Qualquer dona de casa quer não apenas alimentar sua família com comida deliciosa, mas também fazer com que todas as refeições sejam úteis para a saúde. Um dos produtos que decora cada tabela é o feijão. Em nosso país, os feijões são bastante populares e os amam de todas as formas: enlatados, fritos, cozidos.
Neste artigo, vamos descobrir o que são as leguminosas e para que servem os produtos, como são úteis e, para uma melhor percepção, vamos dar uma foto e uma breve descrição de várias espécies.
Voce sabe Curiosamente, os feijões não vivem na natureza. Esta cultura foi desenvolvida e ativamente consumida na antiga Grécia e no Egito.
Feijão pode ser dividido em três grandes grupos: fruto, decorativo e feed.
Fruta
Muitas pessoas querem saber quais alimentos são leguminosas e quais não são, e se são úteis. Outros têm medo de comprá-los e comê-los, porque ouviram que tais alimentos podem causar gases, sensação de peso no estômago e desconforto.
De fato, a definição de "feijão" se ajusta a várias plantas com diferentes propriedades. Vamos dar uma olhada na lista de leguminosas e descobrir se elas trazem benefícios ou danos ao nosso corpo.
Ervilha
Aqui está o produto mais antigo que apareceu muitos anos antes da nossa era. A partir daqui você pode tomar o ponto de partida do desenvolvimento e disseminação de leguminosas. Assim, a partir do fundo e do status de ervilhas de comida todos os dias chegou a placa do rei francês e hoje se tornou um prato favorito em todo o mundo.
Você também pode cultivar ervilhas em sua casa de campo, e em lojas especializadas você encontrará uma ampla seleção de diferentes variedades de ervilhas. Entre os mais populares, existem variedades de açúcar: Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Este produto contém uma grande quantidade de proteína e quase toda a tabela periódica. Das vitaminas, há um grupo B, PP, E, A, H e K. Além disso, fibra, amido e fibra dietética, que também estão presentes em cada ervilha, desempenham um papel importante para o nosso corpo. 
É importante! Feijão é digerido por muito tempo em nosso estômago: geralmente o processo leva 4 horas. Esta propriedade torna o produto pesado e não-dietético, especialmente para aqueles que sofrem de doenças do sistema cardiovascular e problemas com o trato digestivo.
Existem muitos pratos de ervilhas, e na Web você sempre pode encontrar uma receita para provar. O mais popular é a sopa ou a sopa de creme. Você pode cozinhar de maneira rápida e fácil e diversificar ainda mais facilmente.
Feijão
Outro representante das leguminosas, que é bem aclimatado em terrenos de jardim, mas, como as ervilhas, adora áreas ensolaradas e quentes. Os feijões são representados por 100 tipos de vários tamanhos, formas e cores. 
O benefício deste produto também é grande, porque há um conjunto de todos os oligoelementos necessários, entre os quais se pode distinguir uma grande quantidade de cobre, potássio e zinco com fósforo. Ao mesmo tempo, os grãos não são inferiores às ervilhas no teor de proteína, carboidratos e aminoácidos essenciais.
Cozinhar feijões é um processo bastante demorado. Deve ser bem cozido, pois, além de nutrientes, também contém substâncias tóxicas que, ao entrar no corpo humano, começam a destruir os glóbulos vermelhos.
Saiba mais sobre as propriedades benéficas: ervilha, comum, aspargos e feijão verde.
Neutralizar o componente tóxico pode estar usando altas temperaturas. Portanto, reserve um tempo para preparar e consumir somente produtos saudáveis, bem cozidos e amaciados. 
É importante! Antes de cozinhar, todas as leguminosas devem ser cuidadosamente selecionadas, eliminando ervilhas disformes e feias. Depois disso - certifique-se de mergulhar em água, para permitir que o produto cozinhe uniformemente. A determinação da prontidão é possível pelo fato de que os grãos se tornaram macios.
Lentilhas
Multicolorido e amado por todos lentilhas não só presente no cardápio de muitos restaurantes, mas também incluído na lista de pratos nacionais de países como Alemanha, Índia e China. Este produto é útil porque contém uma grande quantidade de proteína e ferro bem digeríveis, mas em termos do número de outras substâncias, as lentilhas são inferiores a muitas leguminosas. É importante notar a presença de:
- ômega 3 e 6 ácidos;
- vitaminas C, PP, grupo B;
- oligoelementos, como iodo, cobre, zinco, fósforo, boro, molibdênio, manganês, cobalto.
Há outro elemento importante - a isoflavona. Este produto químico, que é encontrado apenas em alimentos vegetais, e em sua estrutura semelhante ao hormônio estrogênio humano, é incrivelmente benéfico para a saúde das mulheres. Graças a ele, você pode lidar com uma série de problemas, como transpiração intensa, problemas no coração e vasos sanguíneos, câncer de mama e osteoporose.Pratos deste tipo de legumes são usados para melhorar a digestão e o trato gastrointestinal. Curiosamente, as lentilhas não podem pré-mergulhar.
