Hoje, provavelmente, não há tal jardim no qual a salsa não cresça. Em salsa, folhas e raízes são igualmente úteis. Tanto isto como o outro usam-se na comida, e também nos objetivos médicos e cosméticos. As melhores variedades de plantas consideram no artigo.
As melhores variedades de salsa de folhas
A salsa é uma erva picante da família dos guarda-chuvas. A planta tem um caule reto, ramificado, com muitos brotos laterais. As folhas são verde-escuras, dissecadas, de forma triangular, suas bordas são delimitadas por pequenos cravos.
A raiz principal da salsa cresce a partir de 30 cm e mais, dependendo da variedade. A planta floresce com pequenas flores amarelo-esverdeadas, inflorescências de guarda-chuva, frutos - sementes. A salsa prefere crescer em áreas iluminadas, solos drenados férteis. A planta se reproduz lindamente por auto-semeadura.
O nome "folha" fala por si: essas variedades são cultivadas para verduras suculentas, e as raízes, apesar de serem comestíveis, são menos macias e saborosas do que as das variedades de raízes. Salsa cultivada em verdes, divididos em dois tipos: folha encaracolada e lisa, as melhores variedades serão consideradas mais adiante.
É importante! É vantajoso plantar salsa perto das culturas de bagas: o cheiro da planta assusta as lesmas dos morangos e morangos e protege as uvas da filoxera (uma praga do género dos afídeos).
Bogatyr
Bogatyr - variedade tolerante à sombra. Está ganhando massa decídua, cuja colheita pode ser colhida várias vezes por estação. Folhas em um grau grande e suculento, aroma constante, pronunciado. A raiz desta variedade não é adequada para alimentos.
A variedade de salsa Bogatyr é cultivada tanto em campo aberto como em casa. Dois meses após a semeadura, a salsa é utilizável. Até três quilos de verde podem ser coletados de um metro quadrado de terra.
Voce sabe Catherine de Medici adicionou salsa à comida durante a perda de força ou nos estados depressivos. Carlos Magno amava queijo duro com as sementes de uma planta. Guy Pliny acreditava que as saladas e os molhos sem salsa eram de mau gosto.
Carnaval
Variedade de salsa "Carnaval" dá a colheita três meses após a semeadura. A roseta é de tamanho médio, as folhas são dissecadas com pecíolos longos. A planta é perfeita para crescer em um clima continental temperado. Depois de colher a primeira colheita rapidamente crescem novas folhas. Para a temporada do site você pode coletar até cinco quilos de verde.
Encaracolado
Salsa Curly é amada por muitos cozinheiros por suas folhas ornamentais. Esmeralda curly folhas decoram vários pratos. Esta variedade tem um sabor delicado e um aroma delicado agradável. Verdes cortados podem ficar em um copo de água, sem ficar amarelo e não perder o gosto, por cerca de uma semana.
Astra
A variedade é ideal para o inverno. Amadurece para coletar verduras dois meses após o plantio. A magnífica roseta é meio erguida, as folhas são grandes, com longos pecíolos. Com um metro quadrado, você pode coletar até cinco quilos de folhas.
Perfumado
A variedade está amadurecendo cedo, cresce rapidamente após a primeira colheita. Difere em verdes brilhantes de folhas, chapas lustrosas. Muito suave sabor e aroma, é o grau mais popular para o uso fresco.
Esmeralda
Salsa curada de maturação média. A variedade forma uma pequena roseta de folhas com pecíolos curtos. Depois de coletar vegetação, a nova folhagem cresce com rapidez suficiente. Até um quilo e meio de vegetação é coletado de um metro quadrado de terra.
Bravo
Variedades de folhas de salsa "Bravo" tem folhas de papelão ondulado, verde suculento, perfumado. Folha após o corte rapidamente restaurado. Isso permite coletar várias colheitas por temporada.
Brisa
As variedades de folhagem "Breeze" estão prontas para coleta em 2,5 meses após a semeadura. A variedade tem uma alta roseta reta de até 75 cm, as folhas são muito tempo após a poda, sem perder a cor e o sabor.
Uma das variedades de ácido ascórbico mais saturadas. Colheita de um metro quadrado para 2,5 kg.
As variedades de salsinha de raiz mais populares
A raiz de salsa, as suas melhores variedades também dão verduras, mas muitas vezes não é necessário cortá-lo a raiz terá menos nutrientes e será menor.
O desenvolvimento da salsa forma uma raiz espessa na forma de um cone ou cilindro. Nutrientes são direcionados mais para o rizoma do que para a massa decídua, então os verdes são duros e não tão aromáticos quanto os das variedades folhosas.
Variedades de salsa madura precoce são mais adequadas para a secagem ou outras preparações para o inverno, as variedades de maturação tardia são adequadas para armazenamento fresco a longo prazo.
Atenção! Não é recomendado para plantar salsa perto do local com plantações de alface (repolho e folha), abóbora e abobrinha, você não pode plantar depois de cenouras.
Berlinia
Berlinia - a melhor variedade de salsa crespa para semear cedo.
As culturas são realizadas em estufas, uma semana antes do plantio em mudas de solo aberto são endurecidas pela ventilação.
A variedade é resistente ao frio e à seca. Ele não tem medo de geadas até -5 ° C.
Interessante Uma atitude muito interessante para a salsa estava entre os antigos gregos. A salsa foi usada tanto em cerimônias fúnebres como em cerimônias de premiação: grinaldas de salsa e louro foram concedidas aos vencedores das competições esportivas. Os gregos acreditavam que, se você perturbar os talos de uma planta, enquanto diz o nome do inimigo, ele morreria ingloriamente e logo morreria.
Raiz de Berlim
Qual é a melhor variedade de salsa para uma boa colheita de vegetais de raiz? Produtores experientes afirmam que a salsa da raiz de Berlim. O diâmetro da raiz desta variedade atinge 4 cm, comprimento - até 20 cm. A raiz está na forma de um cone, a carne é açúcar, não rígida, apropriada para armazenamento e preparações para o inverno. Durante o tratamento térmico, cheira delicioso.
Águia
Grau "Águia" - salsa para terreno aberto. A variedade tem alto rendimento e excelente sabor. Tem uma haste de raiz branca lisa pesando até 130 gramas.
Raiz é lindamente armazenada, tem um aroma rico persistente. O grau é despretensioso, tem recomendações ao cultivo não só em dachas sazonais, mas também em fazendas.
A salsa não é apenas um complemento alimentar saboroso, mas também é útil. É fácil preparar-se para o inverno, cuja variedade é mais adequada para isso, dependendo do que você gosta mais.
Raiz de salsa é adequada para alimentos, as raízes são usadas na medicina tradicional. Folha é usada como um tempero e é popular em cosmetologia.
