Os incríveis benefícios do repolho de Pequim são conhecidos há muitos séculos. Na Ásia, é muito popular e é um produto do uso diário.
O repolho Kimchi é a favor do fato de que, no processo de crescimento, não há necessidade de tratar as plantas com produtos químicos para matar pragas.
Consequentemente, mesmo a cabeça do supermercado habitual não contém substâncias perigosas para a saúde. Neste artigo você aprenderá a cozinhar saladas saborosas e saudáveis de pepino em conserva e repolho chinês.
Benefício e dano
Contém quase todas as vitaminas dos grupos A, B, C, EE, PP. No entanto abusar de saladas de peking e picles não vale a pena, como o uso desequilibrado do sal contribui para o acúmulo de líquido no organismo e, consequentemente, a aquisição de edema. Em média, o conteúdo calórico do repolho chinês e saladas em conserva é de cerca de 40 calorias, dependendo do resto dos ingredientes e do molho.
Receitas de cozinhar pratos com a adição de produtos
Repolho de Pequim e pepino em conserva podem ser usados para fazer saladas em diferentes variações: com a adição de queijo ou ovos, maçãs ou batatas. Considere receitas de culinária passo a passo.
Com queijo
Produtos requeridos para a opção nº 1:
- 3 pepinos em conserva;
- 1 cabeça média de repolho chinês;
- 2 ovos;
- 250 gr. milho doce;
- maionese.
Como cozinhar:
- Pique o repolho em fatias finas.
- Pepinos cortam em pedaços pequenos.
- Corte o queijo e os ovos em cubos.
- Escorra a salmoura do pote de milho e coloque-a no prato com os outros ingredientes.
- Adicione a maionese, misture bem, sal a gosto. Se desejar, tempere com pimenta moída.
Ingredientes necessários para a opção nº 2:
- 100 gr. peking
- 2-3 pepinos em conserva;
- 1 cenoura média;
- 100-150 gr. queijo de leite;
- vários ramos de verduras frescas;
- colher de sopa de azeite;
- especiarias
Método de cozimento:
- Corte as folhas de repolho em tiras finas.
- Pepinos cortados em tiras ou meio anéis.
- Queijo cortado em cubos grandes.
- Pique verdes com uma faca.
- Cenoura esfregar em um ralador grosso ou cortar em palhas finas.
- Combine todos os ingredientes, despeje o óleo, adicione suas especiarias favoritas ao seu gosto, misture.
Com verdes
Produtos requeridos para a opção nº 1:
- 400 gramas de peking;
- pote de ervilhas enlatadas;
- 3 ovos;
- 200 gramas de qualquer salsicha;
- bando de verduras;
- cebolas verdes;
- maionese ou creme de leite para reabastecimento.
Como cozinhar:
- Pique o repolho finamente e finamente, então lembre-se com as mãos e deixe descansar por um tempo para que ele dê suco.
- Pique os ovos em cubos grandes.
- Crumble salsicha em tiras ou em pequenos bares.
- Pique verdes e cebolas com uma faca.
- Combine todos os produtos, polvilhe com ervas, cubra com maionese.
Ingredientes necessários para a opção nº 2:
- 200 gramas de presunto de frango;
- 350 gramas de peking;
- 2 pepinos;
- biscoitos com alho;
- endro, sal, pimenta preta moída;
- maionese ou creme azedo.
Como cozinhar:
- Pekenku pique com uma faca em pedaços pequenos.
- Filé de frango cozido, limpo dos ossos e estrias, cortado em cubos.
- Pepinos cortados em semi-círculos.
- Combine os ingredientes, adicione os croutons de alho. Misture tudo bem.
- Crumble de verduras, sal, adicione temperos. Em seguida, preencha com curativo.
Com milho
Produtos requeridos para a opção nº 1:
- meio garfo de repolho de Pequim;
- milho em lata enlatado;
- 200 gr. linguiças de caça ou linguiças defumadas;
- 2 pequenas picles;
- creme azedo de baixo teor de gordura ou maionese light.
Como cozinhar:
- Retire as salsichas da casca e corte em anéis finos.
- Carne de porco de Pequim raspe em um ralador grande ou pique uma faca em tiras finas.
- Pepinos cortados em cubos.
- Adicione o milho sem líquido, em seguida, maionese ou creme azedo.
- Sal, misture.
Ingredientes necessários para a opção nº 2:
- 1 cabeça pequena de alface chinesa;
- 1 cenoura grande;
- 1 pepino;
- 150-200 gr. salame;
- pote de milho enlatado;
- bando de cebolas verdes;
- endro ou salsa;
- maionese.
Como cozinhar:
- Corte o repolho em fatias muito finas.
- Cenoura pular através de um ralador grande.
- Corte o pepino e o salame em palitos de 1-2 cm.
- Pique verdes.
- Misture todos os ingredientes, sal e tempere com maionese.
De suluguni
Produtos requeridos para a opção nº 1:
- 1 pepino em conserva de tamanho médio;
- um monte de verduras;
- 100-150 gr. suluguni;
- meio garfo pequenino;
- óleo vegetal.
Como cozinhar:
- Lave bem as folhas de couve, seque com uma toalha de papel e corte em tiras finas ou rasgue-as em pequenos pedaços.
- Pepino cortado em cubos ou barras.
- Suluguni moer do jeito que você costuma.
- Tempere com óleo de alface.
