos enormes benefícios da bebida para o corpo, em alguns casos tem o efeito oposto. Por exemplo, tendo usado este produto para alimentação, algumas pessoas se sentem alérgicas a seus componentes.
Outro argumento contra o leite vegetal é que encontrá-lo em qualidade decente não é uma tarefa fácil. E o uso de conservantes e estabilizadores prejudiciais converte um produto fabricado na fábrica na categoria de perigoso para a saúde, por isso, tente comprar leite fresco com uma vida útil curta.
Consumir leite de coco com muita frequência é perigoso desde abuso pode causar sintomas de envenenamento do corpo (tontura, indigestão, náuseas). Em casos muito raros, ocorre aumento da pressão arterial, distúrbios do ritmo cardíaco e suprimento de sangue para os órgãos.
Linden, trevo, salgueiro, pervinca, cravo, cebola indiana vai ajudar você a se livrar de dores de cabeça.
Além disso, o consumo descontrolado deste produto provoca ganho de peso. Isto é especialmente verdadeiro para o leite feito a partir de polpa de noz fresca. Ao comprar um produto concentrado, você notou, sem dúvida, em cima de uma camada espessa de creme pesado, por isso, se você assistir a sua figura, então o produto é melhor usar em pequenas porções e diluído.
Assim, na condição de consumo moderado e falta de alergia, o leite de coco de alta qualidade é completamente inofensivo.
Cozinhar em casa
O leite de coco pode sempre ser adquirido já pronto no ponto de venda. No entanto, adeptos de um estilo de vida saudável e cosméticos naturais recomendam preparar este produto natural por conta própria.
Portanto, para a preparação, você precisará dos seguintes produtos e utensílios de cozinha:
- 1 coco fresco (também chips de frutas secas);
- moedor de carne, liquidificador ou ralador;
- 1,5 xícaras de água fervida;
- gaze
- Encontre um olho mágico no coco que tem uma "entrada" no interior. Estendê-lo com uma faca ou as costas de uma colher.
- Escorra água de coco (não é útil).
- Completamente separar a carne da casca, removendo a casca marrom.
- Moer a polpa com um liquidificador, moedor de carne ou ralador.
- Encha os cavacos com água fervente para que o líquido cubra apenas os cavacos (isto é, cerca de 1,5 xícaras de água). Deixe por cerca de 30-40 minutos.
- Prepare um frasco limpo coberto com várias camadas de gaze. Jogue a massa sobre a gaze e aperte-a bem. Se desejado, o bolo prensado pode ser vertido novamente com água a ferver e centrifugação repetida. Leite está pronto!
O néctar é ótimo para todos os tipos de coquetéis e smoothies.. Adicionando leite vai enfatizar e alterar o sabor da sopa de aveia ou leite. Produto tropical será um destaque de sobremesas de frutas, café, bem como vários bolos ou muffins. Além disso, o leite de coco pode ser batido como creme.
Você pode secar os chips para uso posterior na preparação de sobremesas.
É importante! O consumo diário de bebida de coco é indesejável. Duas vezes por semana, 100 ml é suficiente. Isto também se aplica a mulheres grávidas e lactantes. O leite pode ser introduzido na dieta das crianças não antes de 10-12 meses. Ocasionalmente, você pode cozinhar mingau ou cozinhar panquecas. A taxa para o bebê é de 50 a 75 ml por semana. Antes da primeira adição à dieta da criança é melhor consultar um pediatra.
Receitas: uso cosmético
Nas receitas folclóricas da beleza, o leite de coco vegetal aparece como um elixir para todos os tipos de pele, bem como um remédio universal para o cabelo.
Creme de pele
Ingredientes:
- leite em pó de coco (pode ser substituído por óleo de coco) - 5 g;
- cera de abelha natural - 10 g;
- algumas gotas de óleo de ylang-ylang.
- Derreta a cera de abelha em banho-maria.
- Adicione o leite de coco em pó (ou manteiga) e misture bem.
- Despeje a mistura no pote preparado,
- Quando o creme esfriar um pouco, adicione o óleo de ylang-ylang.
A desvantagem deste creme caseiro é a sua curta vida útil. Mantenha o creme na geladeira, usando não mais de uma semana.
O uso do creme ajuda a restaurar a epiderme. Pequenas rugas mímicas são suavizadas no rosto, a pele adquire uma aparência saudável e radiante, torna-se suave e macia.
Máscara facial (clássico)
Ingredientes:
- leite de coco - 2 colheres de sopa. l;
- mel - 2 colheres de chá;
- farinha de aveia - 3 colheres de chá.
Como máscaras faciais eles também usam: óleo de pera espinhosa, mel, rosa, pepinos frescos, pólen de abelha, cinza de montanha vermelha, gravilat, melão, lírio encaracolado, viburnum.
