Mel - O produto mais valioso, que é familiar para quase todos. Todo mundo sabe que é útil, mas muitas pessoas não sabem suas propriedades úteis e quais resultados positivos podem ser alcançados usando mel de acácia.
Breve descrição do mel de acácia
De acordo com os apicultores profissionais, o mel de acácia pode ser amarelo e esbranquiçado - na natureza existem plantas de mel de acácia amarela e branca (Robinia). Eles não diferem em características úteis, mas o mel branco é mais fino no paladar. Características externas do mel de acácia: transparente, leve, com leve acidez e aroma floral sutil. Praticamente não cristaliza - a maior de todas as variedades (quase um ano) permanece líquida. No entanto, após a cristalização se torna branco leitoso. O mel de acácia tem um sabor agradável, leve e envolvente, com um toque de baunilha.
É importante! Mel de acácia mel puro não tem um amargor.
Mel de Acácia: Caloria, Vitaminas, Minerais
O mel de acácia contém não só vitaminas A, B, E, H, K, mas também muitos elementos úteis:
- ácido ascórbico, nicotínico, fólico, pantotênico;
- frutose (42%);
- glicose;
- fitohormônios;
- ácidos orgânicos;
- flavonóides;
- compostos nitrogenados;
- mono- e polissacarídeos;
- potássio, ferro, cálcio, zinco, fósforo e outros minerais;
- cobre, cromo, alumínio, manganês, boro, lítio, níquel, titânio, silício.
Voce sabe Uma abelha tem que voar cerca de um milhar e meio de flores para coletar 70 mg de néctar - isso é o quanto uma bolsa de bócio especial pode conter.
Além disso, o mel de acácia não contém gordura, embora não difira em baixo teor calórico (64 kcal por colher de sopa de mel).
100 g do produto contém:
- proteínas - 0,7 g;
- carboidratos - 81,8 g;
- fibra dietética - 0,2 g;
- Fibra - 0,3 g;
- água - 17 g
Como verificar a qualidade e a naturalidade do mel de acácia
Para a classificação do mel usando diferentes parâmetros. Primeiro de tudo, todos os tipos de mel são divididos em naturais e artificiais. Produto natural é distinguido pela cor, a presença de bolhas de ar, pólen e outros componentes. Mas o sabor do mel natural depende das condições naturais, do conteúdo das colmeias, etc.
A forma do mel natural é:
- Célula - o chamado mel cru. É considerado o mais limpo. Além disso, a cera em sua composição pode ser comida.
- Raw Além de cera, pode incluir pólen e outros subprodutos.
- Líquido Mel filtrado. A pasteurização é freqüentemente usada para reduzir a probabilidade de cristalização.
- Seca - sob a forma de grânulos, flocos ou pó. Muito raro e na maioria das vezes contém aditivos especiais.
- Lumpy. Como regra geral, é mel líquido com pedaços de favos de mel.
- Cristalizado - substância densa cristalizada.
Além disso, o mel monoflora é distinguido - quando não menos que 51% do néctar da planta principal é usado para produção. Se o mel é coletado de diferentes tipos de plantas de mel, é chamado de polifluorico. Infelizmente, ao escolher o mel de acácia, é muito simples cometer um erro: ele não se cristaliza por muito tempo em uma forma nova, que é o que os empresários injustos usam quando adicionam elementos estranhos (giz, amido, etc.) ao mel. E, no entanto, mel de acácia natural pode ser comprado se você souber como verificar isso. 
Assim, um produto natural de um falso ajudará a distinguir:
- Cor O mel de acácia fresco deve ser amarelo ou esbranquiçado, sem excesso de turbidez e sedimentos.
- Aroma Este produto tem um leve, mas não um cheiro pungente, e um longo final de boca não dá amargor. A falsificação é inodora e tem gosto de água doce.
