Muitas vezes, indo ao cinema ou centro de entretenimento, compramos um balde inteiro pipoca Tão gostoso, e o filme (ou show) parece mais interessante. Este produto saudável, que contém poucas calorias, pode ser cozinhado em casa.
Melhores notas
Todo mundo sabe o que é feito de pipoca. De milho. Mas nem todo mundo sabe disso nem toda variedade é adequada para a sua preparação. Os grãos devem estourar facilmente quando fritarem, têm bom gosto e leveza inerente à pipoca.
O milho para cozinhar e preservar é chamado de açúcar. Contém mais amido, a casca dos grãos é densa e quando aquecida, quebra imediatamente sem abrir. Milho para pipoca, respectivamente, contém menos amido; O filme sobre eles é fino, mas durável. Portanto, eles não explodem imediatamente e "expelem" perfeitamente. 
Como fazer pipoca com tal milho Considere abaixo.
Voce sabe Milho - A única planta, cujos frutos contêm ouro.
As melhores iguarias culinárias são consideradas Vulkan, Eat-Eat, Zeya, Pingue-pongue, Hotel Hotel, Vnuchkina Joy e outras.
"Vulcão"
Ordenar "Vulcão" - Planta resistente ao calor resistente a doenças. De acordo com o tipo de variedade - médio precoce, produtivo. Altura da planta até 2 metros. Grãos amarelos têm uma forma de arroz oval. O comprimento da espiga é de cerca de 15-22 cm De uma espiga você pode obter até 100-120 g de grãos. Essa variedade também é chamada "Vulcão razlusnoy" ou "Vulcão estourando". 
"Coma Eat"
Milho "Coma Eat" - meio cedo, alto rendimento. A planta é ligeiramente mais baixa que outras variedades - 130-170 cm, os grãos são amarelos, largos, alongados. As espigas são cilíndricas, com cerca de 200-250 g de peso.
"Zeya"
"Zeya" - grau cedo maduro. 80 dias após o plantio, você pode colher. Todos são semelhantes a outras variedades, exceto grãos. São bordô ou vermelho-escuro, largo, arredondado de um lado, pontudo, do outro.
"Ping Pong"
"Ping Pong" - variedade média precoce. Pronto para colheita em cerca de 100-110 dias após o plantio. Tem espigas curtas, até 15 cm e pequenos grãos amarelos.
"Hotel"
"Hotel" - variedade precoce, pronta para colheita em 80 dias. Sua característica é alta resistência à seca, resistência ao alojamento. Ele tolera facilmente altas temperaturas, por isso pode ser cultivado em regiões áridas e quentes. A planta atinge uma altura de mais de 2 m A espiga tem cerca de 20 cm de comprimento Os grãos são amarelos, em forma de pérola. 
"Alegria Vnuchkina"
"Alegria Vnuchkina" - variedade, semelhante a "ver", no início maduro. Só ele tem espigas pequenas, até 12 cm, atira até 1,5 m, as sementes são de cor laranja claro. Difere em alta produtividade. O milho desta variedade é amante da umidade, não tolera a seca, cresce e produz apenas colheitas no solo que é bem fertilizado com o húmus.
Pipoca vermelha
Tem "Pipoca vermelha" Uma característica distintiva - rebentos baixos, totalizam até 110-120 cm, sendo também uma variedade precoce. Difere também com orelhas bonitas, pequenas, apenas 5-10 cm, semelhantes aos morangos. Cor de mogno grãos. Gosto excelente. 
Voce sabe Milho - A principal comida de mexicanos e indianos.
Características de crescimento
Para fazer pipoca em casa, primeiro você precisa cultivar milho. Faça isso no seu site, todos podem. Apenas condições ótimas e, claro, desejo são necessários.
O milho é cultivado em qualquer solo, exceto arenoso e especialmente solto. A planta é alta, deve estar firmemente enraizada e, nesses solos, é difícil. O cultivo é mais frequentemente realizado na zona climática estepe e estepe-floresta, porque Todas as variedades são termofílicas. Os ventos nesta área são fortes. Em solos fracos, o acamamento de plantas é possível, o que terá um impacto negativo no desenvolvimento da parte aérea e, conseqüentemente, na produtividade. 
Aterragem
Uma das primeiras condições para o sucesso do cultivo de milho para pipoca - aterrissando em um terreno bem aquecido. Isso significa pousar em maio (embora tudo dependa do clima).
Primeiro, prepare o solo. Vamos começar com a análise do solo e "antecessores".
Nós já falamos sobre o solo. Você pode acrescentar aqui que a cultura não tolera a fundição, portanto a alumina nas terras baixas também não funcionará.
Todo mundo sabe que plantar milho no mesmo lugar é impossível. Ele vai crescer bem depois de tomates e batatas, beterraba, cenoura e outras culturas de raízes. As áreas de pouso devem ser de tal ordem que se ajustem a 4-5 linhas. Rendimento de culturas, se for plantado em 1 linha, cai.
Saiba mais sobre os meandros do plantio e do cuidado com o milho no jardim.
