Frutas exóticas estão cada vez mais entrando em nossas vidas. Se antes estávamos contentes com frutas enlatadas ("coquetel tropical", "abacaxi em nosso suco", etc.), agora em qualquer supermercado você pode facilmente comprar frutas frescas do outro lado do planeta. Os olhos se espalham - vitrines com iguarias tropicais batem com uma abundância de cores, aroma, várias formas. No entanto, a compra de uma fruta desconhecida pode confundir (não todos, afinal, descansou na Tailândia ou Bali) e levantar muitas questões: o que é a fruta de lichia, como comer tal fruta e o que é comestível, como é o sabor e se é saudável.
Voce sabe A mais antiga menção da lichia data do ano 59 (o período da dinastia chinesa Han Oriental) é uma história sobre um nobre que, tendo acidentalmente experimentado o fruto da lichia, apressou-se a informar o Imperador Liu Zhuang sobre a delicadeza descoberta (embora existam lendas sobre o imperador Wu Di que ainda 2 aC Eu queria desembarcar lichias no norte da China). Muito provavelmente, o local de nascimento do lichia é o sul da China. Sabe-se que, no século VIII, o imperador Tang Xuanzong enviou 600 guerreiros para buscar essas frutas para sua amada concubina, Yan Yuhuan (o lendário enigma feminino na China e no Japão), que os amava muito. Os vietnamitas acreditam que o litchi acabou na China como um presente do imperador vietnamita da dinastia Mai (embora se saiba que não houve dinastia no Vietnã, havia um "imperador negro May" - um homem pobre que se rebelou contra os chineses e se proclamou imperador). Uma grande missão com presentes (entre os quais lichias) foi para a China com o fundador da dinastia Mac-Dang Zung. Mas já foi em 1529.
O que é lichia
A lichia (Litchi chinensis) é uma árvore perene com uma coroa larga. Ela cresce a uma altura de 30 metros. Ela cresce nos trópicos e subtrópicos da Eurásia, África e América. Lichia tem muitos outros nomes: "ameixa chinesa", "Limes", "olho de dragão", "uvas chinesas", "Lisi", "Linches". As folhas são odoríferas, lanceoladas, cor verde escuro.
Ao florescer, flores sem pétalas formam inflorescências umbadas. A lichia é uma maravilhosa planta melífera (polinizada principalmente por abelhas). As frutas crescem em cachos (13 a 15 pedaços cada) e amadurecem em maio-junho. A colheita varia de 10 kg (em climas frios) a 150 kg (em condições ideais).
Frutos de lichia têm uma forma oval, tamanho de 2 a 4 cm, peso até 20 gramas. Fruta vermelha madura com pele tuberosa. A casca de lichia é facilmente separada (coberta com um filme por dentro) e abre a macia polpa branca. A carne tem um agradável sabor doce e azedo, ligeiramente tricotado de ameixas e uvas. Dentro da fruta é um osso marrom escuro duro (se assemelha a uma bolota).
Apesar da abundância de variedades (mais de 100), as mais populares são:
- pendurado verde - um dos mais antigos e raros. Mantém o frescor sem casca por três dias;
- bolas de arroz pegajoso. Difere em mel beijoca e uma pequena semente de girassol (às vezes ausenta-se em geral);
- Huaychi ("cachos de bagas na mão");
- Março vermelho (amadurece antes de tudo);
- Yang Yuhuan sorriso (maturação precoce, suco vermelho na casca);
- osmanthus doce Possua o cheiro da flor osmanthus.
Eles coletam os frutos de lichia em grupos (é melhor transportá-los, eles são armazenados por mais tempo). Muitas vezes, para melhor segurança durante o transporte, eles são colhidos imaturos. A lichia mantém seu verdadeiro sabor não mais do que três dias após a coleta.
Voce sabe Aparência na Europa e distribuição mundial de lichia é obrigada ao botânico francês Pierre Sonner (1748-1814). O cientista viajou para a Indochina, China e trouxe consigo não apenas descrições de plantas invisíveis, mas também suas mudas. Os franceses gostaram tanto do lichia que em 1764 no padre. A primeira plantação desta planta foi plantada pela Reunião (engenheiro J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Os franceses pousaram lichias por aí. Madagascar (tornou-se um fornecedor global desta fruta). A lichia começou a ser amplamente cultivada na África do Sul, na Austrália, nas ilhas do sul do Japão, na América Central, no Brasil e nos EUA.