É importante! É melhor enxaguar feijões enlatados debaixo de água corrente antes de usar. Desta forma, você lava o excesso de sal que foi adicionado durante a preservação.
Soja
Outro representante da comida saudável é soja. É fácil e barato crescer, enquanto recebe uma safra muito grande. Ele contém uma enorme quantidade de proteínas, vitaminas essenciais e oligoelementos, ácidos úteis. Juntos, eles fazem da soja um produto único, uma fonte para a produção de ainda mais outros produtos, como:
- queijo tofu;
- macarrão;
- farinha;
- carne;
- leite;
- óleo e outros
Voce sabe A incrível capacidade da Soy reside no fato de que é absolutamente insípida em si mesma, mas também pode absorver os sabores e o sabor de outros produtos.
Para preparar a soja, eles são pré-embebidos em água por 8 horas na proporção de um para dois. É necessário cozinhar a soja 5 minutos depois de ferver em fogo alto e depois disso - outros 5 minutos em média. Agora precisa ser levado a pronta disponibilidade já com a participação de outros produtos.
Amendoim
Costumávamos ver amendoins em fileiras de nozes, mas na verdade esse produto é considerado uma erva leguminosa. Ela cresce em regiões arenosas mais quentes do sul, onde não há vento. Para o cultivo cabe quatro variedades: "corredor", "Virginia", "Valencia" e amendoim espanhol. 
Os frutos desta planta contêm muita vitamina E e grupo B, assim como oligoelementos essenciais como magnésio, cálcio, potássio, ferro e fósforo. Um punhado de amendoins por dia ajudará a lidar com uma grande carga de habilidades mentais, sentimentos nervosos e estresse. O amendoim também tem muitos óleos úteis de ácido glicerico em combinação com os seguintes ácidos:
- linoleico;
- esteárico;
- laurico;
- palmítico;
- behenova;
- oleico.
Amendoim seco pode ser incluído na dieta, com ou sem glacê e manteiga de amendoim. Adicionar amendoim a doces ou doces caseiros dará ao prato um excelente sabor.
Leia também sobre as propriedades de amêndoas, nozes, pinho, noz-moscada e nozes Manchurian.
Feed
Representantes da cultura de leguminosas do grupo de alimentação são muito úteis para a alimentação de animais, mas suas propriedades também se aplicam à saúde humana.
Alfafa
Alfafa - grama de estepe. Ela é cultivada em todos os lugares. É ideal para alimentação de gado tanto fresca como seca. As pessoas encontraram uso para mais de 100 variedades desta espécie por si mesmas. Ela desempenha perfeitamente o papel de uma droga. Com a ajuda da alfafa, você pode tratar uma série de doenças, tais como:
- problemas gastrointestinais;
- doença da tiróide;
- diabetes mellitus.
Hemoglobina baixa no sangue, metabolismo pobre, úlceras - alfafa pode lutar contra tudo. A planta tem clorofila, que ajuda a eliminar toxinas do corpo, limpando-a. Há uma grande quantidade de ferro e vitamina C e K que estão envolvidos na coagulação do sangue. Dor nas articulações, que são causadas pelo acúmulo de sais, também pode ser superada pelas propriedades curativas da alfafa.
Mais recentemente, as pessoas começaram a adicionar brotos de alfafa a saladas frescas, almôndegas e sopas. Para fins medicinais, alfalfa faz caldos, que são misturados com vários sucos, como a cenoura. 
Além disso, a alfafa encontrou-se no campo cosmético. O caldo pode ser misturado com mel e aplicado na pele por 15 minutos. Suco de alfafa é misturado com suco de alface para estimular o crescimento do cabelo.
Trevo
Conveniente para crescer a fim de obter ração animal e, ao mesmo tempo, um ornamento decorativo do quintal, o trevo também é usado na medicina. Sua característica distintiva é a sua capacidade de prevenir a formação de células cancerígenas, bem como a sua disseminação, como qualquer outra infecção. Esta é uma poderosa ordem que limpa nosso corpo de todo tóxico e desnecessário. 
Sua decocção está lutando com uma tosse úmida e tuberculose. Trevo trata perfeitamente aflições fúngicas, é um agente antibacteriano, curativo e anti-inflamatório.
O caldo é feito de inflorescências na quantidade de 3 colheres de chá, que são fervidas em um copo de água fervente. A bebida deve infundir durante 6 minutos. Para tomar tal ferramenta pode ser até cinco vezes por dia durante 20 minutos antes das refeições para um quarto de xícara.
O Clover adquiriu suas propriedades devido ao alto teor de substâncias úteis, tais como:
- taninos - um material de construção de membranas mucosas, um ativador de processos de limpeza;
- sitosterol - participa na síntese de células, acelerando todos os processos metabólicos a este nível;
- isoflavonas - para combater distúrbios hormonais, o trabalho do coração;
- isoflavona maakanin - contra o fungo;
- Fibra - para o trato digestivo,
- e também - ácido salicílico, gorduras, proteínas, vitaminas, carboidratos.