Antes do plantio, os fertilizantes nitrogenados podem ser aplicados por dia: a cada 10 metros quadrados. cerca de 150 g O solo deve ser solto a uma profundidade de 10 cm e cultivado. Não deve haver ervas daninhas, senão o milho vai se romper por muito tempo. Pode até morrer.
Além disso, as sementes para o plantio precisam se preparar. Primeiro de tudo, eles deveriam estar encharcados. Para fazer isso, eles são colocados em água morna com a adição de "permanganato de potássio" (levemente rosada) e mantidos por um dia. Grãos têm tempo para inchar.
Plantada diretamente no solo (sem o cultivo de mudas) com rega obrigatória. O método de aglomerado quadrado de 50 cm por 50 cm é mais adequado para a cultura: 3-4 sementes são colocadas no buraco, regadas e pulverizadas com 2-3 cm de solo, e os brotos aparecerão em 10-12 dias. 
É importante! Milho doce e milho para pipoca não devem crescer ao lado para evitar a polinização mútua.
Cuidado
Cultura não requer cuidados especiais. Rega freqüente pode ser necessária apenas para variedades que gostam de umidade. Em outros casos, será suficiente irrigar uma vez por semana na raiz.
Para altos rendimentos alimentação necessária. 3-4 semanas após a germinação - orgânica. Antes do lançamento do "varredor" - nitrophoska. Ao formar espigas - potássio e fertilizantes nitrogenados.
Como já mencionado ervas daninhas - o inimigo da cultura. Linhas e corredores de ervas daninhas terão 3-4 vezes durante o verão. Pode estragar a colheita e pragas: mosca sueca, wireworm, traça de milho. Com eles ajudará a lidar com os fundos comprados em uma loja especializada. 
O milho é polinizado pelo vento. Se o tempo estiver sem vento, então você pode agitar as hastes quando o pólen aparecer nas panículas e botões de espiga nas axilas das folhas.
Coletando e armazenando espigas
Você só precisa coletar a espiga quando eles secam bem nas hastes. Não recomendado anteriormente. Se as espigas forem coletadas cruas e não secarem na "raiz", isso afetará a detecção dos grãos. E depois de tudo cultivá-los apenas para obter pipoca.
Se você quiser obter o rendimento máximo do produto acabado, leia como colher corretamente a safra de milho e como armazenar o milho sem perda.Com coleta e armazenamento adequados, a taxa de detecção será de 95%.
Rasgue as hastes precisam de espiga nas "roupas", vamos removê-lo imediatamente antes de colocar para armazenamento. Após a colheita, você precisa manter os repolhos por mais um mês em um local fresco e muito seco e, em seguida, carregá-los em sacos de tecido ou papel. Armazenar as espigas (ou seja, espigas, não grãos) também precisa estar em um local fresco e seco.
É importante! O uso de milho é contraindicado no caso de úlceras gástricas e duodenais, tromboflebite e aumento da coagulação sanguínea, com baixa massa corporal e anorexia.
Cozinhando pipoca. Receita
Em seguida, considere em detalhes como fazemos pipoca em casa. Acontece que é muito mais simples do que ferver sopa comum ou fazer pizza que já nos é familiar. Além disso, contrariamente às garantias dos fabricantes de eletrodomésticos, não precisaremos de uma máquina especial ou de um micro-ondas. Você precisa de uma panela de ferro de meio litro ou uma frigideira comum e um fogão a gás. 
Considere duas receitas que dizem como fazer pipoca doce em casa: "Pipoca com caramelo" e "Pipoca com açúcar em pó".
Ingredientes para a pipoca:
- Milho - ¼ xícara;
- Óleo de girassol (qualquer vegetal pode ser usado) - 3 colheres de sobremesa;
- Açúcar - 1 colher de sopa. l (para a primeira receita);
- Açúcar refinado - 1 colher de sopa. l (para a segunda receita).
Pegue o ferro, coloque óleo nele e coloque em fogo médio.
É importante! O óleo deve ser derramado em um prato seco.
Aqueça o óleo. Despeje o milho no óleo aquecido. Adicione o açúcar. Cubra bem. Certifique-se de segurá-lo suavemente.
Logo você vai ouvir o início do processo de abertura dos grãos. Assim que os sons diminuíssem, desligue o fogo. Depois de removê-lo do fogo, é necessário despejar rapidamente a delicadeza no recipiente, porque o caramelo (que é formado de açúcar) pode pegar fogo. "Pipoca com açúcar em pó"
Aqui você precisa repetir as mesmas manipulações apenas não adicione açúcar. Despeje a pipoca pronta no recipiente preparado, polvilhe com açúcar em pó e misture.
Pode ser diferente: despeje o milho no saco, coloque o pó nele, aperte-o com a mão, deixe o ar no saco e misture-o vigorosamente.
Para completar o processo, precisamos lavar o fogão a óleo. Mas o pote não precisa ser lavado após cada preparação. Se não houver queima dentro, você pode deixá-lo até a próxima vez. 
Excelente sabor, nutrientes valiosos, baixo teor calórico (para aqueles em uma dieta) não são todas as vantagens da pipoca. Afinal, além de pipoca doce pode ser cozido salgado, picante, picante.
Crescer, cozinhar e apreciar a delicadeza.