Caloria, valor nutricional e composição da lichia
A lichia se distingue por uma baixa caloria - 66 kcal, baixa em gordura e proteína. As frutas são especialmente ricas em vitaminas e minerais. O ácido ascórbico (71,5 mg) assume a posição de liderança entre as vitaminas. Um lugar importante é ocupado por vitaminas do grupo B - niacina, tiamina, riboflavina, piridoxina, ácido pantotênico e ácido fólico. Existe também uma rara vitamina K ou filoquinona (importante para a coagulação sanguínea normal), E (tocoferol), D (viosterol) e H (biotina).
O grupo vitamínico é complementado com micro e macro elementos: fósforo, potássio, cálcio, cobre, magnésio, sódio, zinco, selênio, ferro, manganês, iodo.
É importante! A casca de lichia contém muitos óleos essenciais. Eles dão o sabor da fruta. Na comida, os ossos e a casca não são consumidos.
Como regra geral, as lichias são comidas frescas ou congeladas (pois contêm as propriedades mais benéficas). Na Índia, na Indochina e na China, você pode encontrar as chamadas "nozes de lichia" - frutas secas na casca. Durante a secagem, a casca endurece e, se sacudida, um nucléolo seco ressoa por dentro (há menos vitaminas, mas a composição mineral é preservada).
O que é bom para o corpo?
Combinação única de vitaminas e minerais, baixa caloria e lichia produto nutricional e terapêutico valioso.
Prevenção de anemia
Consumo regular de lichias efetivamente ajuda na prevenção da anemia. Uma alta porcentagem de cobre no litchi desempenha um grande papel no aumento do número de glóbulos vermelhos.
Voce sabe O chá do Congo é muito popular na Ásia. Ao fazer cerveja, emite um rico cheiro de toranja, enquanto a degustação tem um sabor peculiar de doçura de lichia. O segredo deste chá é a adição de pedaços secos de casca de lichia. Na Tailândia, este chá é bebido com gelo como refrigerante.
Ajuda digestão
As lichias contêm fibras solúveis, liberam o estômago e os intestinos de substâncias tóxicas e nocivas, normalizam a digestão (eliminam a constipação). Polpa de lichia tem propriedades antiácidas, elimina náuseas, ajuda com diarréia leve, acidez do estômago e dispepsia. Sementes moídas em pó na medicina tradicional da Índia e do Vietnã ajudaram se livrar de vermes, lidar com distúrbios do trato gastrointestinal.
Para a beleza da pele
A aparência da pele do rosto e do corpo pode ser afetada pela carne de lichia. É rico em muitos componentes que são bons para a pele, nutrem e hidratam, tem propriedades antioxidantes, ajuda a restaurar o colagénio, melhora a aparência, suaviza as rugas. Em casa, é fácil fazer uma máscara facial de frutas frescas. Géis e cremes contendo extrato de lichia também amplamente utilizado para cuidados com a pele.
Para resistência óssea
Minerais (fósforo, magnésio, manganês, cálcio, etc.) efetivamente manter a condição de ossos e dentes. A polpa de lichia também contém vitamina D (que é importante para o corpo absorver o cálcio).
Voce sabe A lichia é conhecida como um forte afrodisíaco. Na China, acredita-se que o fruto da lichia concentra ao máximo a energia "Yang" - "igual a três tochas de fogo", símbolo de amor e masculinidade. Pontos de vista semelhantes sobre a lichia existem na medicina popular indiana - antes de se reunir, recomenda-se que um casal apaixonado coma uma fruta de lichia, e seus benefícios se manifestarão no aumento do poder sexual masculino e atração mútua.
Emagrecimento
A partir da polpa da fruta lichia, foi desenvolvido o oligonol, que é eficaz reduz a massa gorda e melhora a circulação sanguínea. O extrato de lichia está incluído em vários medicamentos dietéticos. Saber comer lichia adequadamente (ou seja, usar fresco até 250 g por dia) ajudará aqueles que querem perder peso. A fruta da lichia é 82% de água, baixa caloria, livre de colesterol, contém fibras e pectina saudáveis.
Para o coração
A abundância de polifenóis (15% maior do que seu conteúdo em uvas), um alto teor de ácido nicotínico, potássio, cobre e manganês em proporção perfeita faz o consumo A lichia é excepcionalmente útil para pessoas com problemas cardíacos e vasculares. A lichia remove o excesso de colesterol, dilata os vasos sanguíneos, regula a frequência das contrações do músculo cardíaco, regula o nível de pressão, etc.
