Cada vez mais, as donas de casa modernas usam produtos incomuns e até exóticos na culinária, e mesmo que você não surpreenda ninguém na mesa com abacaxi, o coco ainda pode ser considerado uma maravilha. Apesar do fato de que essas nozes grandes podem ser facilmente encontradas no mercado livre, nem todos os compradores sabem como selecioná-las e abri-las corretamente, e há muitas maneiras. O que vale a pena saber sobre as regras de compra e uso posterior de coco - continue a ler.
Coco
Coco ou apenas coco chamado frutas de plantas pertencentes à família Palm.
Confira a lista dos tipos mais comuns de palmeiras, especialmente com tamareiras.
Traduzido do português "soso" significa "macaco", e se você observar cuidadosamente este produto exótico, você notará que as manchas nele realmente se parecem com a face deste animal.Voce sabe Segundo os cientistas, o Sudeste Asiático é considerado o berço da árvore, mas em condições modernas os maiores exportadores dessas castanhas são as Filipinas, a Indonésia, a Tailândia, o Brasil, o Sri Lanka e muitos outros países da costa do Pacífico.
Na verdade, os cocos não são absolutamente castanhas, como muitas pessoas os consideram, mas drupas arredondadas, com fibras grossas (cerca de 10 a 30 cm de diâmetro), que são limpas antes do transporte. Uma dessas frutas atinge um peso de 0,4-2,5 kg.
A casca exterior de uma drupa, que podemos ver com você nas prateleiras dos supermercados, é uma casca dura, com três "olhos" - áreas mais macias localizadas aproximadamente em um só lugar. 
Se você quebrar a casca, então dentro de você pode encontrar outra porca, o mesmo oco, mas não duro, mas macio.
As nozes também incluem nozes, pistache, pinhão, castanha do Brasil, avelã, castanha de caju, nozes Manchurian, nozes.Carne branca é muitas vezes chamada de "scraps", contém uma certa quantidade de água de coco, doce no sabor.
Apenas esta polpa, junto com leite de coco, e apto para consumo humano.
O coco "interior" é seco, adicionado a diferentes pratos (em especial, aos produtos de confeitaria), e também processado para produzir óleo de coco, valioso não só no campo da culinária, mas também para fins cosméticos (adicionado aos shampoos, usado em máscaras ).
Voce sabe Para uma boa colheita de grandes cocos, a palmeira deve extrair pelo menos 1,34 kg de sal anualmente do solo. É por isso que os maiores tamanhos dessas frutas chegam quando a árvore cresce perto do oceano, e quanto mais longe, menores são, e a própria planta não vive por muito tempo.
As propriedades benéficas do coco
Não é de surpreender que os cocos sejam amplamente usados não apenas na culinária, mas também em outras áreas da atividade humana.
Apenas 100 g de polpa de coco contém 0,06 mg de tiamina, 0,01 mg de vitamina B2, 0,96 mg de vitamina PP, 30 mg de ácido fólico, 0,72 mg de vitamina E, 2 mg de vitamina C e um número de outros, não menos componentes úteis (por exemplo, potássio, cálcio, sódio, enxofre, ferro, iodo, fósforo, cloro, etc.).
O ácido fólico é encontrado em alimentos como cebolinha, cebola verde, pêra chinesa, marmelo, abobrinha, kivano, alecrim.
Além disso, é impossível não notar a presença nos cocos de proteínas, carboidratos, açúcar natural e ácidos graxos. Quanto ao conteúdo calórico dessas nozes grandes (vamos chamá-las de termo mais comum), 100 g contém 364 kcal.
O suco de coco satisfaz perfeitamente a sede, mas a população local das regiões onde os coqueiros crescem aprecia a planta para outras propriedades benéficas. 
Assim, os cocos serão muito úteis para as pessoas após o envenenamento, aqueles que sofrem de diarréia ou sofrem de otite.
O leite de coco é um excelente remédio para os problemas do sistema reprodutivo (tem efeito diurético, é capaz de quebrar pedras e combater com sucesso as infecções), e as conchas queimadas podem ser aplicadas na pele inflamada, com queimaduras e úlceras.
Curcuma, cártamo, casca de salgueiro branco, goldenrod, cerefólio, cão rosa, mordovnik tem um efeito diurético.Com base na água de coco, as soluções salinas são frequentemente preparadas, uma vez que este líquido possui propriedades antipiréticas.
Seu uso é permitido para pessoas que sofrem de diabetes, e também é recomendado para aqueles que estão envolvidos em trabalho físico pesado. 
Muitos médicos acreditam que o uso regular de coco tem um grande efeito sobre o funcionamento do sistema cardiovascular e reduz o nível de colesterol no sangue e, portanto, reduz o risco de aterosclerose.
É importante! Além dos componentes úteis acima do coco, também armazena o ácido láurico, cujas propriedades positivas não podem ser duvidadas. Ela - a base do leite materno.
Como escolher um coco de qualidade
Para enriquecer o seu corpo apenas com substâncias benéficas retiradas dos frutos do coqueiro, é muito importante poder escolher as nozes certas. 