- Textura O mel natural tem uma textura delicada. Quando esfregou rapidamente absorvido pela pele. Uma textura falsa é difícil, se esfregada entre os dedos, o mel rola em pedaços.
- Viscosidade Você pode colocar um palito de mel nele e retirá-lo. Se o mel for natural, ele alcançará a varinha e, quando a linha se romper, ela afundará na superfície, formando uma colina, que ficará nivelada com o tempo. O mel falsificado escorrerá ou escorrerá do bastão.
- Iodo Se farinha ou amido forem adicionados ao mel, o produto fica azul quando este halogênio é adicionado. É possível usar amônia em vez de iodo. Se houver amido no produto, a solução de mel e água ficará branca e um precipitado marrom aparecerá na parte inferior.
- Vinagre Isso ajudará a reconhecer a presença de giz no produto. Uma ligeira adição de vinagre causará um chiado. Para determinar a maturidade do mel, uma colher é abaixada e eles começam a girá-lo. Se o mel for imaturo, ele escorrerá da colher, enquanto o mel maduro se enrolará como uma fita.
Armazenamento adequado de mel de acácia
Para que o mel de acácia retenha suas propriedades curativas, ele deve ser armazenado em completa escuridão. Recipientes de vidro com uma tampa apertada são mais adequados para armazenamento. O mel fracamente fechado altera fundamentalmente seu peso específico e teor de água. Ao guardar o mel em um recipiente aberto em local seco, a água diminuirá de 13 a 15% e o peso diminuirá de 4 a 5%. Em um quarto úmido, o mel aberto, ao contrário, absorve umidade. Assim, em uma umidade de 60%, o mel maduro pode ficar aguado e, por via de regra, azedo. Em uma sala seca, o mel pode ser armazenado a qualquer temperatura, mas em uma sala com alta umidade, a temperatura não deve ser superior a +10 ° C. Ao armazenar, você deve levar em conta tal propriedade de mel, como a absorção de odores, portanto, os locais de armazenamento devem estar limpos. Especialmente deve ser evitado tais vizinhos como repolho, legumes, arenque, querosene.
É importante! Em nenhum caso você pode armazenar o produto em um prato de metal ou galvanizado - o mel reage com esses elementos e forma sais tóxicos. A exceção são tanques de alumínio ou aço inoxidável.
O recipiente ideal para armazenar mel - madeira (de preferência - cal). Ao mesmo tempo, é necessário levar em conta que as árvores coníferas dotarão o produto de um aroma resinoso, o álamo ficará amargo e o carvalho fará com que a cor mude. Em condições adequadas, o mel pode ser armazenado por um ano - depois disso, ele perde parcialmente suas propriedades curativas.
Propriedades medicinais e benéficas do mel de acácia
O uso ativo do mel é baseado em suas propriedades únicas. Muitas pessoas usaram este produto na medicina alternativa. Hoje, as propriedades curativas do mel de acácia foram estudadas de forma mais profunda e justa, colocando-o em pé de igualdade com os medicamentos naturais mais ativos.
Há uma série de razões pelas quais o mel de acácia deve estar presente na casa de todos:
- devido à composição única do mel é um poderoso agente antibacteriano, antiviral e antifúngico;
- alto teor de ferro tem um efeito positivo sobre a saúde das pessoas com anemia. Aumenta a hemoglobina, melhora os indicadores de qualidade do sangue, fortalece os vasos sanguíneos e reduz a pressão;
- o mel tem um efeito favorável sobre o sistema respiratório e é recomendado para o tratamento de quase todas as doenças associadas aos órgãos respiratórios (pode ser usado como inalação e interior);
- a frutose permite que você use mel de acácia em diabetes mellitus;
- oligoelementos promovem a digestão, ajudam na restauração do estômago (no tratamento de úlceras);
- devido ao seu alto teor de cálcio, o mel melhora a condição de unhas e dentes;
- ajuda a curar catarata, glaucoma, conjuntivite;
- ajuda com eczema, neurodermatite, úlceras, feridas e outras doenças da pele;
- use mel e como afrodisíaco - aumenta a atividade dos espermatozóides;
- fortalece o músculo cardíaco, limpa os ductos biliares e o fígado;
- fortalece o sistema imunológico e nervoso - normaliza o sono, alivia a excitação excessiva, apóia a recuperação de energia.
