A salsa é o berço da suposta região do Mediterrâneo. Em uma cultura de mais de dois mil anos. Eles foram trazidos para a Europa no início do século 15, usado como planta medicinal ou ornamental. A salsa é uma cultura comum de vegetais.
Salsa de raiz - subespécie da salsa encaracolado. No primeiro ano forma raízes, no segundo produz sementes. O ciclo de vida da planta é de 12 a 24 meses. Cresce a 40-60 cm, floresce em junho - julho. A raiz é suculenta, cor de sílex, com um cheiro picante. Ele pesa 50-100 gramas. Durante o tratamento térmico, retém substâncias benéficas. É comido cru, seco, cozido e em conserva.
Composição quimica
| Valor nutricional por 100 gramas | Conteúdo em% da norma diária | |
| Calorias | 51 kcal | 3.58% |
| Esquilos | 1,5 gr | 1.83 |
| Gordura | 0,6 gr | 0.92% |
| Carboidratos | 10,1 gr | 7.89% |
| Fibra dietética | 3,2 gr | 16% |
Composição mineral
| Conteúdo de minerais | Percentagem de subsídio diário por 100 g | |
| Cálcio | 138,0 mg | 13,8% |
| Ferro | 6,2 mg | 62,0% |
| Magnésio | 50,0 mg | 12,5% |
| Fósforo | 58,0 mg | 8,3% |
| Potássio | 554,0 mg | 11,8% |
| Sódio | 56,0 mg | 4,3% |
| Zinco | 1,1 mg | 9,7% |
| Cobre | 0,1 mg | 16,6% |
| Manganês | 0,2 mg | 7,0% |
| Selênio | 0,1 mcg | 0,2% |
A proporção de proteínas, gorduras e carboidratos na raiz é (1, 0,4, 7,6).
A raiz de salsa contém:
Óleos essenciais;- ácidos;
- fibra;
- lítio;
- molibdênio;
- vanádio;
- alumínio;
- amido.
Óleos essenciais;Spine contém essências - dando um sabor picante e azedo. Rico em vitaminas A e C. Raiz de salsa inclui vitaminas:
- PP;
- B2;
- B3;
- B6;
- B9
Ajuda! O teor de caroteno, raiz de salsa é comparável às cenouras. Vitamina A - restaura as áreas danificadas da pele. Vitamina C - fortalece o corpo, tem um efeito benéfico no sistema imunológico. A fibra tem um efeito benéfico nos órgãos digestivos.
Os benefícios
- Tinturas da raiz, intensamente usadas para violações do coração (um efeito benéfico no fortalecimento do músculo cardíaco).
- Ajuda com reumatismo, se você usar uma decocção de uma mistura de folhas de urtiga e raiz de salsa.
- A cultura da raiz desencoraja o cheiro de alho na boca, se consumido cru.
- É usado como um diurético, melhora a digestão, normaliza o açúcar no sangue, é bom para os rins e trato respiratório.
- Usado para remover sardas, clarear a pele, limpa o sangue.
- Exibe sais e escórias, normaliza o metabolismo.
- Ajuda com picadas de insetos.
- Recomendado - para a prevenção de hemorróidas.
Para homens
Tintura da coluna, ajuda no tratamento da prostatite, aumenta a potência.
Para as mulheres
Uma decocção das raízes é recomendada para mulheres com menstruação dolorosa e baixa libido.- Há muito tempo não há dúvidas sobre a relação entre a nutrição e a capacidade das mulheres conceberem. Raiz contém substâncias (vitaminas B9, E, ferro, zinco) que aumentam a probabilidade de concepção em mulheres. Depois de um mês usando um produto tão valioso, a probabilidade de engravidar está aumentando visivelmente.
- Tem um efeito benéfico na menopausa, alivia dores e cãibras e previne outros fenômenos negativos contra este pano de fundo.
Uma decocção das raízes é recomendada para mulheres com menstruação dolorosa e baixa libido.Para crianças
Ajuda as crianças a lidar com problemas de micção. A salsa tem um efeito benéfico na digestão de uma criança. Os médicos aconselham a inclusão da salsa no cardápio infantil, começando de 6 a 8 meses na composição da sopa.
Danos da raiz e contra-indicações
- Em pessoas com urolitíase, comer verduras causará um ataque.
- Raiz de caldo é contra-indicado em violação do metabolismo do cálcio no corpo e individualmente - intolerância alimentar.
- O solo recheado com nitratos aumenta a porcentagem de óleos essenciais na raiz de salsa, cujo uso levará a um curso negativo da gravidez.
É importante! É proibido o uso da raiz de salsa durante a gastrite e exacerbação da úlcera gástrica.
Como e para o que é usado para fins medicinais?
Na medicina popular, use:
- decocções (extração quente e fria);
- tinturas;
- sucos;
- Chás de raiz.
A extração a frio é usada para preservar os óleos essenciais. É importante escolher a proporção certa de decocção e tintura, em relação a uma doença específica, para evitar efeitos colaterais. Usado como:
- misturas;
- lavagens;
- extratos;
- loções;
- inalação.
Caldo para remover sais do corpo
Ingredientes para a decocção da raiz de salsa:
1 raiz de salsa, esmagada a um estado pastoso;- 1,5 litros de leite fresco fresco (de preferência da aldeia, não fazer compras).
1 raiz de salsa, esmagada a um estado pastoso;- pique a raiz da melhor forma possível;
- misture com leite;
- cozinhe em fogo baixo até que pareça mingau.
Coma 2 vezes ao dia, 200 gr. Consumir dentro de 48 horas. Se necessário, você pode aumentar o número de técnicas para obter um resultado estável.
Tintura para dor no coração
Ingredientes para a tintura contra a dor no coração:
- raiz 150 gr;
- Vodka 400 gr.
- pique e pique a raiz;
- despeje vodka;
- insistir por três semanas.
Tome de manhã - com o estômago vazio, 1-2 colheres de chá.
Você pode armazenar as raízes no freezer ou em caixas de madeira, salpicadas com areia (serragem). As caixas são instaladas em salas úmidas com uma temperatura de 0-2 gr.
Apenas as variedades tardias são adequadas para armazenamento prolongado.
No microondas, as raízes da salsa perdem nutrientes. O uso de decocção de folhas ou raízes de salsa ajuda na luta contra a ressaca.
Uma decocção de folhas ou raízes de salsa é usada para combater a ressaca.