Ingredientes necessários para a opção nº 2:
- 350 gramas de repolho chinês;
- 2 pimentas;
- 70 a 80 gr. suluguni;
- 50 gr. Parmesão;
- 70 gr. queijo de ovelha;
- 1 colher de chá de azeite;
- 1 colher de chá de molho de soja;
- especiarias a gosto.
Método de cozimento:
- Repolho e pimenta cortados em barras finas.
- Queijo parmesão e suluguni pique em cubos.
- Todos os produtos combinam, tempere com uma mistura de molho de soja e manteiga.
Com batatas
Produtos requeridos para a opção nº 1:
- 350 gramas de batatas cozidas;
- 200 gramas de pepinos em conserva;
- 1 tomate grande ou 2 tomates médios;
- 1 cebola;
- 1 pimentão vermelho;
- cabeça do meio de Pequim;
- 20 gramas de creme espesso;
- bando de verduras;
- sal, pimenta.
Como cozinhar:
- Batatas pré-cozidas cortadas ao meio e depois em pequenos cubos.
- Palitos de pimenta, repita o mesmo com pepinos.
- Corte os tomates em fatias pequenas.
- Cebolas cortadas em semi-anéis ou fatias.
- Pique o repolho em tiras ou rasgue-as em fibras.
- Verde esmigalhar finamente.
- Coloque em uma tigela profunda todos os produtos, misture, despeje o creme de leite. Para provar, sal, pimenta.
Ingredientes necessários para a opção nº 2:
- 1 coisa cebola bulbo;
- 1 cenoura pequena;
- óleo de girassol;
- 1 pepino em conserva;
- 200-300 gramas de peking;
- 3 batatas cozidas;
- 3-4 colheres de sopa de maionese ou creme azedo;
- ervas sortidas, especiarias.
Método de cozimento:
- Pique as batatas em cubos de tamanho médio.
- Moer cenouras da mesma maneira.
- Corte o pepino em cubos ou cubos, a seu critério.
- Cebolas cortadas em fatias ou meio-anéis, em seguida, frite em óleo de girassol.
- Todos os componentes estão conectados, adicione o reabastecimento. Se desejar, polvilhe com ervas picadas e especiarias favoritas.
Com maçãs
Produtos requeridos para a opção nº 1:
- um quarto do repolho de Pequim;
- 100-150 gramas de milho;
- 1 pepino;
- 2 maçãs doces e azedas;
- azeite de oliva.
Como cozinhar:
- Separe o núcleo duro das folhas de repolho e corte-o em cubos ou pique-o em tiras. Corte a parte macia em tiras.
- Pepino cortar fatias finas.
- As maçãs saltam através de um grande ralador ou cortam em barras.
- Para provar, adicione sal, misture, cubra com óleo.
Ingredientes necessários para a opção nº 2:
- 200 gramas de peking;
- 1 pimentão grande;
- 1-2 pepinos;
- 1 maçã verde;
- 1-2 cenouras;
- monte de endro;
- algumas colheres de maionese ou óleo vegetal.
Instruções de culinária:
- Pique o repolho de qualquer maneira que você saiba. Basta lembrar com as mãos para que ela dê o suco, em seguida, coloque-o em uma tigela de salada profunda.
- Pimenta búlgara cortada em tiras finas, também cortar o pepino.
- Apple esfrega em um ralador grande.
- Crumble o endro finamente.
- Encha a mistura com maionese e sal, conforme desejado.
Com ovos
Produtos requeridos para a opção nº 1:
- 500 gramas de peking;
- 2-3 ovos de galinha;
- 150 gramas de migalhas de pão de trigo;
- 200 gramas de linguiça defumada;
- 1-2 pepinos;
- maionese, sal.
Método de cozimento:
- Repolho de Pequim retalhar plásticos finos.
- Pepino e salsicha pique em barras ou cubos. Também corte os ovos.
- Combine os produtos em uma tigela funda, misture, polvilhe com croutons.
- Adicione a maionese, sal.
Ingredientes necessários para a opção nº 2:
- 400 gramas de peking;
- 3 pepinos pequenos;
- 3 ovos;
- um pequeno punhado de cebolas verdes;
- colher de sopa de maionese;
- aneto
Como cozinhar:
- O repolho chinês passa através de um ralador especial para cozinhar o repolho salgado.
- Corte os pepinos em palhas finas.
- Os ovos cortam em cubos.
- Um punhado de cebolas e endro desmorona.
- Misture todos os ingredientes, adicione a maionese, adicione sal.
Receita rápida
Componentes necessários:
- 200 gramas de varas de caranguejo;
- uma pequena cabeça de repolho;
- 2-3 ovos;
- um quarto de lata de milho;
- 1 pepino;
- endro, salsa;
- maionese.
Como cozinhar:
- Tiras de repolho ou pedaços pequenos.
- Varas de caranguejo desmoronam cubos. Então, corte os ovos da mesma maneira.
- Pique o endro e salsa.
- Coloque o milho no restante dos ingredientes, adicione temperos e maionese.
Como servir o prato?
Como servir essa salada é decidido apenas pela anfitriã, porque há muitas opções para servir!
Você pode decorar a salada com folhas verdes em formas incomuns, usar folhas adicionais de repolho e colocar a salada nelas, decorando a composição das bordas com pedaços de vegetais.
Como você pode ver, há um grande número de receitas para fazer saladas com a adição de repolho chinês e pepino em conserva. Cada um destes pratos será apropriado tanto na mesa cerimonial como durante a refeição diária habitual.