E esta não é toda a lista de características positivas. Na medicina popular, considera-se que é melhor usar a medicina natural e, na prática, eles provam que o mel de acácia ainda é útil.
É importante! Quando aquecido ou aquecido, o mel de acácia perde suas propriedades curativas.
Um adulto pode ingerir 100-150 g por dia, quebrando essa taxa em várias doses. Para uma melhor absorção, recomenda-se que este produto seja tomado antes das refeições (1,5 a 2 horas) ou 3 horas após as refeições. É aconselhável tomar mel com água morna, chá ou leite.
O uso de mel de acácia na medicina tradicional
Mel de acácia - a única doçura que é usada em dietas para perda de peso. Ele traz benefícios indubitáveis como aditivos para produtos lácteos fermentados. Você também pode usá-lo em várias saladas, adicionar a pudins e mingaus. No entanto, há um limite - não mais do que 2 horas de colheres por dia.
Para doenças respiratórias
As propriedades calmantes e anti-inflamatórias do mel de acácia ajudarão a aliviar a tosse. Afinal, quando entra no corpo, o mel atua na imagem do dextrometorfano (a substância ativa do remédio para tosse). Além disso, este medicamento doce "envolve" a garganta com uma película protetora, evitando assim a irritação.
Crianças que estão doentes muitas vezes, recomenda-se comer uma pequena porção de mel diariamente. O momento ideal para receber uma mistura doce é na hora de dormir, meia hora. Em caso de dor de garganta e estomatite com água e mel, enxágüe (tão freqüentemente quanto possível) a garganta e a cavidade oral - assim eles se livram da microflora patogênica. Chá de camomila ou refrigerante podem ser adicionados à solução. Se leite e gordura de texugo forem adicionados a esta composição em vez de água, ela pode ser tomada oralmente para tratar bronquite.
Tosse, bronquite e pneumonia podem ser tomadas três vezes ao dia com base em expectorante de mel. 600 g de mel é misturado com folhas de aloe esmagadas (vidro). Adicione a esta mistura uma infusão de flores de tília, folhas de bétula e 100 g de azeite.
Os benefícios do mel de acácia para os olhos
O mel de acácia é amplamente utilizado para o tratamento de doenças oculares. Com a conjuntivite, 25 g de mel são dissolvidos em 200 ml de água fervida e lavados (gota a gota) com esta solução ocular - a inflamação é bem removida. O procedimento é realizado de manhã e à noite por no máximo 30 dias. Você pode usar loção para os olhos com inflamação dos olhos.
Com hipertensão
Com o aumento da pressão, misture um copo de mel de acácia com um copo de suco de limão, um copo de suco de beterraba e suco de um limão. Você precisa tomar este medicamento por um mês antes das refeições. É possível reduzir a pressão arterial simplesmente tomando regularmente 1-2 colheres de chá - a pressão neste caso diminuirá gradualmente.
Voce sabe O mel tem a capacidade de neutralizar álcoois. Dando uma pessoa bêbada (qualquer condição que ele está) uma colher de sopa a cada 30 minutos, o alcoolismo pode ser curado. E a aversão resultante pode fazer você parar de beber completamente.
Como usar mel de acácia em cosmetologia
Como o mel é um excelente hidratante, ele pode ser usado como um componente adicional para xampus, bálsamos e condicionadores. E propriedades antimicrobianas fazem dele um componente importante em cosméticos. Além disso, o néctar (conscientemente considerado a bebida dos deuses) - um popular componente anti-envelhecimento.