Nem tudo neste processo depende da sorte, então você deve prestar atenção aos principais critérios de seleção:
- Avalie a aparência do coco, examinando-o cuidadosamente de todos os lados. Não deve haver nenhum dano mecânico, manchas ou mofo (especialmente podridão). A cor de uma fruta de qualidade será uniforme, e rachaduras, amassados ou pingos de leite são inaceitáveis na estrutura.
- Cheirar a instância selecionada. Um cheiro fresco é um sinal de frescor do produto, enquanto um desagradável odor pútrido indica um longo período de transporte ou longa permanência de mercadorias na prateleira, o que, no entanto, é compreensível.
- Traga a noz ao ouvido e agite. Se você consegue ouvir o leite espirrando no seu interior, está tudo bem, você tem um coco de alta qualidade em suas mãos. No caso em que a sensação de plenitude está ausente, faz sentido pensar na depravação do feto. O uso de tais produtos é ameaçado por envenenamento, com todas as conseqüências decorrentes.
- Preste atenção aos três orifícios localizados no final do coco: como o resto da superfície, não deve haver podridão e mofo. É desejável que a cor nesses lugares fosse um pouco mais escura do que a sombra do resto.
É importante! Se houver uma oportunidade, e o preço dos cocos é acessível, então você pode pegar algumas nozes: pelo menos com uma que você possa imaginar (na maioria dos supermercados elas são vendidas pela peça, o que significa que você terá mais chances de escolher as maiores). O fruto será o mais delicioso, a carne do qual se assemelha na aparência a composição do "Recompensa", a menos que sem gosto desagradável de química.
Como limpar um coco
Suponha que você já tenha escolhido e comprado o coco mais bonito e de alta qualidade na aparência, mas para apreciá-lo na íntegra - você precisa saber como abri-lo corretamente. Existem várias maneiras de alcançar o resultado desejado.
Método 1
O coco é uma fruta bastante complexa, porque, para comê-lo, primeiro é preciso dividir uma casca espessa. Em casa, várias ferramentas podem ajudar com isso, mas o equipamento de cozinha é o mais simples e acessível. Para chegar à polpa saborosa, você precisa usar apenas duas facas: corte afiado, estreito e grande (bem, se for pesado).
Todo o processo de limpeza da drupa de coco neste caso é o seguinte:
- prepare uma xícara para drenar o suco e as duas facas acima;
- pegar o coco adquirido e desdobrá-lo com buracos para si mesmo (um peculiar rosto de macaco, com olhos e boca, é obtido);
- No buraco, que acabou por ser o mais próximo do centro e desempenha o papel de "boca", você precisa inserir uma faca fina e longa, escolhendo todo o excesso e chegando ao meio;
É importante! O buraco precisa ser feito um pouco em ângulo, para facilitar o despejo do suco de coco.
- assim que a faca entrar, vire o coco sobre o copo e drene o líquido para dentro (você pode ter que sacudir um pouco a fruta);
- agora resta apenas abrir a casca espessa e pegar a carne, o que exigirá uma segunda faca grande e pesada;
- batendo em toda a superfície, muito em breve você vai ouvir o estalo característico de uma casca quebrada, após o que você terá que remover todas as suas partes (o processo é um pouco como a limpeza de um ovo de galinha).
Isso é tudo, em suas mãos você tem um meio macio, que você pode simplesmente comer ou usar para complementar vários pratos.
Método 2
Neste caso, para abrir uma casca de coco grossa, você precisará de uma serra (ou uma serra pequena), uma chave de fenda, uma xícara, uma tigela e, de fato, o próprio coco. Não se pode dizer que será muito fácil conseguir o que você quer, mas se você cumprir todas as tarefas com precisão, terá sucesso garantido.
Então, o que você precisa fazer:
- Tendo preparado tudo o que você precisa, pegue um coco e coloque-o horizontalmente em uma mesa, previamente coberto com papel desnecessário (para que você não o manche com partículas espalhadas da casca externa);
- Usando uma serra, comece a cortá-la exatamente no meio, mas sem estender a ferramenta mais de 0,5 cm (a incisão deve girar em círculo de forma que, como resultado da abertura, você terá duas metades idênticas da casca);
- Tendo lidado com essa tarefa, lave bem a fruta com água corrente e limpe-a com uma toalha;
- pegue uma chave de fenda e, inserindo-a em diferentes locais do buraco formado, tente desconectar as metades de modo que, como resultado, você tenha apenas um meio inteiro de coco;
- e, finalmente, uma porca não tão dura pode simplesmente ser cortada em duas metades com uma faca afiada e estreita.
Método 3
Este método é um pouco semelhante ao primeiro, apenas o líquido não precisa drenar através do orifício. O principal truque neste caso é golpear com um martelo, enquanto segura o coco em sua mão, por assim dizer, no peso.
Então você não danifica o meio, enquanto a pele grossa começa a rachar e cair dos pedaços de frutas.
É importante! Todos os golpes devem ser precisos e precisos para não ferir o meio mais macio.
Assim que você tiver em suas mãos um coco que está intacto, você só tem que cortar o topo e drenar o suco que está dentro. A carne também é perfeita para o autoconsumo e para complementar vários pratos. 
Assim, todos podem determinar a maneira mais conveniente para abrir um coco, o principal é que seu conteúdo não deve desapontá-lo, embora, seguindo as recomendações acima para a escolha de uma fruta, esta opção seja praticamente excluída.