Contra-indicações e restrições no consumo
O uso de lichia por adultos não tem restrições especiais, e praticamente não há contra-indicações para eles (exceto para a intolerância individual). Mesmo com o uso excessivo de lichia, a pior coisa que pode acontecer é irritação das mucosas e formação de gases nos intestinos, portanto, é melhor limitar o consumo de seis a sete frutas.
É importante! Crianças menores de três anos não podem comer lichia.. Aqueles que têm mais de três anos precisam limitar o número de lichias (dois ou três pedaços) e, o mais importante, não dá-lo com o estômago vazio. Em 2017, cientistas descobriram a causa de epidemias anuais entre crianças na Índia: durante 25 anos, de meados de maio a junho, ocorreu uma doença maciça de crianças com encefalopatia aguda (40% dos pacientes morreram). O motivo foi que os frutos imaturos de lichia contêm hipoglicina e metilenociclopropilglicina (eles bloqueiam a síntese de glicose). Todas essas crianças comeram lichias não maduras na véspera da doença com o estômago vazio, e seus níveis de glicose caíram acentuadamente.
Portanto, negligenciar o que é útil lichia dPara o corpo de uma criança, não é necessário, mas é necessário aderir a regras simples: dê frutos depois de uma refeição, selecione frutos maduros e frescos, assegure-se de que não há reações alérgicas.
Lichia em medicina e cosmetologia
A composição química única da fruta lichia permite que você use a fruta e suas propriedades benéficas, tanto na forma pura e na forma de um extrato em suplementos alimentares, como parte de drogas, para o tratamento e prevenção de muitas doenças (especialmente ativo na China, Coréia, Japão).
Os cientistas isolaram o oligonol polifenol do litchi, que livrar o corpo dos radicais livres. Frutos de lichia são úteis para visão - contém zeaxantina.
Lichia exótica está incluída na composição de drogas anticâncer, sedativos, suporte imunológico, coração, anti-edema, tosse e outras drogas. O xarope de lichia ajuda na anemia. A medicina tradicional faz uso extensivo de frutas, casca, sementes, flores de lichia para o tratamento de muitas doenças.
Voce sabe A maior parte do extrato de lichia é feita em laboratórios na Tailândia e na China. O extrato é obtido a partir de frutas secas e picadas descascadas tratadas com solventes orgânicos. Após filtração e secagem, obtém-se um pó amarelo sem sabor e odor. Extrato usado na fabricação de produtos medicinais e cosméticos.
Extrato de lichia na composição de preparações cosméticas (cremes diurnos e noturnos, xampus, bálsamos, cremes solares, máscaras, vernizes, sprays, etc.) tem um impacto efetivo: 
- amacia e hidrata a pele seca e com problemas;
- regenera células;
- protege contra a radiação ultravioleta;
- mantém o equilíbrio de água da pele;
- tem um efeito benéfico no cabelo (nutre, fortalece as raízes e pontas do cabelo, restaura áreas danificadas).
Como escolher a fruta de lichia certa ao comprar
As lichias amadurecem em junho e julho. Considerando o tempo necessário de transporte (para a Europa da Tailândia, Vietnã, etc.), as frutas são arrancadas (amadurecem no caminho), então você precisa saber como escolher as lichias certas. As lichias mais frescas chegam às nossas prateleiras no início do outono. Ao escolher frutas deve prestar atenção:
- na cor. O fruto deve ser vermelho (tons escuros a bordô falarão de maturação excessiva, mais claro, amarelado - de maturação);
- no talo (deve estar sem manchas);
- na casca (sem manchas e danos);
- na densidade (você precisa agitar - haverá uma batida leve. Este é um sinal de que não há podridão);
- no cheiro (deve ser sentido perfume rosa claro).
É importante! A fruta da lichia não está sujeita a armazenamento a longo prazo. À temperatura ambiente, eles ficam por dois ou três dias. Na geladeira, você pode estender o prazo de validade de até uma semana. Se você não separar a fruta do grupo - até duas semanas na geladeira. Como uma opção - lichia pode ser congelada (isso não afetará o sabor, e todas as vitaminas serão preservadas). Frutos devem ser limpos antes do congelamento.