As seguintes máscaras de mel são eficazes:
- Para o cabelo. ½ xícara de mel e ¼ xícara de azeite misturado. Aplique em pequenas porções ao longo de todo o comprimento do cabelo por 30 minutos. Enxágüe com água morna e xampu.
- De caspa. Antes da lavagem, uma solução de 10% de mel é aplicada no couro cabeludo por 3 horas. Repita por 2 semanas. Você pode usar esta composição para dermatite e doenças fúngicas.
- Para o corpo. 5 colheres de sopa. colheres de sopa de mel de acácia, 2 colheres de sopa. colheres de óleo de rosa e 2 xícaras de mistura de óleo de amêndoa. Aplique na pele seca com movimentos de massagem.
- Para o rosto. 3 colheres de chá de mel, 1 colher de chá de azeite, 3 colheres de sopa. colher amêndoa em pó misturado em um recipiente não metálico. Esfregar na pele com movimentos leves (princípio de lavagem) e enxaguar com água morna.
- Lavar Em um litro de água, dissolva uma colher de chá de mel e lave o rosto com essa água. Tal solução dará à pele uma nutrição adicional, melhorará a cor e eliminará a irritação e a inflamação.
- Em cosmetologia, produtos apícolas e mel são usados para compressas. Para se livrar de feridas, úlceras e furúnculos, um pano embebido em solução de mel é aplicado a eles por 20 minutos (1 colher de sopa de mel por xícara de flores de tília).
- Máscara antienvelhecimento. O mel de acácia é misturado até ficar homogêneo com azeite e aplicado na pele. Em vez de óleo para pele oleosa, o mel deve ser misturado com clara de ovo, e para pele normal, com mingau de banana. Mantenha a máscara por 20 minutos e enxágüe com água morna (para que não haja viscosidade). É aconselhável tonificar a pele com uma solução de calêndula ou camomila.
O uso de mel de acácia na dermatologia
As propriedades desinfetantes e anti-inflamatórias permitem o uso de mel de acácia para o tratamento de doenças de pele. Para neurodermatite, eczema e até mesmo psoríase, são usadas loções de mel e uma pomada com base nela.
Voce sabe Os cientistas não podem dizer com certeza quanto tempo o mel existe na terra. Na Espanha, foram encontrados desenhos datados do sétimo milênio aC, representando apicultores. E alguns historiadores afirmam que existem fósseis de vários milhões de anos, nos quais os restos de abelhas são impressos.
Contra-indicações e possíveis danos do mel de acácia
Apesar do fato de que o mel de acácia traz benefícios inegáveis, também pode causar danos. Por exemplo, o mel não é recomendado em caso de reações alérgicas a produtos apícolas, pois pode causar corrimento nasal, erupção cutânea, descamação, coceira e frustração.
Você também deve tomar mel com cuidado:
- obesidade;
- diatese;
- diabetes;
- várias doenças pulmonares;
- miocardite aguda;
- insuficiência cardíaca evidente;
- pancreatite;
- gastrite aguda.
By the way, para as mulheres grávidas, o mel não só é possível, mas necessário (embora em quantidades limitadas) - as propriedades benéficas têm um efeito positivo, não só sobre a saúde da mamãe, mas também sobre o corpo do futuro bebê. 
1-2 colheres de chá de mel de acácia por dia protegem contra oscilações hormonais, lacrimejamento e irritações características da gravidez. Além disso, este medicamento doce previne a anemia e fornece ao corpo vitaminas e elementos importantes. Mas durante a lactação, os médicos recomendam abster-se do uso de mel.
É importante! As crianças que dão mel de acácia devem ser cuidadosamente - sua imunidade ainda é instável e pode reagir imprevisivelmente ao produto. E até dois anos para dar o mel para as crianças é estritamente proibido.
Escolhendo o mel de acácia certo, você obtém uma pantry inteira de substâncias medicinais que podem ser usadas para saúde e beleza.
