O grão de trigo germinado é chamado de "alimento vivo". Brotos de trigo são o bioestimulante mais forte com propriedades antioxidantes. Vamos considerar com mais detalhes todas as qualidades úteis deste produto para o corpo humano.
O que é isso
O suplemento alimentar parece com grãos levemente inchados, com jovens rebentos brancos abrindo caminho, com 3-5 mm de comprimento. Os brotos têm o sabor característico do trigo com um sabor pronunciado de amido.
Estudando a composição
A composição do produto é equilibrada e fornece a máxima absorção de todos os nutrientes contidos nele. O corpo não precisa desperdiçar energia dividindo minerais, proteínas e gorduras. Durante a germinação do grão, suas proteínas são quebradas em aminoácidos e depois em nucleotídeos.
O amido se transforma em maltose, gorduras - em ácidos. Substâncias de grão que não são imediatamente absorvidas pelo corpo, se dividem em elementos, que são componentes para a formação de ácidos nucléicos - o material genético do nosso corpo. Durante este período, grandes quantidades de vitaminas e enzimas são formadas. 
É importante! Não germinar um broto com mais de 5 mm de comprimento. Armazenar mudas não precisam de mais de 24 horas na geladeira. Antes de cada uso, é necessária a lavagem completa do grão para evitar o desenvolvimento de doenças fúngicas.
Vitaminas
Grãos de trigo germinados têm uma rica composição vitamínica (100 g):
- tocoferol (E) - 21,0 mg;
- Niacina (B3) - 3,087 mg;
- piridoxina (B6) - 3,0 mg;
- ácido ascórbico (C) - 2,6 mg;
- tiamina (B1) - 2,0 mg;
- Ido pantotico (B5) - 0,947 mg;
- Riboflavina (B2) - 0,7 mg;
- ácido fólico (B9) - 0,038 mg.
Uma grande quantidade de vitamina E também é encontrada em alimentos como amêndoas, avelãs, castanhas de caju, milho, espinheiro marítimo, roseira brava, espinafre e óleo de linhaça.
Substâncias minerais
Mudas de trigo são ricas em minerais (teor em 100 g):
- fósforo - 197 mg;
- potássio - 170 mgs;
- magnésio - 79 mgs;
- cálcio - 68 mgs;
- sódio -17 mg;
- cobre - 259 mg;
- ferro - 2,16 mg;
- manganês -1,86 mg;
- zinco - 1,7 mg;
- selênio - 430 mcg.
Teor calórico
O conteúdo calórico do germe de trigo deixa 200 kcal por 100 g.
Voce sabe Farinha de trigo, como fogo, água, leite, roupas e ferro, é mencionada na Bíblia como um produto necessário para a vida (Sira 39:32).
Relação BZHU
Durante o processo de germinação de grãos seu valor nutricional aumenta:
- Gordura - o conteúdo aumenta de 2% para 10%;
- proteínas - de 20% a 25%;
- celulose - de 10% a 18%;
- Mas o teor de carboidratos cai (e isso é bom) - de 65% para 35%.
Os benefícios do germe de trigo
O fato de que o germe de trigo é extremamente útil para o corpo humano, sem dúvida.
Este produto é útil da seguinte forma:
- normaliza o funcionamento dos sistemas cardiovascular e circulatório;
- melhora o metabolismo;
- efeito benéfico no trato digestivo;
Lovage, Potentilla branco, genciana, dodder, yucca, maiô, cardo de leite, calêndula, kalanchoe, repolho de couve, feijão, stonecrop roxo, nabo, sálvia medicinal também tem um bom efeito sobre o trato digestivo.
- limpa o corpo, removendo toxinas e metais pesados;
- dissolve o glúten nos intestinos;
- reduz o risco de câncer;
- trata doenças da pele;
- normaliza os níveis de açúcar no sangue;
- fornece o corpo com vitaminas, minerais e aminoácidos;
- é um tônico e tônico;
- contém enzimas 100 vezes mais que vegetais e frutas;
- melhora a qualidade dos aminoácidos;
- aumenta os níveis de fibra;
- liga excesso de ácido no corpo, o excesso de que pode causar câncer;
- cura o corpo no nível celular.
Voce sabe Em Kievan Rus, grãos de trigo germinados foram feitos memorial "kutya" e "sochyo" para o Natal. Esta tradição foi preservada até hoje.
Possíveis danos e contra-indicações
Por toda a sua utilidade, brotos de trigo germinados têm contra-indicações:
- Não os use para crianças menores de 12 anos, bem como pessoas com úlcera duodenal e aquelas que foram submetidas recentemente à cirurgia;
- o uso conjunto em conjunto com produtos de leite fermentados pode tornar-se a razão da formação de gás aumentada;
- as pessoas alérgicas ao glúten devem usar este produto com cautela;
- tontura, diarréia, fraqueza pode ocorrer no início do curso.
É possível usar grãos
Durante certos períodos da sua vida, você deve prestar atenção especial aos alimentos que você come, em particular, durante a gravidez, durante a amamentação e nas dietas dos bebês. Isso também se aplica ao produto que estamos considerando.
É importante! A taxa diária de trigo germinado não é superior a 100 g.