Aplique este remédio natural em seu rosto por 15-20 minutos, depois enxágüe com água morna. Execute o procedimento 1-2 vezes por semana. Este é um remédio universal para o rosto, destinado à recuperação de todos os tipos de pele. É aconselhável preparar tal máscara para um uso, e deve ser usado imediatamente.
Condicionador de cabelo
Ingredientes:
- leite de coco - 2 colheres de sopa. l;
- qualquer condicionador de cabelo - 2 colheres de sopa. l;
- qualquer óleo de cabelo (que você usa regularmente) - 2 colheres de sopa. l
Manter esta ferramenta por um longo tempo é indesejável. Tente cozinhá-lo para apenas um uso.
Para a restauração capilar, recomenda-se o uso de cominho, capuchinha, sálvia, zizifus, bergamota, cacto, lagenariya, quiabo, própolis de abelha, folhas de bétula, óleo de cravo.
Condicionador adequado para qualquer tipo de cabelo, preencha-os com força e energia. Também vale a pena notar os efeitos curativos do produto: ele perfeitamente hidrata o couro cabeludo, e o próprio cabelo dá leveza e aroma agradável.
Receitas
O leite de coco é incrivelmente comum na culinária asiática. Culinária local está repleta de pratos com a adição deste produto à base de plantas. Nós damos as receitas mais famosas.
Sopa tailandesa (tom yam)
Esta sopa exótica para nós é obviamente o prato tailandês mais popular. Este é praticamente o cartão de visita da Tailândia. Você precisará dos seguintes produtos para cozinhar:
- filé de frango - 200 g;
- cogumelos (champignons) - 150 g;
- camarão - 200 g;
- leite de coco - 400 ml;
- pasta tom yam - 1 embalagem.
Instruções de Culinária:
- Ferva a carne de frango, em seguida, medir 400 ml de caldo.
- Adicione ao caldo 400 ml de molho de néctar de coco e tom yum (a gosto).
- Ferva a mistura por 2 minutos e, em seguida, coe.
- Adicione camarões descascados, cogumelos, filé de frango fatiado (cozido anteriormente) à sopa.
- Ferva a sopa por mais alguns minutos (não mais que 3 minutos).
- Ao servir, você pode polvilhar o prato com ervas a gosto.
- alho - 5 dentes;
- pimenta - 2 peças.
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l;
- raiz de gengibre (a gosto);
- gosto de 1 limão;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. l;
- açúcar - 1 colher de sopa. l
Para fazer o molho, pique o alho e pique as pimentas em anéis. Frite o alho em óleo vegetal, adicione o pimentão, passe por cerca de um minuto. Separadamente, ralar gengibre, raspas de limão e misture com legumes assados. Adicione o açúcar e o suco de lima, guisado por cerca de 3 minutos.Massa fria, usando um liquidificador, trazê-lo para um estado de pureza. Macarrão tom-yam está pronto.
Sopa tailandesa não é adequado para armazenamento a longo prazo, é necessário comer um máximo de dois dias.
Sobremesa (Chia)
Esta sobremesa é acessível e, além disso, é muito fácil e rápida de preparar. A textura e sabor da iguaria é semelhante ao iogurte, mas não há probióticos nele.
Ingredientes:
- leite de coco - 400 ml;
- sementes de chia - 2-4 colheres de sopa. l (dependendo da espessura desejada);
- adoçante (mel ou stevia).
- Moer sementes de chia com um moedor de especiarias ou moedor de café.
- Misture o leite de coco, as sementes de chia e qualquer adoçante (conforme desejado e a gosto).
- Coloque a massa em uma jarra, coloque na geladeira por 1-2 horas. Durante este período, a delicadeza deve engrossar.
- Sirva chia com frutas, frutas e nozes.
Café
Fazer café com a adição de uma bebida tropical leva cerca de 15 minutos.
Ingredientes:
- café natural finamente moído - 1 colher de sopa. l;
- leite de coco - 20 ml;
- açúcar ou outro adoçante (a gosto);
- leite de vaca - 120-150 ml (para criar espuma, aplique se desejado).
Tecnologia de cozinha:
- Escolha um copo para café e encha-o com leite de coco gelado.
- Começamos a fabricação direta de café. Para fazer o café forte, despeje uma colher cheia de pó em um turco, adicione água, adicione o açúcar a gosto e coloque em fogo médio. Depois de esperar pelo momento em que a espuma formada na superfície começa a subir, remova o turco do queimador. Para tornar o café ainda mais forte, repita o procedimento três vezes.
- Despeje o café em uma xícara de leite de coco.
- Bata levemente o leite de vaca em uma espuma alta e exuberante. Com cuidado e devagar (em um jato fino), despeje a espuma de leite no copo com o café acabado.
- Nesta pele você pode desenhar qualquer padrão (com um palito).
Em conclusão, acrescentar que, em caso de intolerância à proteína animal, os nutricionistas recomendam frequentemente a substituição do leite de vaca pelo leite de coco. Devido ao seu valor nutricional e origem vegetal, a bebida também é valorizada entre os vegetarianos.