Vika
Visão única de leguminosas, planta Vika - Excelente alimentação para o gado. Sua peculiaridade é que o Vika afeta a qualidade do leite, melhorando-o. A única desvantagem desta planta é que ela pode provocar abortos e outros problemas em animais prenhes, além de prejudicar a amamentação e o recém-nascido. Portanto, o Vika pode ser administrado tanto na forma fresca como na seca apenas de um indivíduo adulto.
A família das leguminosas também inclui plantas tais como: cercis, ervilhas, vassoura, bauber, dolichos, albição e bexiga.
É aconselhável combinar esses alimentos com outros tipos de ervas, ou dar em pequenas porções, já que a ervilhaca é difícil e absorvida por muito tempo pelos intestinos e pode causar desconforto no animal. Por exemplo, os porcos recebem feno wiki, pré-amaciando-o com água fervente.
É importante! Sabe-se que as leguminosas durante a digestão no estômago humano podem causar formação abundante de gases e desconforto. Você pode se livrar desse efeito pós. Para fazer isso, quando a imersão, derramar a água com mais freqüência e digite um novo, e deixe ferver em fogo baixo em líquido fresco.
Árvores de feijão
Como já foi dito, as leguminosas podem ser úteis não apenas na forma de alimentos. Vamos dar uma olhada na lista de plantas ornamentais.
Acácia
Com acácia Mimosa amarela confusa. Na verdade, essas são duas plantas diferentes. A acácia tem ramos de oliveira e inflorescências amarelas brilhantes. A espécie mais comum é a acácia prateada. As flores podem ser observadas a partir do final de janeiro até o final de abril, e às vezes no outono. A utilidade da planta é o conteúdo de uma grande quantidade de taninos.
Na medicina, a acácia branca é usada. De suas flores, casca e folhas fazem decocções. Ajuda com gastrite; tintura de álcool reduz a acidez do estômago, combate úlceras, trata doenças renais e hepáticas. 
Mimosa
E novamente uma pequena confusão entre a flor amarela. mimosaque os homens estão acostumados a dar às mulheres para as férias da primavera e que pertence a outra família de plantas, e à nossa cópia da família do feijão. Este último dá flores maiores em menor quantidade.
De 30 centímetros de tamanho a um metro e meio, as flores de mimosa encantam o olho. O tipo mais comum - mimosa tímida. A peculiaridade desta planta é que ao menor irritante externo, seja a mão de um homem, um vento frio ou um tempo nublado, a mimosa dobra suas folhas e as dobra. É possível manter essa planta em casa, mas devido à sua toxicidade, é perigosa para crianças e animais de estimação. 
Tremoço
Esta é uma erva incrivelmente bela com flores não menos bonitas é um depósito de proteína e óleos úteis. Surpreendentemente, pela quantidade de óleo de tremoço está em pé de igualdade com a oliveira. A planta é uma excelente ração para animais de estimação. Além disso, muitas vezes é plantada para adubar e limpar o solo, o que torna possível não aplicar fertilizante, mas ao mesmo tempo obter uma cultura grande e útil.
Mas, mais frequentemente, o lupino ainda desempenha o papel de uma bela decoração para o quintal. E a razão para isto é compreensível, porque se você cortar os brotos de floração a tempo e permitir que o novo receba todos os nutrientes do sistema radicular, o florescimento do tremoço continuará do final de maio até o final do outono. 
Existem muitas receitas diferentes para decocções que podem combater doenças do estômago, úlceras, inflamações e tumores. Por exemplo, uma decocção de vinagre de flor de tremoço misturado com mel e pimenta é adequada para o estômago.
Alfarrobeira ou Ceratonia
Esta é uma árvore perene que surpreende com o seu espectro de aplicação. É usado para fins médicos para o fabrico de vários medicamentos e preparações para o tratamento do trato gastrointestinal, melhorando a imunidade, com DRA e tosse. Das vagens, em que há sementes, faça um pó chamado alfarroba. É um substituto do cacau em pó para pessoas que não consomem cafeína. 
Na Turquia, Espanha, Portugal e Sicília, as frutas são usadas para preparar várias bebidas refrescantes e compotas. Para os egípcios, a ceratonia é uma iguaria. Em Chipre, as sementes alimentavam o gado.
Voce sabe Na Roma antiga, as sementes de alfarroba foram usadas como medida de peso (o peso de uma semente é de cerca de 0,2 gramas). Esta medida ainda existe em jóias sob o nome bem conhecido "quilate". Vem da palavra "ceratonia" em latim - Ceratonia.
Agora você sabe quais plantas pertencem a leguminosas e produtos, quais delas podem ser preparadas e quais propriedades úteis são dotadas. Ao incluir legumes em sua dieta, você pode preservar sua saúde e a saúde de seus entes queridos, superando várias doenças e enfermidades.