Grávida e amamentando
Complexos vitamínicos e minerais contidos no produto são de origem natural, portanto, recomenda-se a ingestão de mudas durante a gestação e a lactação. Se não houver alergia ao glúten, tomar mudas não é apenas possível, mas necessário.
Além de todas as qualidades úteis acima, há uma boa dose de ácido fólico nos brotos necessários para a formação adequada do sistema nervoso fetal. Um suplemento nutricional ajudará a restaurar a força de uma jovem mãe após o parto, melhorar a qualidade nutricional do leite materno.
Bebés e crianças mais velhas
Grãos de trigo germinados não são recomendados para crianças com menos de 12 anos, pois o trato digestivo da criança ainda não está pronto para a absorção adequada desses alimentos. Por esta razão, a criança pode receber pequenos grãos germinados somente após a idade especificada. 
Como perder peso no trigo
Se você decidir que precisa perder alguns quilos extras, tente cozinhar alguns pratos simples com brotos:
- para o café da manhã, comer um coquetel dos seguintes ingredientes: maçã verde - 2 pcs, mudas de trigo - 2 colheres de sopa. l Os componentes devem ser esmagados com um liquidificador. Neste café da manhã saudável, alto teor de ferro e fibra, e seu conteúdo calórico é de cerca de 240 kcal. A próxima refeição (incluindo chá, café e várias bebidas) deve ser realizada não antes de 4 horas, a comida deve ser fracionada;
- levar as mudas - 3 colheres de sopa. l e mel - 2 colheres de chá. Brotos pulam através de um moedor de carne, misture com mel. A mistura resultante não deve beber para baixo, a próxima refeição deve ser não mais cedo do que depois de três horas;
- Misture 100 g (dose diária) de trigo germinado com dois pepinos em cubos. Adicione ervas a gosto e uma colher de azeite;
- Misture no liquidificador 3 colheres de sopa. l mudas com uma colher de nozes. Adicione 1 colher de chá. mel
- Mergulhe 8 peças à noite. ameixas De manhã drenar a água, adicione uma maçã ralada e 0,5 xícaras de germe de trigo para as ameixas.
Se você quer perder peso, você deve incluir blueberries, abacaxi, gengibre, repolho, canela, rabanete, cenoura, mamão e framboesa em sua dieta.
Você pode fazer esta sobremesa dieta:
- queijo cottage baixo teor de gordura - 3 colheres de sopa. l;
- ameixas secas - 4 pcs.
- brotos - 2 colheres de sopa. l;
- iogurte ou kefir - 1 colher de sopa. l;
- fruta fresca (picada) - 1 xícara.
Regras de Germinação
- Separamos o trigo, lavamos com água, removemos sementes secas e lixo.
- Encha com água e deixe por um dia. Após 12 horas, é necessário trocar a água.
- Depois de um dia, escorra a água, coloque o trigo em uma camada fina sobre uma superfície limpa e cubra com uma toalha molhada.
- Periodicamente, molhe a toalha para que fique constantemente molhada.
- Após 2-3 dias as sementes estão prontas, elas precisam ser armazenadas na geladeira.
É importante! Seja qual for a maneira como você come brotos (moídos ou inteiros), você deve moer ou mastigar com muito cuidado. Quanto menores as partículas, melhor e mais rápido elas são absorvidas.
Como tomar o germe de trigo
Os grãos germinados são digeridos pelo nosso corpo por um longo tempo. Esta qualidade contribui para a preservação a longo prazo das sensações de saciedade. A taxa diária deste suplemento dietético é de 60 a 100 g.
Você pode dividir a diária em duas partes, uma para o café da manhã e outra para o almoço. À noite, isso não vale a pena, para não sobrecarregar o corpo com o trabalho à noite. Acredita-se que as mudas são mais bem sucedidas combinadas com saladas, frutas secas, mel e vários tipos de nozes. 
O que pode ser cozido com mudas
Se você decidir introduzir em sua dieta grãos de trigo germinados, você pode, naturalmente, comer uma colher de sopa desse suplemento dietético todas as manhãs. E você pode entrar no grão na composição de um prato que não só diversifica sua dieta, mas também a torna mais útil.
Coquetel de banana
- Tome 100 g de mudas, lave-as.
- Cubra o produto no liquidificador e moa o menor possível.
- Em seguida, adicione 1 banana e água para o liquidificador.
- Bata todos os ingredientes. Coquetel está pronto.
Voce sabe No início do século XX, no Turquemenistão, perto de Ashgabat, foram encontrados grãos de trigo, com cerca de 5000 anos de idade.
Salada com maçã e repolho
Para a sua preparação, precisamos dos seguintes ingredientes:
- repolho branco - 200 g;
- Apple - 1 pc.
- laranja - 1/2 pcs.
- limão - 1/2 pcs.
- mudas de trigo - 100 g
Pique o repolho, adicione a maçã cortada e descascada, tempere com o suco de meia laranja e meio limão. Adicione o trigo e misture. Salada está pronta. Se você não é indiferente à sua saúde, tente introduzir em sua dieta um produto tão útil e, ao mesmo tempo, simples, como grãos germinados de trigo. Eles enriquecerão seu corpo com substâncias benéficas, fortalecerão sua saúde e melhorarão a imunidade.
